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开饭介绍
餐厅采用居酒屋的布局，食客可观看厨师烹调的过程。餐厅提供各式日本料理，主打丼饭、刺身，选用日本新鲜海鲜，刺身种类也较坊间少见的。其招牌菜「千层海胆饭」，饭上铺满如山倾的海胆，再铺上一层吞拿鱼蓉。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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尖沙咀厚福街除咗出名食甜品外，最近几年多左楼上日式居酒屋。今日朋友就约左我上去聚一聚。店内以木系设计好有日式居酒屋的感觉，更有bar 台可坐。北海道仙凤趾（凤凰）蚝生蚝超大只，好饱满，胀卜卜。加了柚子啫喱在蚝上面，食落蚝味好creamy ，牛奶味重。鮨一沙律第一次食刺身沙律，估唔到该店加入三文鱼、生菜，蕃茄、带子、鱼、八爪鱼刺身混合新鲜生菜做成。超级好食，下次来都会再叫。新辣油油甘鱼刺身薄切一碟超多片，切到非常薄身，油甘鱼非常通透。估唔到油甘鱼加上辣椒油，味道反而会令油甘鱼更出。香葱碟鱼边杯碟鱼被火枪喷过变得热辣辣，烧到金黄色，碟鱼入口即溶，鱼嘅油脂丰富及香。再加上寿司饭以杯载住，满足感十足。鲜带子海胆手卷海胆满布寿司饭上，再加上带子及金箔，非常显贵，打卡必点。香葱吞拿鱼腩手卷上面铺住我超喜欢吃的吞拿鱼腩蓉，再加上姜葱令吞拿鱼腩香味更提鲜。日本九肚鱼天妇罗炸到金黄色，非常松脆可口，九肚鱼没有鱼骨甲罗烧非常浓嘅蟹味同蛋味好浓放上去烤热阻嘅多士超好食味尝煮牛舌分量超多，牛脷满晒成个碗、仲有白萝卜做伴菜。碗内面豉汤吸收晒牛舌嘅精华，非常香牛味。
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1. 日本五岛列岛岩蚝 $98/只每一只都好大只，又够肥美，仲要只只都胀卜卜，睇落去已经知道好新鲜，上面有啲青柠啫喱系表面，口感鲜嫩，又唔腥带蚝既甘香同少少海水味。🌟评分：8.5/102. 真鲷刺身 $168有4片，而且都大片同埋切得厚，口感嫩滑，带少少鲜甜，冇腥味，同埋都系好新鲜。🌟评分：8/103. 贝三味 $118有北极贝、带子、赤贝，仲有带子裙边，全部都系好鲜甜，好爽口弹牙。🌟评分：8/104. 甲罗烧 $98入面放咗满满嘅蟹膏、蟹肉，同埋蟹籽，配上多士，真系好滋味，好香浓蟹膏味，仲有蟹籽增加口感。🌟评分：8/105. 清酒煮蚬 $72蚬每一只都系大大粒又冇沙，蚬既鲜甜与清酒相得益彰，味道清新。🌟评分：7/106. 日本九肚鱼天妇罗 $58九肚鱼炸得好香脆，而且九肚鱼嘅炸衣唔会好厚，又油溢味，配上蛋黄酱。🌟评分：7.5/107. 日本粟米 $53粟米超级多汁，食落超甜，仲非常之爽口，冇草青味。🌟评分：8/10🎖️整体评分🎖️❤️味道：8/10🧡环境：8/10💛服务：8/10💙性价比：7/10📍 鮨一 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A号蓝马商业大厦18-20楼
