菊月町

营业中

休息中

之前去日本旅行唔夠時間食Omakasa,有朋友介紹我嚟位於觀塘的菊月町！入到去裝修真係好精緻！分享少少食咗咩先～先付：蘭王雞蛋三文魚子～鹹香鮮甜開心～仲有好似一幅畫咁樣嘅前菜大家嚟睇吓啦～最震撼眼球：岩手縣原隻紫海膽（季節性）加咗啲蕃茄做嘅啫喱～仲有帆立貝金箔魚子醬～好大隻好新鮮好正✅池魚他他都好好食✅師傅添加咗麻醬調一調口味～之後係有吸引眼球嘅煙燻拖羅💕煙燻陀螺同大拖羅，沙甸魚魚乾再加埋紫蘇葉紫菜夾在一起吃～好好食呀！然後，水果蕃茄配山藥蓉加埋土佐豆腐✨清一清個口!跟住就係一輪熟食：✨章紅魚配法國汁✨螢光魷魚天婦羅✨北海道嘅魔鬼魚面珠墩肉 ，呢道菜好特別！肉質似雞肉裏面有少少軟骨！然後就係師傅親手即場製手握壽司✨（欣賞旁邊大根漬蒜頭漬牛蒡漬～）💫赤貝💫蜜柑雕魚，即係用蜜柑做飼料，所以會有少少蜜柑香💫來自北海道鱸魚，輕輕用火槍燒過面頭令食落去更加香，加埋少少尖椒醬令味道更加提升💫日本版平貝比香港版見到嘅更加大隻貝烘過嘅日本烏魚子（日本名叫唐墨）💫鹿兒島鰤魚，即係野生嘅油甘魚💫吞拿魚顱頂肉魚蓉+馬糞海膽，加上少少雪鹽比一般鹽冇咁鹹最後係甜品：江戶前蛋糕蛋宮崎蜜瓜抹茶蕨餅晚餐都係開心快樂好

朋友話觀塘有間高質日式料理餐廳，除咗廚師發辦Omakase，仲有鐵板燒，一於去試吓先😋位置喺鴻圖道工廈區，估唔到入到去好有日本feel，一大張吧枱，一邊鐵板燒，另一邊刺身壽司區，同時照顧到唔同食客嘅需要，而客人同時欣賞廚師製造成個過程😍廚師會介紹每道時令食材，加深對食材嘅認識，再慢慢細味廚師發辦嘅精髓～當中最印象深刻係🦀香箱蟹蓋🦀只限復活節限定滿滿蟹卵、蟹膏同蟹肉釀返入蟹蓋，啖啖濃郁蟹味。🐟拖羅🐟大拖羅同中拖羅經煙燻後，再夾紫蘇葉，炸香沙甸魚仔，紫菜，多種層次夾埋一齊食，味道昇華。🍷海膽壽司杯🍷特別將肥美吞拿魚腩🔥燒，將魚油滴入壽司飯當中，液態omega 3，混入吞拿魚粒，北海道馬糞海膽，壽司飯充滿魚油香氣。🐙北海道八爪魚🐙八爪魚去衣切片配酸醋jelly，估唔到原來質地好爽，一D都唔韌。仲有好多精挑細選嘅新鮮食材，🦀宮崎炸蟹仔，🦪岩手県雪解蠔，🐚愛知県象拔蚌，🐟野生油甘魚，🐠鯛魚精子，汁煮魔鬼魚面肉，🦑天婦羅螢光魷魚， 🐚岩手県北寄貝🍣，左口魚裙邊🍣，九洲鯖魚🍣，北海道草蝦+蝦膏🍣，鳥取県沙甸魚🍣，🐷鐵板燒黑毛豬，🫕魚湯，🍈哈蜜瓜，🍡蕨餅…一場非常豐富嘅廚師發辦👨‍🍳，一試難忘。爍雨$

