高駿的个人专页

I tried to make a reservation at Naruto for lunch, but it was fully booked. We decided to try and walk-in. The waitress told us that the only seating was outdoors and she added that it was really cold. We got the feeling that she would prefer we leave rather than sit outside. Our party of four decided to sit outside anyways since the sun was out and there were heat lamps.The heat lamp was supposed to be on, but we couldn't feel the heat at all. The waitress just said it was an automatic setting and walked away. Our food arrived in shifts. The rice in my negitoro don was hard and cold. It tasted like rice from the night before, and it was not sushi rice. The steamed egg was not bad, but it could have been hotter. Same goes for the udon noodle soup. It was fine, but the soup was just lukewarm. The waitress forgot my friend's order, so we ate "in shifts" as well. She never came back to refill our tea cups. Overall a disappointment. I can't think of one redeeming quality about the entire meal.…查看更多

在對面馬路經過這家店, 本以為是賣炸豬排便當. 現在才知道是魚生飯和壽師.點了三色魚生飯 (海膽, 蔥托羅, 三文魚卵)味道: 材料新鮮好吃! 特別是海膽比連鎖店更勝數倍.環境: 有電視看, 但大街人和車很吵服務: 服務員態度有禮.衛生: 乾淨衛生抵食: $68有這樣的魚生很不錯! 但不包任何飲料. 熱茶都要加$2.餐牌上只有4-5種餐. 價格由三十多元到六十多元. 希望香港能夠有多一點這類型求精不求多的小店! :)…查看更多

一直希望試French Window的Weekend Champagne Lunch. 當天十二月二十四日只有Christmas Eve Brunch, 而且訂位時只剩下一張桌子. 我們決定一試! 訂位後必須把信用卡副本傳真給餐廳. 他們會提前收取用餐價錢, 以保平安夜平安賺錢.坐下後侍應問我們想喝什麼. 我一半開玩笑馬上說要香檳(以我所知, 當天用餐包任飲香檳). 怎知倒了香檳後, 侍應告訴我們餐只包這杯香檳. 我感覺有點被騙, 但也保持冷靜從新問侍應香檳是否任飲. 他說不是任飲, 但平時Weekend Lunch是任飲(free flow). 算了吧, 我不會讓這種事情影響心情. 最多餐後向餐廳投訴. 怎知... 第一杯香檳喝完, 竟有其他侍應幫我們添加! 真的有點莫名其妙. 我們結論當初的侍應昨晚睡眠不足, 給了我們錯誤信息.味道:Bar, homard, crevettes, saumon fumé, huîtres, avec : concombre, salade à l'aneth, jeunes pousses, algues, pommes de terre "La ratte"Marinates slices of sea bass, lobster, raw angel prawns, cured salmon, oyster, with : cucumber, dill salad, baby leaf salad, “ratte” potato seaweeds salad這"海鮮匯"實在有點失望. 餐牌上的"lobster"(龍蝦), 其實只有兩隻脫殼龍蝦鉗. 天使蝦是元氣壽師貨色. 海鮮只有一點點, 包底沙拉就很多. 吃完這第一道菜, 我已經可以想像以下菜色不會好到那裡...(另外一提, 其實第一道菜還可以選擇Tartare de boeuf Wagyu, jambon de Bayonne, magret de canard, rillettes d'oieWagyu beef tartar, Bayonne ham, smoked duck breast, rillette of goose, 但侍應說兩位食客必須選擇同一道菜. 奇怪.)Consommé sauvage et ses Raviolis de chou rouge/bacon Wild consomme with ravioli of red cabbage and bacon只能說這跟平時的Consomme完全不同. 湯清是清(沒有雜質), 但煙肉味道完全蓋過湯原本的清香味道. 我懷疑湯的質素偷工減料, 所以才用煙肉掩飾. 還有, 湯很咸. 吃到一半不能再繼續.以下兩道菜是二選一, 我們二人各選一道.Joue de bœuf Wagyu braisé, cannelle, échalotes, assortiment de carottesBraised Wagyu beef cheek with cinnamon, shallots and diversity of carrots這道和牛臉不過不失. 但也算是普通得很. 有點太咸. 缺牛肉原味. 紅蘿蔔有點硬.Cabillaud de l’Atlantique, tete de veau, pommes de terre «ratte», radisAtlantic codfish with beurre rouge, calf’s head and potato «ratte» with daikon也是普通貨色. 唯一calf's head and potato比較特別.Pomme vanillee et sa crème glacee aux amandesApple with vanilla and almond ice cream蘋果和香草的配搭不錯. 自製杏仁雪糕意外的好吃! 但很不幸他們給錯了姜雪糕. 後來添了一球杏仁雪糕補償.環境: 一流. 窗口對著維多利亞港. 境觀和裝修絕對頂級. 服務: 除了失眠侍應之外, 服務也算頂級. 侍應不停為我們添加香檳和水. 禮貌和態度當然達標.衛生: 餐廳和廁所乾淨衛生. 有五星級酒店的標準.抵食: 食物遠低於預料中. 當然任飲香檳導致價錢高達每位$590. 但因多家餐廳也有提供更好食品而且同樣價錢的"任飲香檳午餐", French Window比起來不抵食. 這昂貴午餐感覺有欺騙成分, 貨不對板. 餐廳就是利用平安夜的念頭推出半桶水的廉價食品, 再用香檳來吸引食客. 唯有用盡最好的部分: 任飲香檳. 我們喝到醉昏昏才離去. 為何給"喊"臉 因為有點欺騙成分, 和香檳午餐到處都是French Window"一次就夠"了. 我會選擇光顧其他餐廳. 我不能建議大家"一試無妨".…查看更多

