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| 餐厅: | 唐述 |
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| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
港铁香港站 F出口, 步行约4分钟
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电话号码
68092299
开饭介绍
唐述的「述」，有叙述的意思。唐述透过形、念、事、物 四个面向，以焕然一新的方式，演绎中菜的饮食哲学，创造一系列看似熟悉，而又充满惊喜的玩味菜式，重新定义品尝中菜的体验。用餐以外，唐述亦设有酒吧，将会不时推出以中式食材为主题的特别调酒，并为菜式设计鸡尾酒配搭，为客人带来不绝惊喜。
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附加资料
Cocktail available from 9pm
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*星期一至五午餐最后落单时间: 14:30 星期六、日及公众假期午餐最后落单时间: 15:00 晚餐最后落单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
优惠
| 餐厅: | 唐述 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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最近畀身边嘅朋友烧著左 book左ifc嘅唐述 食左一餐可能系暂时食过最贵嘅中菜 用9道菜细味人生甜酸苦辣甜椒酱蛏子皇好少食蛏子做嘅冷盘 落左干冰 一放上枱个卖相好豪华 大厨好细心将蛏子皇切段方便食用 配上微辣开胃嘅甜椒酱为今餐打开序幕前菜三弄：百香梅茄、三丝海蜇、20年古越龙山花雕浸鲜虾三个前菜味道各具特色，个人最深刻系百香梅茄，食到淡淡嘅百香果味，酸酸甜甜几开胃；平日食开嘅花雕虾通常都系熟虾，第一次食到用剌身浸，20年嘅花雕果然系比一般香淳；三丝海蜇则属于正常发挥杏汁肆菓炖螺头汤食完冷盘系时候暖下个胃 睇到menu劲好奇会用上边四款蔬果入饡除左冬瓜同南瓜，劲惊喜第一次饮汤会落西瓜同蜜瓜，但配杏汁螺头又出奇地夹，有一刻差d傻傻分唔清系饮紧汤定食紧糖水，系当晚其中一样我最钟意既一道菜蝉衣玉带将原粒带子酥炸，再配上浓郁既酱汁，保留到带子既鲜嫩珍宝珠清新小品用黎清一清味蕾，好香番石榴味，味道有少少似食紧雪芭海苔葱烧银鳕鱼银鳕鱼外皮包左脆皮炸香，外脆内嫩，做法有d似椒盐豆腐最钟意面头既炸京葱，好甜荷香子姜榄豉酱蒸鸡食完两个炸物就食返蒸点，不过小妹本身唔太钟意食榄豉酱，所以觉得味道中规中矩鱼香手功宽面用上鱼香茄子既酱配上手功宽面，面质唔错有d似食紧意大利阔面，好fusion既一道面食，个人几钟意香芒雪燕乌豆花最后一道甜品，以酸酸甜甜嘅芒果配搭滑溜既雪燕同乌豆花作结
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今次来到位于IFC嘅唐述食精致中菜！餐厅主打有创意玩味嘅中菜！店内装修奢华有气派，坐近窗边嘅位置仲可以望到海景添～🌟世味人生套餐🌟✨餐前小食调味腰果～✨甜椒酱蛏子皇第一次冻食蛏子，味道微甜微辣～✨前菜三弄有百香梅茄、三丝海蜇及20年古越龙山花雕浸鲜虾，十分醒胃～✨杏汁肆果炖螺头汤螺头汤加咗果物同埋杏仁汁，汤底嘅鲜甜更加突出～✨蝉衣玉带外层嘅炸粉做到好薄，就好似蝉衣一样！内里嘅带子鲜甜弹牙～✨珍宝珠系石榴味嘅雪葩加桃胶，比人清一清味蕾再继续细味之后嘅菜式～✨海苔葱烧银鳕鱼银鳕鱼系用海苔粉包住再拎去炸，外皮香脆，鱼肉保持嫩滑，带有海苔嘅香味！表层洒满咗脆脆嘅炸京葱，口感丰富～✨荷香子姜榄豉酱蒸鸡鸡肉嫩滑入味，底层仲有软腍嘅节瓜，味道有惊喜～✨鱼香手功寛面秘制嘅鱼香肉碎配搭Q弹可口嘅手功寛面，滋味十足～✨香芒雪燕乌豆花香滑嘅浅蓝色豆花配搭香芒同雪燕，系一款充满夏日气息嘅甜品～
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餐厅装潢高雅别致，设有大片落地玻璃，一望无际嘅海景尽收眼底。座位间隔宽敞，私隐度十足，系同朋友轻松享受一顿精致中菜晚餐嘅理想选择。世味人生set **慢煮九层塔蛏子皇** 作为头盘，呢道菜相当有诚意。蛏子鲜甜爽嫩，口感烟韧，尝得出极高嘅新鲜度。搭配独特嘅九层塔酱，清新嘅香气同海鲜嘅鲜味互相衬托，层次分明，令人眼前一亮。 **前菜三弄：樱桃萝卜 • 三丝海蜇 • 风干酱香鹅翼** 樱桃萝卜酸香爽脆，一入口已经瞬间唤醒味蕾。海蜇与翠绿节瓜丝、鱼子一同呈上，口感丰富，清新怡人。鹅翼经风干处理，咬落去浓郁酱香扑鼻，微辣调味恰到好处，整体前菜既精致又开胃。 **金腿雪燕乌鸡羹** 乌鸡汤温润滋补，咸香由金华火腿带出，汤头被打磨得细腻顺滑。表面点缀雪燕，进一步提升汤品嘅滋阴效果。底层加入黑芝麻糊，浓浓坚果香气与鸡汤完美融合，每一啖都系层层递进嘅味觉享受。**脆皮海参 • 鹅掌** 呢道必试推介，主角系炸至酥脆嘅海参。厨师特别用台湾竹炭粉做炸衣，入口酥香松脆，内里海参保持咗啫喱状嘅弹性，与外层形成强烈对比。搭配用浓汤熬制嘅骨胶原酱汁，无论视觉定味觉都极具冲击力。 **珍宝珠** 餐厅自家制嘅士多啤梨雪葩，甜味天然无加糖，清新怡人。建议一齐配搭桃胶食用，冰冻雪葩与入口即化嘅桃胶口感互补，好似一道轻盈又优雅嘅甜品，完美为下一道菜预热味蕾。 **潮式老菜脯蒸鳕鱼** 鳕鱼油脂丰厚，鱼肉细嫩滑口，带有淡淡清甜。以老菜脯蒸煮，加入南瓜粒点缀，既有海洋嘅鲜味，又渗出田园般嘅甜香。老菜脯嘅咸香微妙地贯穿整道菜，令整体层次更加丰富。 **胡椒香葱生煎鸡** 以胡椒、香葱、姜头等香料爆香打底，砂锅上枱香气四溢。鸡髀肉嫩滑入味，香葱带出一种自然清香，配合爆炒手法令鸡肉更加惹味，香气同味道都非常突出。**花胶虾汤稻庭面** 汤底用虾长时间熬制，鲜香浓郁，每一啖都系浓缩咗嘅海洋精华。配料用上大块花胶同濑尿虾干，胶质十足，口感丰富，补而不腻，系一道非常有诚意兼养颜嘅主食。**云石奶冻** 黑芝麻云石奶冻滑溜细腻，浓郁香滑，入口即化。作为整个套餐嘅终章，恰到好处，为整晚嘅味觉旅程划上柔和而满足嘅句号。
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