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2023-10-07
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開業多年嘅尖沙咀《LAB EAT Restaurant & Bar 》，近來重新裝修，以Tiffany Blue為主調，有fine dining格調。仲特意請人設計 mural arts，幅畫有貓貓狗狗架，相信老闆都係愛寵物之人☺️今晚叫左Set Dinner For two。先來兩杯house wine，我地都係選擇白酒。先來餐前麵包配上木薯片，牛油好香滑。✨法國生蠔（4隻）配上Caviar魚子醬 生蠔好清鮮，帶有少少海水味之餘仲有甜味，配上爽脆飽滿嘅珍貴Caviar魚子醬 。加少少檸檬汁同cocktail source，一流享受。✨傳統手工薄切澳洲和牛生肉片鮮嫩和牛生肉配上芝士片及火箭菜，味道有層次，配上白酒一流。✨火烤半熟北海道帆立貝及白松露油帆立貝大大粒，肉質彈牙。帆立貝上舖上半烤芝士，再配上白松靈油，香味十足。✨日本黑毛茸菇濃湯·法國青麗筍湯兩款湯都好濃郁好香，後者仲有帶子。✨澳洲M5 和牛西冷擺盤簡單卻精美。七成熟，肉質保持鮮嫩，牛脂都頗豐富，有嚼口且多汁。可選擇蘸上岩鹽或芥末。✨孟班牙紅蝦海膽意大利麵紅蝦好大隻，蝦肉好鮮好彈牙，蝦之達人表示好滿意。海膽又係鮮味十足。意粉吸收
今晚叫左Set Dinner For two。先來兩杯house wine，我地都係選擇白酒。
先來餐前麵包配上木薯片，牛油好香滑。
✨法國生蠔（4隻）配上Caviar魚子醬
生蠔好清鮮，帶有少少海水味之餘仲有甜味，配上爽脆飽滿嘅珍貴Caviar魚子醬 。加少少檸檬汁同cocktail source，一流享受。
✨傳統手工薄切澳洲和牛生肉片
鮮嫩和牛生肉配上芝士片及火箭菜，味道有層次，配上白酒一流。
✨火烤半熟北海道帆立貝及白松露油
帆立貝大大粒，肉質彈牙。帆立貝上舖上半烤芝士，再配上白松靈油，香味十足。
✨日本黑毛茸菇濃湯·法國青麗筍湯
兩款湯都好濃郁好香，後者仲有帶子。
✨澳洲M5 和牛西冷
擺盤簡單卻精美。七成熟，肉質保持鮮嫩，牛脂都頗豐富，有嚼口且多汁。可選擇蘸上岩鹽或芥末。
✨孟班牙紅蝦海膽意大利麵
紅蝦好大隻，蝦肉好鮮好彈牙，蝦之達人表示好滿意。海膽又係鮮味十足。意粉吸收哂啲鮮味，寧舍好味。
✨季節時令創作甜品
白桃mousse，賣相好靚好像真。外層白朱古力唔會過甜，內裡非常幼滑。加上旁邊嘅餅乾碎，整體好有口感。
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