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2018-07-21
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朋友介紹左一間食Omakase嘅日本餐廳，佢話又好食，又抵食，我自己問自己，Omakase(厨師發辧)都有抵食嘅咩？所以決定上黎親自試一試，今日坐bar枱，可以一邊睇住厨師為我們預備食物，一邊品嘗美食，真係別有一番風味日本海葡萄蕃茄沙律$128~好fresh，好清新亮點在於個蕃茄，好清甜，好多汁，好soft,我簡直覺得好似食緊一個好多汁的水蜜桃，超級美味再來就是蜜柑鯛$220~切得好薄，魚肉透明，有一種淡淡蜜柑的清甜，魚肉新鮮彈牙，好好味呀next:穴子壽司$98 兩件~即係海鰻壽司， 完全有別於平時食嘅鰻魚壽司，肉質好爽，好彈牙，醬汁不算太甜，所以食得出海鰻嘅鮮味呢個super 拼盤包括: 有殼活帶子$128,粒貝$398, 和活北寄貝$248~當這個拼盤放上我們的枱上時，我和朋友同時嘩了一聲！真的太美了,廚師很有心思地擺放了很多小花作為點綴，淨係賣相都滿分la再加上我們都超級喜愛蜆殼類的海產~粒貝很爽有咬口，活北寄貝鮮甜到不得了仲有大大隻的帶子，好厚肉，好爽甜，正到不得了呢個拼盤令我回憶起在北海道同樣品嘗過的美食，都是同樣的鮮甜和美味目光魚壽司$76~第一次食呢種魚，爽爽地，幾特別
日本海葡萄蕃茄沙律$128~好fresh，好清新
亮點在於個蕃茄，好清甜，好多汁，好soft,
我簡直覺得好似食緊一個好多汁的水蜜桃，超級
美味
再來就是蜜柑鯛$220~切得好薄，魚肉透明，有
一種淡淡蜜柑的清甜，魚肉新鮮彈牙，好好味呀
next:穴子壽司$98 兩件~即係海鰻壽司， 完全
有別於平時食嘅鰻魚壽司，肉質好爽，好彈牙，
醬汁不算太甜，所以食得出海鰻嘅鮮味
呢個super 拼盤包括: 有殼活帶子$128,粒貝$398,
和活北寄貝$248~當這個拼盤放上我們的枱上時，
我和朋友同時嘩了一聲！真的太美了,
廚師很有心思地擺放了很多小花作為點綴，淨係賣
相都滿分la再加上我們都超級喜愛蜆殼類
的海產~粒貝很爽有咬口，活北寄貝鮮甜到不得了仲有大大隻的帶子，好厚肉，好爽甜，正到
不得了
呢個拼盤令我回憶起在北海道同樣品嘗過的美食，
都是同樣的鮮甜和美味
目光魚壽司$76~第一次食呢種魚，爽爽地，幾
特別
什錦天婦羅$85~有蝦，茄子，南瓜，青椒和
素麵，天婦羅最重要果脆漿，呢個脆漿好薄，炸
得剛剛好
特別值得一讚是厨司把素麵弄成扇狀，又食得
又睇得
華味鳥雞胸軟骨串$32~好脆卜卜，好有咬口
華味鳥雞翼串$56~皮脆肉嫩，
華味鳥尾尖$28~即雞pat pat位置的肥膏，第一
次食，原來好好食
再一次感受到美食帶來的威力，今晚簡直是和
Omakase談了一次戀愛！超開心超滿足
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