選擇吃下午茶拉麵代替午餐.味道:醬油拉麵 $58 (下午茶價錢): 味道不錯. 清淡的湯帶醬油香味. 雖然吃過其他更好的醬油拉麵, 但這碗的清香味道我喜歡. 麵也不錯, 質素還好. 叉燒就有點硬. 我覺得份量有點少. 當初我還以為不小心點了半碗. 原來半碗的份量更少. 環境: 位置在德福廣場. 環境很好, 裝修也很漂亮, 座位也很舒服.服務: 不滿意服務. 是否因為下午時份 服務員好像半夢半醒. 日本人經理目無表情的帶位. 我要求結帳時, 有兩位侍應在聊天. 其中一位早就看到我, 但他倆選擇繼續聊天! 一分鐘後另外一位侍應才轉身過來. 可見這一家"一平安"的服務員訓練不足!衛生: 地方乾淨衛生. 桌面, 座位, 地下也很乾淨.抵食: 我只能說如果這真的是減價的普通份量的話, 我覺得我一定吃不飽. 這碗麵當下午茶還可以, 但$58就感覺有點貴. 下次我會試$38半碗拉麵加餃子.我會再光顧一平安, 但希望得到更好的服務. …查看更多

看到報紙專欄有介紹滾得棧有位熱心服務員介紹名菜, 服務周到. 決定一試滾得棧火鍋. 結果和預算剛好相反.先說食物:本地牛頸脊不錯, 是這店的招牌菜. 蕃茄蟹湯底也是招牌菜, 用了Openrice的優惠券$188. 好吃!其他菜, 例如牛栢葉, 美國牛, 羊肉, 西洋菜, 等等, 都沒什麼特別. 牛栢葉很硬, 幾乎咬不動.Asahi啤酒夠凍. 其他茶水就供應不足. 不問就不會自動來添加.為何好像只點了幾道菜 原因是因為我們到達滾得棧時服務員態度惡劣, 導致什麼胃口都完全消失. 報紙專欄上有很多名菜介紹. 很可惜, 我今次和以後也沒機會嘗得到. 由到達找訂位致點菜飲料, 某位女侍應態度實在難以理解. 她整晚不理不採, 對我們"單字反應", 呼呼喝喝. 她的態度實在非常"趕客". 門口侍應當初找不到我們的訂座紀錄, 就只會不停說"無位", 想把我們趕走. 終於找到我們的訂座, 她"黑面"地帶我們到二樓樓梯口的桌子. 多次問侍應拿菜單也遲遲未到, 最後還是要本人親自到櫃檯取. 當時只有幾張檯有客, 完全不算忙. 因之前聽到啤酒妹說Asahi有優惠, 我問"黑面"女侍應有關此優惠時, 她一個"無"字就想轉身走. 她完全不想理會我們. 我們把食物快吃完, 侍應就趕快把鍋子拿走, 免得我們再多留一時半刻.其他侍應態度不怎樣, 但也好像當我們"無到". 唯一穿白色西裝好像女老闆的侍應就態度良好. 但她一人的熱心不能平衡其他員工的惰性.味道:): 招牌本地牛和番茄蟹湯底不錯, 其他食物只熟一般. 