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话就话我哋同一间公司、但系一个喺大西北另一个就喺九龙东😅 要夹到时间见面真系有啲难度🤜🏻🤛🏻 难得见面，梗系要擦餐劲㗎啦🤭 听朋友介绍，尖沙咀厚福街附近有间 #日本餐厅 都唔错，一于试吓佢😚未够七点，餐厅已经坐满九成人，weekdays 有咁嘅客量，我估食物同服务一定唔会差🤤 虽然餐厅地方唔算大，不过装饰得都几骨子😚 呢日服务员安排我哋坐喺我吧枱前，#小秘书 又可以一边食嘢、一边欣赏师傅嘅手艺喇🤪为咗满足为食嘅嘴仔，当然要将好食嘅叫晒返嚟啦😚🫧日式冷菜#日本白粟米 🌽未经烹调过嘅粟米特别清甜，入口仲有种爆汁嘅感觉😘日本五岛列岛岩蚝🦪 肥嘟嘟嘅 #岩蚝，加上柠檬柚子啫喱喺面，令海鲜嘅味道更加突出🤤🍣寿司虾三味（#甜虾、#赤虾、#牡丹虾）🦐 几款虾刺身都好新鲜，啖啖肉嘅口感，非常鲜甜🤤贝三味（北极贝、带子、赤贝）🐚 #北极贝 味道鲜甜🤤 #赤贝 非常厚肉，口感爽弹🤤 厚切嘅 #带子，亦非常肉感，令口感够晒满足🤤 🍱刺身丼饭千层海胆饭 - 师傅用咗 #日本海胆 做主调， #吞拿鱼蓉寿司饭 做底，再加上一层又一层嘅海胆，单系外貌已经好吸睛👀 海胆味道香浓，而且份量都唔少，我都喺第一次喺香港可以食得咁满足咋😚🔥熟食、烧物#甲罗烧🦀 #蟹膏 味道浓郁，配埋蛋浆一齐放入多士上面食，好有层次感☺️#清酒煮蚬 🍶 大大只嘅蚬肉非常肥美，配埋清酒造成嘅汤底，尤其带出鲜味🤤#烧鹅肝 🦆 厚厚嘅鹅肝充满鹅油香，简直系胆固醇之最😍#日本九肚鱼天妇罗🐡 师傅将 #九肚鱼 切成条状，再铺上炸浆，口味麻麻哋，都几惹味🤤真系冇谂过小店都可以带来无限惊喜❤️🔥📍鮨一日本料理(尖沙咀) 尖沙咀厚福街12-12A号蓝马商业大厦18-20楼
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尖沙咀厚福街真系有好多野食，今日忽然好想食日本野就过左蓝马商业大厦揾食，黎到呢间位于18楼嘅鮨一！居酒屋虽然地方细细，但设计非常日式别致！设有吧枱位可以见到师傅用心制作食物！经过店员推介，我哋今日都叫咗好多款唔同嘅食物：🌽日本白粟米- 好清甜呀！又多汁！冷盘一流呀！🦪日本五岛列岛岩蚝配柠檬柚子啫喱- 超肥美嘅生蚝，好新鲜蚝味重，加上柠檬柚子啫喱好清新好夹！🍣雪顶三文鱼山- 火炙三文鱼加上三文鱼籽砌成一座山嘅寿司！大满足！🐟池鱼刺身- 池鱼刺身大家就食得多，鮨一配嘅唔系一般wasabi豉油，系自家制嘅姜葱豉油，真系好似食紧蒸鱼嘅风味！赞呀！👍🦪贝三味- 当中有北寄贝带子赤贝，全部都好鲜甜，简直好食到想encour.🦀甲罗烧- 呢个甲罗烧配上多士，香浓嘅蟹膏混和鱼籽等再涂上多士，滋味一流！🍛味噌煮牛舌- 呢个大推，牛舌软淋，汤头浓厚，萝卜吸晒味后特别好食！食住食住，见到隔离台啲串烧都好吸引， 我哋都唔执输，叫咗几串🤗🍢盐烧白鳝- 厚厚嘅白鳝，好juicy，又爽脆！推介！🍢免治鸡肉串- 自家制免治鸡肉串加上蛋浆，系天衣无缝嘅组合。🍢烟肉串茄- 呢个配搭一啲都唔油腻，食多几串都得！🍢烧大葱- 朋友唔钟意食葱，我推介去试下呢度嘅烧大葱，佢食完都话一啲都话值得一试，好香甜，一啲臭葱味都冇！整体餐厅嘅食物水平都好高！ 环境都坐得舒服，坐低喺吧枱坐位倾下计、食下嘢，都真系唔错！下次可以约朋友再嚟encore一下！😃
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