如果你想食下高質又抵食嘅日式鐵板燒，呢間隱藏於觀塘工業區附近嘅日式餐廳「菊月町」真係值得你專登為佢過黎。餐廳晚市提供「匠人料理」鐵板餐，包埋牛扒/豬扒，有9道菜再加雪糕，加埋一都只不過係5百蚊左右，超抵食，重點係好高質。可以坐日式bar枱，大廚係你面前即煮即食，食物新鮮而且大廚係配菜高手，我第一次食鐵板燒係食晒啲配菜，非常之值得一試！前菜一啲都唔馬虎，有一大盤新鮮沙律同烤銀雪魚同魷魚仔干，仲有個好滑嘅蒸蛋，讚！「廣島蠔」配蔥花炒櫻花蝦同煙肉，呢道菜配菜多好花功夫，見住大廚忙碌左好一陣先搞掂，味道當然係冇得輸。再黎一客「銀鱈魚」，呢個我今晚最愛，魚肉超滑又鮮甜，最特別仲有個烤魚皮，超愛！原隻虎蝦，真係大大只虎蝦即場分解成頭同蝦肉，經大廚精心製作，配上特值蝦膏，真係連個蝦頭都食埋！肉方面我地揀左「美國安格斯薄燒」同「美國安格斯厚燒」，薄燒同厚燒嘅分別係薄燒仲會中間包住配菜，薄燒平啲但一樣咁好味呢。食完仲有個超靚嘅炒飯同炒雜菜加湯，個飯已經特登叫師父減一半，都仲係好大一碗，食完真係超飽。呢個價錢食咁多野都係第一次！

最近喺觀塘發現一間高質Omakase，$1480就可以食足23品，而且食材新鮮，師傅功架十足，絕對係性價比之選！餐廳係觀塘同牛頭角交界，裝修華麗日式風格，牆上掛住日本傳統畫作，增添幾分藝術氣息。吧枱採用高級木材打造，質感細膩，可以近距離欣賞師傅處理食物嘅精湛技藝。師傅經驗豐富，會細心講解每一道菜嘅特色同食法，令人印象深刻。23品料理包括前菜、季節刺身、鐵板燒，季節料理，手握壽司、雲丹盛，湯品同甜品，食材全部由日本直送，新鮮度滿分。刺身方面，有大拖羅、中拖羅，生蠔，北海道毛蟹，全部入口鮮甜，比較特別有鰻魚苗，外型似河粉，幾鮮味。壽司方面，師傅會根據當日食材即場創作，醋飯溫度適中，魚生同飯嘅比例恰到好處，令人回味無窮。特別推介以下幾道菜：刺身：大拖羅同中拖羅先用蘋果木煙熏，再用紫菜，紫蘇葉，魚脆片夾住一齊食。拖羅油脂分布均勻，入口即化，令人回味無窮👍🏻雲丹盛: 師傅用呑拿魚皮燒出魚油，滴落壽司飯上，再加上鮮甜濃郁馬糞海膽，口感層次豐富，滿咀魚油香。⭐️總括而言，呢間Omakase無論係食材、味道、服務定環境都令人滿意，$1480食足23品，絕對物超所值！如果你係Omakase愛好者，或者想搵

位於觀塘的日本料理餐廳「菊月町」，主打席前鐵板燒和Omasake，開業以來一直人氣滿滿，之前已經試過佢哋嘅Omasake，覺得非常高質又抵食，今日特登和友人前來試佢哋嘅鐵板燒，而且依家仲有推廣活動，唔使 $500已經可以食到12品鐵板燒套餐，真心超級抵食👍👍我們分別點了兩個鐵板燒套餐，可以自選不同肉類，我哋揀咗美國安格厚燒和薄燒，其他食材就一樣，睇住師傅席前烹調，師傅工架十足，一個人掌控10多人的鐵板燒，真的不容易👍▪️前菜🌟魷魚和鱈魚魚乾香口又惹味，沾上沙律醬更加滋味🌟新鮮沙律配上酸醋汁，清新又好味，胃口瞬間打開▪️茶碗蒸蒸蛋超級香滑，而且內裏有大量蜆肉，味道除了充滿蛋香之外非常鮮味▪️廣島蠔廣島蠔肥美飽滿，煎香之後外層焦脆，內裏Creamy充滿蠔香，配上煎得香口的煙肉，夠晒惹味▪️銀鱈魚銀鱈魚師傅使用分開皮和肉煎嘅煎嘅方法，令到魚皮猶如薯片般香脆，魚肉鮮嫩多汁啖啖肉，沾上菇菌醬更加有風味▪️原隻虎蝦虎蝦超級巨型，分別分開蝦頭、蝦腳和蝦肉部份煎香，全部都可以食得，頭和腳的部份夠晒香脆，蝦肉意想不到份量十足，爽口又彈牙，沾上蝦頭膏醬汁，香濃美味▪️美國安格斯薄燒 $ 438牛肉脂肪比例適中，包住香