吃完火鍋料, 喝一碗番茄湯底直回湯底188元票價.環境:(: 裝修一般, 地方狹窄, 不停有侍應擦身而過. 快吃完的時候就有其他等位的客人幾乎站在我們的桌邊, 很像繁忙時間的"大快活".服務: 侍應態度有待改善. 從進門到結帳90%侍應都以不禮貌的態度對待. 服務態度難以接受.衛生:): 地方好像乾淨衛生, 但因太匆忙沒機會到洗手間儉查.抵食: 價錢與其他火鍋店差不多. 這方面沒有優勝之處. 最後, 為何給喊臉評分 抱歉. 今時今日在這種食物和價錢無驚喜的餐廳, 我實在不能接受像滾得棧這次的惡劣服務態度.…查看更多

韓國朋友介紹這是香港最好吃的韓國餐廳, 而且有幸第一次到訪能和他們一起去. 不論燒牛肉, 韓色沙拉, 豆湯, 海鮮燒餅, 傳統韓國辣湯, 都很好吃. 牛肉質素比其他曾經到訪的韓國餐廳優勝. 腌牛肉味道剛好, 不會太甜, 不太咸. 但最讓我滿足的是這裡的小菜(반찬). 現在香港的韓國餐廳有一個很不傳統的風氣: 這就是添小菜要另外收費. 韓國朋友聽到這做法時都很驚訝, 因為在韓國小菜是免費添加的. 元豐園的小菜不但完全免費, 而且款色多, 有些小菜種類在其他餐廳吃不到.食物來得快, 添茶和酒的速度也很快. 同樣, 如我們肉烤得太慢, 員工也會過來趕著幫我們烤. 連我的朋友用韓語請她們慢一點也沒用. 但其實這情況在韓國常常出現, 就當作是這家店正中的一部分吧! 服務很好, 但這是否因為我和韓國人一起來的原因有關? 只能再次光顧才能知道答案.地方乾淨衛生.這一餐是別人請客, 我不能完全斷定是否"抵食". 印象中菜牌上的價錢看起來不太過份.這算是本人在香港吃過最好最正中的韓國菜. 朋友果然沒有說謊!…查看更多

為了方便, 終於光顧這一家火鍋店. 點了:猴頭菇豬肚雞湯鍋$168 - 好鮮味. 應該沒有味精. 喝不完的湯拿回家改天喝, 煮麵.有機雪花肥牛$152 - 新鮮高品質, 切得好.黑草羊片$50 - 好吃.手打鮮製四寶丸$50花甲$40 - 新鮮, 好鮮甜.鮮白牛百葉$40日本金菇$40娃娃菜$29 - 新鮮.酸梅湯$38 一瓶 - 好像有點貴.青島大啤$10 - 冰凍, 抵飲. 醬介$20前菜$10湯底不便宜, 但選擇多, 豐富好喝. 本人愛湯, 沒辦法. 覺得"涮肥牛"價錢和銅鑼灣火鍋店差不多, 但食物質量比較好. 食物貴了一點點, 但啤酒便宜. 女經理非常熱情, 服務很好. 地方裝修始終有限, 但電視冷氣十足. 地方看起來乾淨衛生. 絕對會再來.…查看更多

