鮨文 (已結業)

對上一次食鮨文喺係元朗。依家係黃埔開左一於捧下埸。餐單有兩個選擇，我地揀左個貴啲嘅。一開始黎個奢華嘅茶碗蒸，上面鋪左滿滿嘅三文魚籽，蛋係十分香同滑。令到蛋嘅香更加有層次嘅就係入面嘅茹同小元貝。☺️跟住就黎個秋天主題嘅另一個前菜北海道厚岸真蠔好大隻，加上酸汁啫喱好鮮好甜好開胃。 日本瀬尿蝦一層肉一層膏，有咬口。紫菜同玉根魚仔，開胃小菜。秋刀魚刺身有辣蘿蔔同薑調一調味網燒一下，即刻帶曬啲魚香味出黎☺️炸帆立貝omakase帆立貝通常刺身或者壽司咁食，今次呢個炸左用紫菜包住食好脆口，內香軟滑。稻草煙薰鏗魚有萬能蔥、京蔥 、薑滿滿咁鋪係面，夾住煙薰味食，幾惹味。金山寺麵豉，好特別，入面有糯米同矮瓜，所以食落特別香同有口感，用佢黎整個青瓜小食，我真係好鐘意，食唔停口。九州黑鮑加上肝醬用左清酒煮四個鐘嘅黑鮑，好軟冧，肝醬香濃。八方汁榮螺好香，煮得又軟又滑，而且個擺盤好靚，一睇就知係秋天主題。赤座蝦又係我另一至愛，好簡單，就係夠大隻同鮮甜。食完就係好簡單嘅滿足。八生魚湯呢個魚湯應該係熬左好耐,係十分十分之香濃，好creamy，好暖胃。愛湯之人如我係飲第一啖已即刻愛上。右口魚左口魚食得多，今次食呢個右口魚