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港铁香港站 F出口, 步行约4分钟
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电话号码
68092299
开饭介绍
唐述的「述」，有叙述的意思。唐述透过形、念、事、物 四个面向，以焕然一新的方式，演绎中菜的饮食哲学，创造一系列看似熟悉，而又充满惊喜的玩味菜式，重新定义品尝中菜的体验。用餐以外，唐述亦设有酒吧，将会不时推出以中式食材为主题的特别调酒，并为菜式设计鸡尾酒配搭，为客人带来不绝惊喜。
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附加资料
Cocktail available from 9pm
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*星期一至五午餐最后落单时间: 14:30 星期六、日及公众假期午餐最后落单时间: 15:00 晚餐最后落单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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在中环IFC有家特色中菜，中西融合做菜值得一试，终于有时间跟朋友去啦。在香港地铁站F出口无缝连接，店铺在在连卡佛附近的。环境装修特别，早一点去还可欣赏到天色转变的美景欵😎。晚市是世味人生套餐，里有9道菜品尝，每一道菜各有特色。上菜时还会讲解食材制作，跟朋友慢慢品尝享受🙈。-甜椒酱蛏子皇一阵仙境迎来有很仪式感，打卡效果可以欵📸。是道开胃惹味的海鲜美食，蛏子切成细件感觉挺味的。蛏子肉质爽口鲜味，酱汁香浓但不会太咸。-前菜三弄包括：百香梅茄.、三丝海蜇及20年古越龙山花雕浸鲜虾。百香梅茄用意大利蕃茄梅子酱，梅茄酸甜多汁。海蜇口感爽脆，味道给人一种特别的感觉。鲜虾爽口味，吃起来挺香酒味。-杏汁肆菓嫩螺头汤汤用的是时令四果，加入杏汁和螺头熬制而成。雪白色的汤饮，有颜色吸引的食材，卖相会吸引点。是个养生又滋润的汤，味道清甜味道不会太浓，整体口感较丰富。-蟫衣玉带金黄色的卖相相味道挺香的，炸浆用芋头包著带子，吃起来口感酥脆。带子肉质厚身，味道鲜味爽口。鲍鱼汁用花胶熬制，味道香浓可以喝的。蔬菜吸收汤汁后，吃起来较吸引欵。-珍宝珠造型特别的菜式欵，先清清味蕾迎接下道菜式。用番石榴雪葩制成，口感清新又冰凉，酸酸的味蕾中和食物油腻感。底下有软滑桃胶，起吃来挺有嚼感的。-海苔葱烧银鳕鱼用苔菜包著鳕鱼炸到金黄色，锁住肉汁保持鲜嫰的质感。也是金黄色的卖相欵，外脆内软的质感，味道微咸惹味。面层放有大量京葱丝，香脆口感拌鱼吃味道挺香的。-荷香子姜榄豉酱蒸鸡用荷叶蒸出来的美食，感觉多了份清香味欵。鸡肉厚身嫰滑，所以不会感到韧。酱味香浓做得入味。底下有瓜子，吸收酱汁味道吸引，可以来碗饭一起吃。-鱼香手功寛面这道菜味道带点辣挺味的，味道感觉特别。细细粒的肉肉味道香浓，寛面吸入酱汁味道香，面质烟韧有嚼感欵，手工制的面就是爽😚。-香芒雪燕乌豆花吃完饭要吃甜品😆，充满夏日感的甜品，用了玻璃碗装著，芒味道酸甜爽口。雪燕香甜带点冰凉感，乌豆花质感滑溜，两者味道挺配合的。-
