萬嚐君的个人专页

理想  不夠腍 咬不開要吐出來  浪費了一碗牛腩河點了清湯牛腩河 $58/碗 湯頭還可以 河粉夠幼可以 唯清湯牛腩切開大約有6件 不夠腍滑屬於腩肉質地較實 食至第五件發展很實咬了很久很久 要吐出來不能食 比較失望！…查看更多

旺角太子的小店 相信廚師就是老闆 躲藏在廚房內專心泡制出品！客人點上廚師推介便沾沾自喜的⋯第一次試了波蘿佛絲咕嚕肉 皮脆肉嫩 豉汁陳皮蒸大鱔 大鱔夠彈牙 但醬汁可入味些更好！第二次點前菜 ：冰火魷魚 川味豬手 避風塘尿蝦熱食 ：鐡板薑蔥魚春魚卜 這魚春魚卜很野味！辣子大腸 煎焗魚雲應是慢火細煎很嫩滑 唯份量很少拔絲咭咾肉 主菜 ：新鮮少爺雞$400 鮮羊腩煲$400啤酒氣水11人 @$180…查看更多

宵夜試點了燒鯖魚，燒大蜆、燒秋刀魚、茄瓜、燒豬頸肉、串燒帶子、燒雞泡魚乾、蕃茄牛肉河烏冬！可能是旺區的關係，入內以有不少客人，點了以上多款 味道僅可以，沒有特別驚喜！但燒大蜆算有失手！四隻中有一隻壞了！幸好跟店員説馬上換上一隻，惟來到仍是欠佳，但店家態度很好！馬上再換一隻！…查看更多

都是路過試試的 原來是湖南某地方的特色小吃/湯粉 招牌是魚頭湯粉 建議加煎蛋/炸蛋 覺得好味是這湯頭夠鮮味！細問下是豬骨湯底或加了什麼的。另放了青紅辣椒、薑等。「三鮮湯粉 」是豬粉腸 豬肝 豬肉 但新鮮的食材單靠熱水熱湯即煮 始終不夠腍。…查看更多

源興小店隱藏鰂魚涌小街內，招牌之一蜜汁燒鳗魚老闆説每天去街市買新鮮生猛及一定肥美的，因為只選擇魚腩部分燒，出來才彈牙！特別是上枱見燒得很焦，老闆說焦是因為要皮脆！而蜜糖甜味會蓋著焦味，又確是。千層釀大腸 釀了糯米在豬大腸內,味道肥美不錯。…查看更多

由官塘吃至佐敦店水準幸以保持，出品需增加了款式，但仍以最基本羊肉米粉為心水！下訂單時可説明：有皮帶肥多蔥！有皮帶著點肥 皮有咀嚼勁 肥的很香 蔥令整碗湯米粉增添香味！近一兩年老板加入了炸過的豬油渣，也變得更美味了！…查看更多

九龍城逾半世紀的潮州菜 滷水墨魚頭 雙麵王 炸雙棗 香煎馬友滷水鵝 豬油炒麵線是老師傅的手功 香酥水瓜洛 花生炆豬尾 伴酒的鵝掌 咸雞 涼瓜炆魚春都很特別最後來個甜點 綠豆爽 飽肚後送上功夫茶 大滿足！…查看更多

尤以手切肥牛 標註牛的不同部位 今晚點了最喜愛的肉眼邊 口感帶肥！海鮮經介紹活魚 紅魚 是𩶘魚一種 刺身上檯 魚肉厚切剛好 有咬口 偏甜 好味！其實食牛肉湯底簡單點 火腿冬瓜湯瓜湯底。…查看更多

在街市樓上的熟食中心 自有一番風味頭盤和主菜定期添換 增加變化今次頭盤八爪魚沙律 芥末豬肉凍主菜招牌 西班牙乳豬 鱸魚辣肉腸豆甜品 巴伐洛娃甜蛋白餅冇點酒結賬$700元 尚算抵食…查看更多

廟街煲仔飯有幾家 我感覺煲仔飯不可能太快的！食煲仔飯要耐心一下！宏興之前常點排骨/滑雞+潤腸都非常好味！今天再去 或老闆認得下我 問要不要試切碎臘味？是將潤腸臘腸臘肉切碎混合 上枱前加蔥花 效果十分之好 香味十足！…查看更多

大排檔 茶檔 真正香港味道 更勝荼餐廳！分別是 做法制法 1）麵包新鮮（片片方包及小長包）用焗烤爐的方法 故包內軟外脆2）凍奶茶 茶味夠➕黑白奶 預早沖好茶連奶糖搖下攤凍 入樽雪凍備用 飲時夠晒味 不像茶餐廳➕了冰底 越飲越淡（香港仍用此樽裝的僅幾間而已）3）煎雞蛋牛肉公仔麵 像是普通的麵 但雞蛋煎香味濃郁（少有）牛肉是新鮮街市貨 非冷藏貨式。 都是我的心水！50年來 一直保持水準！…查看更多