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2024-06-29
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適逢同朋友係慶生 專登搵左間係ifc既中菜廳「唐述」慶祝一下🥰見到呢間裝飾好華麗, 而且夜晚可以飽覽成個維港海景, 岩晒中意打卡既我地！😛 今晚簡左個「世味人生」dinner menu.檯面先送一碟餐前小食：海苔腰果～以新鮮海苔調味，看的到片片海苔入口，即可感受到海苔與酥脆腰果在嘴中的多層次風味.之後再點左一杯Saint-Louis Blanc De Blancs Brut🍸果香濃郁，細膩，帶有桃子、蘋果和梨的香氣入口清爽 中味圓潤。🫧慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子帶子大大粒非常飽滿，連少量車厘茄碎&辣椒🌶️一起吃，輕微的辣味刺激味蕾！🫧西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣店員先說明進食的步驟：豆腐->叉燒酥->黃金蝦 脆脆的炸海苔包住豆腐，放上芒果＆西瓜粒，味道酸甜，外脆內軟！叉燒酥酥皮的層次感，與甜香軟腍的西班牙黑毛豬叉燒配搭得剛好，鬆香甜潤、不乾不膩黃袍金衣即金沙蝦，鹹香的蛋黃粒將新鮮蝦肉包住，蝦肉鮮嫩彈牙，十分美味！🫧象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯夏瓜湯適合這個炎炎夏日享用，入面巨型乾貝及新鮮爽口的象拔蚌，每喝一啖都尤其解渴！🫧私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚口感軟硬適中入口彈牙
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檯面先送一碟餐前小食：海苔腰果～
以新鮮海苔調味，看的到片片海苔入口，即可感受到海苔與酥脆腰果在嘴中的多層次風味
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之後再點左一杯Saint-Louis Blanc De Blancs Brut🍸
果香濃郁，細膩，帶有桃子、蘋果和梨的香氣
入口清爽 中味圓潤。
🫧慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
帶子大大粒非常飽滿，連少量車厘茄碎&辣椒🌶️一起吃，輕微的辣味刺激味蕾！
🫧西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣
店員先說明進食的步驟：豆腐->叉燒酥->黃金蝦 脆脆的炸海苔包住豆腐，放上芒果＆西瓜粒，味道酸甜，外脆內軟！
叉燒酥酥皮的層次感，與甜香軟腍的西班牙黑毛豬叉燒配搭得剛好，鬆香甜潤、不乾不膩
黃袍金衣即金沙蝦，鹹香的蛋黃粒將新鮮蝦肉包住，蝦肉鮮嫩彈牙，十分美味！
🫧象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
夏瓜湯適合這個炎炎夏日享用，入面巨型乾貝及新鮮爽口的象拔蚌，每喝一啖都尤其解渴！
🫧私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
鮑魚口感軟硬適中入口彈牙，糯醇厚實，咀嚼時感覺像吃年糕，並略有粘牙的口感
鵝掌肉厚身腍，吸盡鮑魚汁精華，入口即溶兼豐腴味美
🫧珍寶珠🍭
食物去到中段，店員會提供1粒士多啤梨口味的珍寶珠！
清新一下口腔，來可享用餘下的菜餚～
🫧古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
店員首先將花雕噴灑在菜式上，花雕酒質醇厚甘香，散發馥郁的芬芳氣味
由於花雕酒具有獨特的甜味，因此與海蝦的味道很匹配!
🫧鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
第一次吃這道菜，麒麟魚外層帶點香脆的口感，肉質鮮嫩，配上鹹酸菜一起吃，煮法既新奇又好吃~
🫧砂窩菌香雞
Staff即場係砂窩熱炒，利用砂窩的保溫特性，將濃郁菌香注入鮮雞內，誘人香氣甫開蓋已沁人心脾
🫧石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
前面吃得較為豐富，吃返碗湯米粉，中和胃內的飽膩感，再飲埋清甜的湯底，尤其舒服！
🫧20年陳皮鐵觀音雪糕
底層用嚴選鐵觀音茶湯作為基底，再配上濃郁的鐵觀音雪糕，風味醇厚紮實！
總括來說，中菜廳的質素的確頗高，亦和價錢定位很匹配，喜歡吃高檔次中菜的朋友一定要黎呢間
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