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位于IFC商场高层的中菜厅「唐述」，装修的气派十足，部分座位可以饱览维港景致，菜式经用心炮制，餐单「世味人生」，菜式和味道丰富得如各种人生经历🥢甜椒酱蛏子皇用甜椒酱调味的蛏子，色香味俱佳，摆碟用了干冰制作烟雾，气氛感十足🥢百香梅茄、三丝海蜇、20年古越龙山花雕浸鲜虾前菜三小碟有三色意大利小蕃茄，配上带甜酸感的啫喱；海蜇配莴笋丝，啖啖爽口；特色感十足的20年古越龙山花雕浸泡鲜虾，虾肉带有酒的香醇味，令人回味🥢杏汁肆菓炖螺头汤以四果：冬瓜、西瓜、木瓜、蜜瓜，在杏汁熬制的螺头汤，滋味独特，清香养颜🥢蝉衣玉带微炸过的香煎珍宝带子，多汁柔软🥢珍宝珠用来清一清味蕾的酸甜石榴味sorbet, 底部有桃胶🥢海苔葱烧银鳕鱼酥脆感一流的银鳕鱼，超多汁而且鲜嫩，鱼扒上放置的炸京葱很香口🥢荷香子姜榄豉酱蒸鸡蒸鸡以荷叶包裹，搭配姜和豉酱，香气四溢🥢鱼香手功寛面中西合璧的料理，用了传统的鱼香酱，配上西式的手工制作的宽面，好吃独特🥢香芒雪燕乌豆花甜品是用清甜豆花，与香芒和雪燕，味道可口
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适逢好闺蜜升职，我哋就嚟咗呢间位于IFC 3楼嘅高级中菜唐述食晚饭✨一入去首先经过一条好有气派，充满宫廷气息嘅走廊，大家一定要喺彩色花卉屏风前面嘅杏啡色梳化坐低打卡，做一晚贵妇👸🏻首先要赞吓服务，一开始有位男侍应见我拎住一个小蛋糕已经主动话帮我放入雪柜，我话个蛋糕唔打算系餐厅食，临走前我自己都唔记得咗拎🫢佢即刻冲出黎提我👍🏻👍🏻而且其他侍应成餐饭都好主动添茶，而且主动帮我哋影相世味人生 Degustation Menu甜椒酱蛏子皇一打开嘅烟熏效果已经好吸引眼球，香甜带辣嘅椒酱完全渗透鲜嫩去蛏子，口感滑顺，比平时嘅豉汁有惊喜前菜三弄🍅🦐百香梅茄，三丝海蜇，20年古越龙山花雕浸鲜虾百香梅茄搭配热情果同柚子酱，清新酸甜又入味；三丝海蜇好脆嫩；虾肉肉质极鲜嫩，有浓浓嘅花雕酒香杏汁肆菓炖螺头汤🤍四果即系冬瓜、西瓜、蜜瓜同木瓜，全部切成球体色彩缤纷，生磨杏汁浓郁又芳香，但又冇掩盖螺头汤嘅鲜甜味，汤底口感浓厚，非常滋润蝉衣玉带以芋头泥包裹带子，再加上面包糠去炸；外皮又薄又酥脆而且有芋香，入面嘅珍宝带子保持非常鲜嫩珍宝珠清甜雪葩做成珍宝珠形状，作为间场清一清味蕾海苔葱烧银鳕鱼呢道菜外观别出心裁，银鳕鱼摆放喺一个好似银枕头嘅碟上，鱼肉肉质白嫩细腻，炸皮充满海苔香气，非常松化，完全唔使沾酱汁食已经足够浓味葱段先切到又细又长再攞去酥炸，好神奇已经食唔到葱嘅口感，反而好似一丝丝嘅脆薯条荷香子姜榄豉酱蒸鸡🍗鸡肉鲜嫩多汁，配合子姜嘅微辣同榄豉独特咸香鱼香手工宽面宽面条手工制作，口感较厚实，因为本身面条系冇味嘅，所以会配搭一个浓郁调味嘅鱼香酱，茄子嘅甜味同鱼香酱嘅酸辣平衡得几好香芒雪燕乌豆花🥭乌豆花滑嫩，黑豆味浓郁，搭配当造香甜嘅芒果，雪燕令呢个甜品更矜贵，亦都提升咗质感，好钟意呢啲清新消暑，完全唔会饱腻嘅甜品