呢間餐廳主打高質廚師發辦同鐵板燒🎌今次就試咗佢地入門版嘅Omakase Set，所有食材均空運直送，保證新鮮，而且每一道菜都好精緻😍🥢焰月 ($980/ 20品)💗先付1️⃣京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽湯葉其實就係日本豆皮，淡淡嘅豆香配上味道鹹鮮嘅北海道三文魚籽同晶瑩剔透嘅蓴菜，再加上少許青檸皮，成為一道清爽開胃嘅前菜2️⃣築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹築地紅板魚蛋口感彈牙，配上微辣攻鼻嘅山葵漬；海帶芽爽脆微酸，好開胃；宮崎澤蟹酥脆可口，又幾過癮💗季節刺身1️⃣愛知縣象拔蚌象拔蚌加入青檸汁、醬油輕輕火炙，食嘅時候再加少許wasabi，味道脆爽鮮甜2️⃣岩手縣粒貝粒貝其實就係日本響螺，師傅先將其切成薄片後浸冰水，口感會更爽脆，再以日本麻油同岩鹽調味，除咗食到貝鮮味外，麻油香非常突出3️⃣鰤魚師傅輕輕火炙鰤魚魚皮激發其油香，肉質爽滑而且魚味重，特別以三升漬點綴，三升漬係日本青辣椒漬，味道微微辛辣鹹香4️⃣岩手縣紫海膽 紫海膽味道清甜回甘，疊上爽甜嘅甜蝦蓉同清新嘅蕃茄啫喱，三重奏鮮味係口中爆發，最後以魚子醬同金箔點綴，夠哂奢華5️⃣煙燻拖羅師傅先用蘋果木煙燻大拖羅，灑上昆布鹽後再火炙，再加入中拖羅、紫蘇葉同烘脆嘅沙甸

男朋友喺觀塘返工所以佢都鐘意喺附近捐窿捐罅搵食唔好以為工廈區就無好野食最近佢就帶左我去食好味鐵板燒！菊月町以一間位於工廈區餐廳黎講真係超高質連非工作日都可以爆場除左普通日料呢度仲有omakase同鐵板燒豐儉由人今晚黎到揀左食鐵板燒價錢非常合理啱晒我地呢啲小資一族但餐點都好豐富大大滿足！先食前菜沙律明太子醬鮮美沙律菜爽甜開胃然後食住鱈魚乾同螢光魷魚乾傾下計等食松茸茶碗蒸超嫩滑清清淡淡廣島蠔煎得香脆不多加調味少少醬油已經配襯到煎蠔海鮮滋味香煎銀鱈魚配搭牛肝菌醬日式食材加西式醬汁頗有fusion感覺原隻虎蝦蝦肉固然係重點但有啲奇怪廚師竟然唔係放中間原來中間煎到勁脆嘅蝦殼先係不容錯過難怪廚師會將其居中配上鮮濃蝦膏醬令虎蝦鮮味更放大十倍！美國安格斯薄燒美國安格斯厚燒我地兩款都試晒我更喜歡薄燒嘅蔥香味厚燒就更有口感❤️旁邊配左法式製法嘅香草油封串茄幾有心思最尾仲有蒜油炒雜菜個蒜油喺我地面前用鐵板即場炒出黎超級香👍牛粒炒飯飯粒乾爽味香真係飽都要食埋！最後仲有個薑汁雪糕呢餐真係食到尾都有驚喜！