日本朋友說過, 日本小餐廳變有名, 開分店, 食物質量慢慢變差. 這是慣常現象. 很遺憾, Domon也"仲招". 記得幾年前曾經在尖沙嘴吃過Domon. 拉麵不錯, 餃子皮薄鬆脆. 這次偶然到銅鑼灣分店吃午飯. 下午二時, 客人已無幾. 點了:吉列山形縣豚扒咖哩飯 $98 - 皮很厚, 炸得很差, 皮都掉下來了. 豬肉很硬, 很難咬. 和民的黑咖哩吉列豬排飯好很多. Domon這道菜是低劣之作. 拉麵一人餐(拉麵+餃子四個) $88 - 麵(牛油拉麵)不錯, 但湯淡而無味, 是鹽水加牛油. 餃子不算差, 但沒有上次尖沙嘴總店的好. 上菜時餃子也不熱了, 需扣分.最不滿意是極差的豬排. 拉麵店賣拉麵就算了吧. 還去硬銷壽師和揚物. 拉麵很普通. 銅鑼灣有另外兩家日本拉麵店好很多倍.服務平平. 可能已接近下午三時, 服務員有點發夢.地方乾淨衛生. 裝修也算不錯.…查看更多

試過晚上來等位. 服務員卻講不出等位時間吃60分鐘放題都不能預算時間? 這次在下午接近三時late lunch不用等位. 問了服務員能不能點鴛鴦清湯/壽喜燒(sukiyaki)鍋. 她說不可以, 因為桌子只能放一隻鍋. 雖然不太明白, 但也接受了這個解釋, 點了兩份和牛壽喜燒套餐(下午沒有和牛放題). 先來了鍋子. 是的確來了壽喜燒"湯底", 但完全不正宗. 這大概也是預算之內, 這價錢能吃到正宗壽喜燒相信只有台灣和日本的Mo Mo Paradise了. 最奇怪的是明明說不能點鴛鴦湯底, 卻來了一隻中間分開一半的鴛鴦鍋. 兩半邊都是壽喜燒的醬油湯底. 我有點不滿意. 既然有鴛鴦鍋, 也點了兩份套餐, 為什麼不能點兩款湯底? 我向服務員查問能不能換成兩種湯底. 她找了男經理來"對付"我. 經理說不行, 因為這樣一種湯底才能做到"效果". 我說這樣的鴛鴦鍋用同一種湯底什麼效果都破壞了. 經理說壽喜燒只能一隻鍋, 但剛好只剩下鴛鴦鍋. 我差點笑了出來. 本來就完全錯了, 還用什麼"效果"來死撐. 到底是服務態度差還是懶惰? 如果是正宗壽喜燒, 我明白為何需要用一隻平底鍋(大家不妨到wikipedia查看真正的壽喜燒應該怎樣製作), 但Mou Mou的壽喜燒完全是"土炮"版本. 最後, 經理氣憤地把鍋子拿回去. 回來的是一邊壽喜燒汁, 一邊壽喜燒汁加清水, 而不是我點的清湯. 其實, 我看到已經來到的兩盤和牛, 已經對這家店完全失去信心. 牛肉紅顏色很深而有點帶黑, 不是急凍, 而且帶點"酥"味. 不新鮮. 這些和牛跟牛陣比起來就差很遠. 牛陣質素明顯比這裡好. Mou Mou是不是晚上才拿出正貨?地方看起來乾淨衛生. 窗戶對海, 環境不錯. 點牛肉的酸汁不酸, 反而過甜. 蔬菜菇類還過得去. 失望的一餐. 這一家"翻版"Mo Mo, 我是不會再來的.…查看更多