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位于中环ifc的「唐述 Chinesology」主打新派中菜，用餐区更设落地玻璃，可以一边品尝美食，一边欣赏维港美景，餐厅环境更加一流，典雅的中式大宅加上云石餐桌，加上设计别出心裁的中式餐具、处处都是打卡位✨今日和朋友周末来品尝，必食之选超抵食既Weekend Brunch｜粤韵飘香周末早午餐 $ 648就可以品尝前菜5款、汤品、主菜、无限量追加12款点心及9款甜品，真系超级抵食，食物质素不容置疑，望住无敌海景叹吓茶，品尝美食，渡过一个悠悠闲闲的周末👍✨前菜｜五代同堂 葱油带子、20年古越、龙山浸鲍鱼、柑橘梅子番茄、慢煮泡椒蛏子皇、鸳鸯簥头✨汤品｜花胶螺头姬松茸炖竹丝鸡✨主菜 ｜金栗炆龙虾或葱香焗鳕鱼🫖无限量点心 柑橘虾饺、鱼子烧卖、海苔小笼包翠玉菓子、西班牙黑毛猪酥、脆皮虾春卷椒盐脆豆腐、香脆虾多士、珍珠鸡陈皮鱼蓉粥、XO酱炒肠粉、银芽鸡丝两面王🍯 无限量甜品贵妃玉露、陈皮红豆沙、热情果冻糕怀旧白糖糕、即焗蛋挞、奶黄千层糕姜汁糕、微甜薏米糕、脆皮炸鲜奶
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最近喺中环IFC嘅「唐述」食咗个世味人生套餐，记得之前食过lunch之后，一直好想食晚餐，试过搞局但又唔系好多人有兴趣，近来朋友话有个新餐推荐，就两个人简单约去试下。夜晚嘅海境系另一种美，维港的夜景而且舒适环境，以呢个阵容$1388一位，同之前食lunch差唔多，怪不得朋友会推荐。头盘「甜椒酱蛏子皇」好清新，上枱就有无尽的仙气，蛏子够肥美，甜椒酱带点微辣同酸甜，食落好开胃。之后嘅「前菜三弄」更加抢眼，百香梅茄酸酸甜甜，蕃茄仔软好入口；三丝海蜇爽脆过瘾，咸咸地得黎唔会太重口味，20年花雕浸鲜虾酒香浓到化，虾肉弹牙，回味无穷。汤品「杏汁肆菓炖螺头汤」好养生，杏汁嘅清甜同螺头嘅鲜味混搭得天衣无缝，饮落暖笠笠，胃同心都好暖，而且杏汁好浓，爱杏汁的一定会喜欢。第一个主菜「蝉衣玉带」系香煎大带子配劲多嘅酥脆芋丝，带子煎得外焦内嫩，外面的脆芋丝，一起放入口口感有两层。中场嘅「珍宝珠」系一道自制雪葩，清凉解腻，啱晒畀味蕾一个小休息，酸完之后好似无食过野咁。「海苔葱烧银鳕鱼」同样几好，鳕鱼外酥内软，海苔同葱花嘅香气令鱼肉加咗好多分，最重要好热，外层炸完好香脆。「荷香子姜榄豉酱蒸鸡」又系另一个亮点，鸡肉嫩滑多汁，姜同豆豉嘅味道好香，子姜同榄豉个配搭系几好。「鱼香手功寛面」将川味同手工宽面结合，茄子软糯入味，微辣嘅酱汁好惹味，面条又弹牙，食到我哋一啖接一啖。甜品「香芒雪燕乌豆花」豆花滑溜得来唔会太甜，芒果香甜，特别甜品上的雪燕清新，食完清爽又满足。比上次lunch 今次唐述晚餐真是一个视觉同味觉嘅双重享受！无敌海景同靓装修畀环境加分，精致菜式两次都俾到惊喜我。
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