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餐厅: 鮨文
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,食物及衞生局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了《少盐、少糖、少 • 确幸》餐饮联盟,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

港铁黄埔站 A 出口, 步行约2分钟 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
27943995
69959944 (WhatsApp)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
付款方式
Visa Master 现金
座位数目
32
其他资料
电话订座
加一服务费
食记 (333)
早在一个月前book好左,同朋友一试鮨文既Lunch Omakase🍣午市有分两个时段,我地食1:45pm既时段,前一日餐厅会final confirm客人booking,同埋有埋唔食,十分细心💓Omakase lunch set 有几个选择,最後我地拣左$500既set🤗包左茶碗蒸、12件寿司、手卷、汤同甜品🍣白饭鱼茶碗蒸茶碗蒸用料丰富,有元贝、瑶柱、本菇等,水同蛋既比例恰到好处,面层舖上白饭鱼,口感十足🍣12件寿司寿司按味道由淡至浓逐件上,不时不食😋真鲷:加左柚子碎,鱼既质感黏口清香👍🏻网烧深海池鱼:加左盐麴调味,味道更出,肉质紧实爽口真池:又名黄金池,鱼味浓油份轻秋刀鱼:属秋节时分当造既鱼获,鱼油甘香丰腴甜虾:肥美既甜虾加上自家制柚子酸汁啫喱,味道清新,虾肉新鲜爽口醋渍小肌:一条好细既鱼,上面加左白板昆布,即系昆布中间个块,醋渍过後令肉质更鲜嫩帆立贝军舰:切粒帆立贝军舰配上明太子,明太子嘅咸香令帆立贝嘅鲜味更突出赤身:酱油渍既赤身腌左10分钟令肉质会软左,嫩滑甘甜吞拿鱼面颊肉:炙烧过後油脂味香,加左生蒜鼓油既味道更丰富三文鱼子酱油渍军舰:经过自家制酱油渍,口感弹牙鲜甜又唔会死咸马粪海胆军舰:见到师傅一堆堆海胆放上,放入口系满满既幸福感🥰海鳗:肉质比普通鳗鱼软身,配上酱汁十分顺口软滑🍣鱼汤食完以上寿司之後,师傅会呈上一碗十分清淡既鱼汤,有清清味蕾既作用🍣胡萝乾汁煮鲽鱼手卷鲽鱼肉身比较削,适合做手卷,系一种重油脂既鱼,好满足🤤🍣豆腐雪糕最後甜品系雪糕,有芝麻、柚子同豆腐口味,豆腐雪糕软滑而豆香味浓,底下有饼碎点䮕,系完美作结😋 继续阅读
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等级2 2021-02-21
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今日同老公两个拍拖食开年饭,新年前以whatsapp订枱,到黄埔花园的鮨文食Omakase,午餐有多个set选择,由$380-$1280。12:00开门已经有人在门口等 ,bar枱坐了3 group共6人,空间感足,见有人walk in已冇位。我们点了 $650 及 $880 set, 不同件数,可按自己喜好选择,由12:00食到1:15,师傅为每一道稍作介绍,整体非常好,鲜味,性价比高,店员也非常勤力加茶,服务很不错。 继续阅读
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今日系大大嘅生日,要同佢食餐好嘅好挂住日本所以要试吓omakase 大约两个礼拜前book位要求坐吧枱因为坐吧枱先至可以有嗰个感觉跟住就开始不停食啦然後食咩都有人同你讲解鱼嘅来源、做法啦咁样我哋叫咗一个620同埋880 既餐商场仲有三个钟嘅免费泊车啲嘢好好食,我觉得成个体验系抵嘅同埋午餐本身就好抵呢个应该系中拖罗呢个食咗都好饱啦,不过好靓可以做埋生日蛋糕呢个上面系蟹膏好香好夹。食落去有醋酸酸地唔会觉得奇怪,好好食就咁!完 继续阅读
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等级3 2021-01-18
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同上次16贯寿司set唔同,呢款lunch set有四款当造刺身、七件寿司、迷你云丹盛、梅子素面、手卷,价钱贵少少.由淡至浓,头两款刺身都以清新酸甜为主;鱆红鱼肉质爽口及鱼味偏淡,微微烧过表面後再洒上柚子盐,清爽开胃;北海道岩蚝肉质厚实creamy,配上酸汁啫喱更能突出蚝既鲜味.七贯寿司有比目鱼、吞拿鱼中腩、白虾、石门贝、鲭鱼、穴子、三文鱼子,保持一贯水准;当中最吸睛既云丹盛,海胆份量比得一啲都唔吝啬,赤海胆香滑甘醇,味道鲜甜,食多见腻仲可以配上紫菜 继续阅读
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等级3 2021-01-17
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#Latergram 前排爸爸生日👨🏻,亦都受疫情影响应该无得番家乡,所以就带屋企人去食"鮨文Omakase” 做下孝顺女。🥰环境:7/10传统和式装修,有番左家乡既感觉🎏吧枱座位都坐得宽松阔落,师傅都好详细讲解每件寿司特点,同时睇住每件寿司既制作过程都好治癒。🎐食物︰8.5/101️⃣Omakase-$500-茶碗蒸 🍥第一啖落口,香滑又充满家乡既味道,相信当中食材鸡蛋同海带来自日本,用料讲研,同埋蒸煮时间岩岩好。-12贯寿司🍣大拖罗,左口鱼,深海池鱼,甜虾,喜鱼,帆立贝,梭子鱼,天使虾,池鱼,三文鱼子,小肌鱼,星鳗鱼,海胆🦐甜虾非常之大只同新鲜,入口鲜甜到不得了。天使虾,都第一次食,呢个虾系食个质感非常之弹牙,有另一番风味。同埋闻说生吃先好食,熟食就不佳。海胆军舰,一向系我最爱,呢到既海胆Creamy又鲜甜,同埋小小一个军舰,有一半系海胆,非常满足。三文鱼子手卷鲜美,有丰富的鱼油味,值得回味。 木鱼花汤简单既味道,但食得到清香鲜味。🍧雪糕(红豆雪糕/海盐) 红豆味好丰富,好似食紧粒粒红豆咁😛 海盐味比较普通🙂性价比︰9/10 ($550/位),呢个价钱食到呢个质素,抵到爆。ps师傅仲送多左一件比我地。🥳 继续阅读
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