其實這家板長我已經光顧幾次. 因每次食物和服務都只算平平, 所以一直都提不起勁寫食評. 板長午市套餐菜單很過時. 我想點吞拿三色井, 服務員說"三個月前早就沒有了!". 我點了櫻花丼. 櫻花丼在菜單上寫明是包括醬漬吞拿魚和白身魚. 怎知遲遲到來的櫻花丼竟然是90%三文魚, 10%白身魚, 0%醬漬吞拿魚. 雖然趕時間, 但本人不喜歡吃三文魚, 找了一位服務員理論. 第一位傻傻的講了幾句不明不白的話轉身找經理幫忙. 一位女經理過來好像不知發生什麼事又轉身找把幫忙. 最後一位男經理過來馬上說"櫻花丼一直都是這樣". 我一開始都心平氣和, 但聽到這一句話就有點氣. 櫻花丼我吃過幾次, 知道成分是什麼. 如果櫻花丼成分真的改變了, 菜單上也應該正確反影. 這經理還"死撐"說"一直都是這樣". 我決定不再和他理論, 講了一句"我不吃三文魚". 經理沒辦法, 說我只能點其他東西, 因櫻花井的魚已經調好了. 結果我點了非常一般的北海井(吞拿魚還好, 但蟹好亁, 不新鮮).吃了:北海井套餐$65包括:-吞拿魚 -帶子-甜蝦-碎蟹肉-味增湯-迷你沙拉不過不失, 一分錢一分貨. 吞拿魚較特出. 味增湯咸, 沒什麼味道. 地方乾淨衛生.食物出錯沒關係, 但這死撐態度我很不滿意. …查看更多

其實本來對又一田期望不高. 日式港式快餐通常很馬夫, 水平較低. 食客要求也不太高. 付錢後自行找座位, 服務員會把餐送來. 我點了和風牛肉, 但來錯了豬軟骨. 服務員馬上幫我換, 態度也很好. 拉麵+和風醬汁牛肉 - 味道不錯. 半肥廋牛肉不太老, 醬汁味道剛好不太甜不太咸不太濃. 拉麵湯底平平, 但麵條小許彈牙其實不錯. 拉麵反而比和民或味千更好. $38凍奶茶加$8, 不便宜. 但奶茶是大大杯.裝修新淨, 座位也舒服. 看起來乾淨衛生. 結果是這套餐意外地好吃. 價錢有點貴, 快餐不應該這種價錢. 但和隔壁的五味主義比起來, 其實價錢還可以接受. 可能這只能怪九龍灣的這部分欠缺日本料理, 抬高了價錢. 又一田沒什麼太特別之處, 但吃一個簡單午餐, 我會再來.…查看更多

週日有機會嘗試金鍾新開酒店The Upper House的唯一餐廳Cafe Gray. 位於酒店的四十九樓, 餐廳設有美麗大都會夜景. 裝飾簡單且摩登, 給人舒服的感覺. 服務都有九十分, 酒店水準.兩人點了: Crab Bisque - 蟹濃湯加迷你蟹沙拉. 湯夠熱, 蟹味濃, 但絕不過鹹. 一流. $135 Steak Tartar - 他他牛加番薯片. 牛肉新鮮, 味道有點像bloody mary. 開胃且好吃. 可能調味蓋過了牛肉的原味, 但這應該是這道菜的風格. 很滿意. 番薯片切得很薄, 炸得很好. $145 Coq Au Vin - 紅酒慢煮雞. 味道十足, 帶甜但不會過濃. 保持原有雞味. 好吃. $245 Red Mullet - 蒸鬚鯛科魚. 魚身嫩滑, 汁像較清淡的葡國雞汁. 魚上面有幾塊烏賊讓口感十足. 這道菜味道不算特別, 但吃起來的感覺很好. $180 Passion Fruit Souffles - 熱情果奶酥. 迷你奶酥放在熱情果的皮殼裡, 熱情果汁加添新鮮甜味. 夠特別. $100每一道菜的鋪擺簡單但有特色. 菜單上選擇不多. 雖然款色簡單, 但菜色設計有心思, 手藝絕不馬夫. 像在吃漂亮的家鄉菜. 酒店式經營. 無論衛生, 服務, 環境都有九十分以上. 可能本人最近吃到較讓人失望的fine dining. Cafe Gray令我對中上價西餐從拾信心.…查看更多

