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2019-07-29
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今次可能沒有好獨特的菜色吸引我，加上掛住傾偈沒有刻意記錄菜式，但其實感覺不俗，每個course 都一絲不苟，優質fine dinning 。我們叫了full experience，不太肚餓的可以揀輕型tasting menu 。我回想特別之處有三：• 他們的炸脆片小食簡單卻具特色，鬆脆可口，鹹味適中，視覺和口感一同享受。• 巨型法國車厘子，超甜爽脆，第一次吃來自法國的車厘子。• 入㕑房觀賞廚師團隊製作過程，品嘗千層雜菜卷和烏龍茶，所以他們叫個tasting menu 做 Experience 實為貼切!• 還有，他們的菜式中比正常法式菜多一點蔬菜，例如那Teardrops peas，可能有人會覺得唔夠高檔，唔夠花巧，但豪華中夾雜清新豆豆，實為廚藝智慧!好，下次再去，一定認真記住每道菜式的味道，再與大家分享!
我們叫了full experience，不太肚餓的可以揀輕型tasting menu 。我回想特別之處有三：
• 他們的炸脆片小食簡單卻具特色，鬆脆可口，鹹味適中，視覺和口感一同享受。
• 巨型法國車厘子，超甜爽脆，第一次吃來自法國的車厘子。
• 入㕑房觀賞廚師團隊製作過程，品嘗千層雜菜卷和烏龍茶，所以他們叫個tasting menu 做 Experience 實為貼切!
• 還有，他們的菜式中比正常法式菜多一點蔬菜，例如那Teardrops peas，可能有人會覺得唔夠高檔，唔夠花巧，但豪華中夾雜清新豆豆，實為廚藝智慧!
好，下次再去，一定認真記住每道菜式的味道，再與大家分享!
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