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2025-05-14
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觀塘區一間應有盡有嘅高級日本料理 ・菊月町𓈒𑁍餐廳走暗黑型格日式路線,裝潢簡潔又有品味🖤最特別係餐廳嘅長吧枱係一邊鐵板燒,另一邊係壽司區,食客又可以同時欣賞兩邊大廚功架!5月餐廳推海膽盛宴,一人一個原隻海膽🤩晚市超豐富23品Omakase Set Dinner ・纅雨,一次食盡不同🍃🍂季節料理,有刺身、壽司、鉄板燒,小編食到一半已經好飽🫣 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ・纅雨・ 廚師發辦23品 HK$1,480/位先付❁ 京都筋子、蓴菜、腐皮❁ 水母刺身・海帶芽・宮崎炸蟹🪼水母刺身加了酸汁,海帶芽少少辣,再配香口炸蟹🦀,前菜好開胃😋季節刺身❁ 日本蠔皇・長崎華漣 生蠔 🦪生蠔飽滿又creamy,加有薑味汁和新鮮昆布,仲有少許山葵調鮮。❁ 鰆魚 - 雖加有北海道尖椒,但唔會好辣。❁ 愛知縣 ・象拔蚌 配有蘆筍少許酸汁,食落爽口又開胃。❁ 北海道毛蟹 🦀毛蟹用上蟹殼熬製醬汁,再配有好香紫蘇葉,入口好有鮮味。❁ 岩手縣 ・原隻雲丹盛原隻海膽配搭帆立貝,再加埋蕃茄啫喱進食,上面仲加有魚子醬和金箔,奢華感滿滿✨❁ 瀨戶內海・池魚他他 - 加有三色芝麻增加口感。❁
餐廳走暗黑型格日式路線,裝潢簡潔又有品味🖤最特別係餐廳嘅長吧枱係一邊鐵板燒,另一邊係壽司區,食客又可以同時欣賞兩邊大廚功架!
5月餐廳推海膽盛宴,一人一個原隻海膽🤩
晚市超豐富23品Omakase Set Dinner ・纅雨,一次食盡不同🍃🍂季節料理,有刺身、壽司、鉄板燒,小編食到一半已經好飽🫣
𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍
ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ
・纅雨・ 廚師發辦
23品 HK$1,480/位
先付
❁ 京都筋子、蓴菜、腐皮
❁ 水母刺身・海帶芽・宮崎炸蟹
🪼水母刺身加了酸汁,海帶芽少少辣,再配香口炸蟹🦀,前菜好開胃😋
季節刺身
❁ 日本蠔皇・長崎華漣 生蠔 🦪
生蠔飽滿又creamy,加有薑味汁和新鮮昆布,仲有少許山葵調鮮。
❁ 鰆魚 - 雖加有北海道尖椒,但唔會好辣。
❁ 愛知縣 ・象拔蚌
配有蘆筍少許酸汁,食落爽口又開胃。
❁ 北海道毛蟹 🦀
毛蟹用上蟹殼熬製醬汁,再配有好香紫蘇葉,入口好有鮮味。
❁ 岩手縣 ・原隻雲丹盛
原隻海膽配搭帆立貝,再加埋蕃茄啫喱進食,上面仲加有魚子醬和金箔,奢華感滿滿✨
❁ 瀨戶內海・池魚他他 - 加有三色芝麻增加口感。
❁ 煙燻拖羅·醬油漬赤身
中間夾有沙甸魚乾脆片,再以紫菜包住,入口非常之夾,大愛🫶🏻
🔥鐵板燒🔥
❁ 燒間白魚(即鱆紅魚)
大廚功架十足,間白魚煎得外香脆內軟,配沙巴翁醬味道鮮甜。
季節料理
❁ 沖繩水雲·水果番茄·山竽
❁ 法式烹調 蘭王蛋,黑桓貝· 黑松露
口感幼滑蘭王蛋加上高級食材黑松露,真正高級享受😌✨
❁ 紅酒燴牛肉 - 牛肉好軟腍,配了紅酒汁打泡氧化為黃色醬,上碟有驚喜🤩
❁ 油揚豆腐
🍣手握壽司
自家製漬物
❁ 岩手縣北寄貝
❁ 春子鯛 (幼鯛)
❁ 愛知縣平貝
❁ 深海池魚 柚子胡椒少辣
❁ 鰤魚 (即野生油甘魚)
雲丹盛吸物
❁ 北海道馬糞海膽·吞拿魚飯
🍸海膽拖羅杯好吸睛,大廚以火炙過的吞拿魚魚油和吞拿魚肉去撈飯,上面加有淡雪鹽和紫蘇花,油香滿滿,真係勁好味🤤
吸物
❁ 白身魚湯 - 加有一絲絲白昆布,入口好香濃。
時令果物
❁ 江戶前玉子燒(蘭王蛋+蝦肉)·綠茶蕨餅·北海道蜜瓜🍈
大廚當晚每道菜都有細心講解,可以食野同時增加美食知識,我同朋友都超滿意,下次慶祝又嚟食😋
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