六月十二日　晚上說明私房菜, 餐牌寫了東南西北各式各樣的菜式. 朋友介紹所以來了. 星期五不難訂位. 當晚食客大部分都好像是熟客.順德香煎骨 - 服務員介紹. 香口, 但沒什麼肉. 下酒菜. $78川式怪味青瓜 - 夠味道, 夠辣. $78京式素鵝 - 淡而無味, 不好吃, 一夾即散. $75例湯(佛手瓜) - 甜, 好喝, 但好像加了味精. $50 一位豉汁蒸西曹 - 服務員介紹, 味道不錯, 但味道重, 魚不必太好. $646蒜片炒黃菜 - 不過不失 $88 順德生煎雞 - 服務員介紹. 奇怪, 因為剛吃完完全相同味道的香煎骨, 錯誤的選擇. $168 半隻絲苗白飯 - 等了很久, 可能餐廳小, 剛賣完. $18 一碗上素蒸粉果 - 因為不夠吃, 所以介紹了點心, 粉果不錯. $10 一個京式小籠包 - 但小籠包皮厚了一點, 味道沒什麼特別. $10 一個魚湯米線 - 餐廳的招牌米線, 湯很濃, 很鮮味. 好介紹. 每位 $68茶 每位 $20小魚花生 - 好吃, 下酒佳品 $20送綠豆沙糖水, 但吃了二千多元都要問兩次才肯送.價錢不便宜, 漂亮華麗的裝修, 沒有酒牌, 有代客拍車. 好像是做熟客生意較多. 服務和食物都還可以, 但不值這樣的價錢.…查看更多

這裡是不錯的休息地方. 可以看漫畫, 雜誌, 電影, 上網. 一分錢一分貨, 五十多元吃"肥牛火鍋"也算不錯!免費飲料包括平常的汽水, 咖啡, 茶. :( 服務還可以, 但服務員的態度不太好. 每次來都黑口黑面. 唯一缺點是要吸二手煙. 不是店裡容許吸煙, 是店外(電梯門旁邊)放了桌子, 椅子, 和煙灰缸. "擺明"是指定吸煙區. 店門長期打開, 煙味根本避不了, 等電梯時更難受, 真的很討厭! 本來是家好店, 但因吸煙完全影響了光顧的經驗. 如果這是酒吧, 容許吸煙還可以勉強接受. 但佐熊知法犯法, 實在無法容忍.賣單: $50火鍋 + $24(基本費用每小時$24)…查看更多

下午4:30. 餓得要命, 但到吃飯時候還差很遠. 經過這裡就決定吃拉麵. 點了小碗的醬油魚湯拉麵 ($35). 不錯! 湯夠熱, 有魚的鮮味. 麵質很好, 爽又彈牙. 叉燒不錯.服務不過不失. 可能因為沒有其他客人, 女服務員好像還沒睡醒, 又不停打噴嚏. 大聲告知全世界是鼻敏感. 日本中年像老闆的男士的態度就很認真.可能因為肚子餓的關係, 我把整碗湯都喝完. 滿足.下次會想試試看其他拉麵種類和餃子.…查看更多