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2021-06-25
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又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。LAB EAT Restaurant & Bar 位於尖沙咀金巴利道，從佐敦地鐵站D出口出發不用10分鐘便到，地點十分方便，適合九龍尖沙咀朋友放工嚟嘆一嘆。我們一行二人從餐牌點了幾樣餸，一起互相分享。Fresh Oyster (⭐⭐⭐⭐⭐)這裏的生蠔是逐隻點的，即叫即開。我們二人總共叫了四隻，吃起來海水比重，而且蠔味也十足，不用其他配料也十分好吃。Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham(⭐⭐⭐⭐💢)這個流心芝士是即叫即製的。師父把芝士在廚房加熱，然後來到檯面把芝士倒下，確保新鮮熱辣辣。芝士份量十分多，有淡淡的乳香，不算太鹹。配合火箭菜吃，味道較為清新，而且層次更豐富。另外的薯角也十分不錯，吃起來十分脆口。Fried Tilefish Fillet with Caviar(⭐⭐⭐⭐💢)鯛魚刺身在日本餐廳就吃得多，但作為西餐也是第一次吃。廚師把鯛魚外皮炸得脆卜卜， 連魚鱗也可以吃。魚肉吃起來鮮味十足，肉質十分嫩滑，
LAB EAT Restaurant & Bar 位於尖沙咀金巴利道，從佐敦地鐵站D出口出發不用10分鐘便到，地點十分方便，適合九龍尖沙咀朋友放工嚟嘆一嘆。
我們一行二人從餐牌點了幾樣餸，一起互相分享。
Fresh Oyster (⭐⭐⭐⭐⭐)
這裏的生蠔是逐隻點的，即叫即開。我們二人總共叫了四隻，吃起來海水比重，而且蠔味也十足，不用其他配料也十分好吃。
Fresh Oyster
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Fresh Oyster
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Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham(⭐⭐⭐⭐💢)
這個流心芝士是即叫即製的。師父把芝士在廚房加熱，然後來到檯面把芝士倒下，確保新鮮熱辣辣。芝士份量十分多，有淡淡的乳香，不算太鹹。配合火箭菜吃，味道較為清新，而且層次更豐富。另外的薯角也十分不錯，吃起來十分脆口。
Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham
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Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham
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Fried Tilefish Fillet with Caviar(⭐⭐⭐⭐💢)
鯛魚刺身在日本餐廳就吃得多，但作為西餐也是第一次吃。廚師把鯛魚外皮炸得脆卜卜， 連魚鱗也可以吃。魚肉吃起來鮮味十足，肉質十分嫩滑，配上魚子醬吃更能夠提鮮海鮮的鮮味，實在令人停不了口。
Fried Tilefish Fillet with Caviar
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Fried Tilefish Fillet with Caviar
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Sea Urchin & Black Truffle Spaghetti(⭐⭐⭐⭐💢)
另外還叫了個扁意粉，吃點澱粉質才飽肚。黑松露味道十分香濃，配上鮮美的海膽，令味道層次感更加豐富。扁意粉吃起來煙韌彈牙，應該是自己手製的。
Sea Urchin & Black Truffle Spaghetti
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Drinks (⭐⭐⭐⭐💢)
飲品方面選了一杯咖啡為主題的cocktail，喝起來清新可口，十分易入口。上面有一隻小熊，打卡呃like一流。朋友叫的那杯非酒精飲品也十分不錯，包括了菠蘿，7up等等，味道有點兒像雜果賓治。
Drinks
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Drinks
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Dessert of the Day(⭐⭐⭐⭐💢)
檸檬雪葩吃起來清新可口，而且不太甜，連平日不吃甜品的朋友也大讚。
Dessert of the Day
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總括而言，這間餐廳食物質素高，而且地點方便。下次有機會經過灣仔也必定會再來。
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LAB EAT Restaurant & Bar 尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大厦地下1-2號舖
推介菜式: 熱熔法國流心芝士配香草烤薯角及意大利煙火腿、黑松露海膽扁意粉
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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