係日本返咗黎一段時間，開始掛住日本壽司刺身，今日就黎到係牛頭角同觀塘之間嘅呢間日式餐廳---🌟菊月町🌟食Omakase🤩餐廳充滿日式風格，有吧枱或餐枱選擇，餐廳除咗Omakase，仲有鐵板Set、散點菜式、丼飯/吉列Set選擇👍🏻._./ 焰月(20品) /🥢🧡三文魚籽豆腐海帶🧡前付嘅小食冷盤，嫩滑嘅豆腐同海帶，有三文魚籽調味🦀香箱蟹蓋🦀賣相非常吸晴，兩隻🦀係到對峙，好有畫面，兩隻🦀仲係炸同脆口，成隻都食得，相當特別🦪北海道生蠔海帶🦪大大隻北海道生蠔，鮮味十足，仲將生蠔肉一分為二方便食🐚七味粉螺片肉🐚以七味粉調味，山椒味重，每塊螺肉片夠味又唔韌🦀松葉蟹蟹醋啫喱蟹膏🦀啖啖松葉蟹肉，由主厨親手剝嘅蟹肉，配上酸酸甜甜嘅蟹配啫喱，加埋紫蘇葉花更添味道💛岩手県紫海膽💛原隻海膽開殼整個上枱，好吸引！面頭仲有金泊同魚子醬點綴，除咗鮮甜嘅海膽，仲有北海道甜蝦肉係裏面，成個配撘我最愛！🐟蘋果木煙燻大拖羅 赤身🐟主厨會係你面前用蘋果木煙燻同火炙燒，成個過程都好特別，再用紫蘇葉夾紫菜包住黎食，好睇又好食🍅山藥蓉番茄🍅酢醋再配埋番茄，酸酸地又清甜，最啱Omakase中段時候食🐟鮮魚湯🐟用新鮮魚淆成嘅鮮魚湯，金

餐前有沙律 魷魚乾 鱈魚乾好開胃嘅小食🥚 茶碗蒸蒸蛋非常香滑 加上日本菇更好食🐟 銀鱈魚配牛肝菌醬魚皮煎香 非常香脆銀鱈魚魚肉充滿魚油香味 肉質非常嫩滑🦪生蠔生蠔煎香 肉質肥美 味道濃郁加上櫻花蝦、蔥花同煙肉煙肉煎香後 煙肉嘅油淋上生蠔令生蠔味道更豐富😋🦐大蝦大蝦蝦肉非常彈牙鮮甜中咗蝦頭膏做醬汁 點埋醬汁味道更加鮮味濃郁唔同嘅部位煎香 非常香脆😉🥩美國安格斯厚燒牛肉味道香濃 肉質粉嫩 🐷西班牙豬肉眼肉質柔軟 油花分布均勻 口感嫩滑 🍚蘭王蛋牛肉炒飯炒飯非常香口 蛋味香濃和牛嘅油脂香味滲入炒飯入面炒雜菜🍨栗子味雪糕每啖都有栗子粒粒 加上栗子嘅香味 為呢一餐完美作結 🫶🏻

時隔一年再去觀塘工廈隱世名店「菊月町」，試佢哋廚師發辦，由頭食到尾真係驚喜爆棚！師傅手勢利落，火槍玩得出神入化，每道菜都係視覺同味覺嘅雙重享受。 🔥先付兩小品：清新開局第一道 「湯葉、津菜、三文魚籽」 玩冷熱交融——暖笠笠嘅豆皮卷住爽脆津菜，上面鋪滿爆汁三文魚籽，鹹鮮味「噗」一聲喺口入面炸開，醒胃！第二道 「炸蟹仔」絕對係黑馬！手指公咁大嘅酥炸軟殼蟹，脆到「索索」聲，點埋蟹醋食，鮮味直衝腦門！旁邊嘅魚板配山葵漬微辣攻鼻，昆布蕊爽甜，成個組合清爽得嚟有層次。 🐟季節刺身五重奏：海洋暴風來襲！1. 「華𤂍生蠔配酸汁啫喱」：巨形生蠔肥嘟嘟，酸汁啫喱中和咗金屬味，蠔肉嘅奶油感同酸爽碰撞，正！ 2. 「火炙春魚」：師傅即場火槍掃過魚皮，油脂香噴噴，肉質嫩滑帶焦香。 3. 「毛蟹肉」：拆到一絲絲嘅蟹肉鮮甜到痹，淋上濃縮蟹殼汁，鮮味×2！ 4. 「原隻岩手紫海膽配甜蝦及蕃茄啫喱」：原隻紫海膽豪氣鋪底，疊住彈牙甜蝦，頂層係微酸蕃茄啫喱——海膽嘅creamy、甜蝦嘅爽、啫喱嘅清新，三重奏鮮到「打冷震」！ 5. 「紫菜包煙燻火炙拖羅」：師傅即場煙燻！打開玻璃罩果陣木香撲鼻，紫菜及魚仔乾包住火炙過嘅拖羅同生

觀塘居然有一間高級日式料理餐廳餐廳裝潢簡潔而富品味, 營造出低調奢華的用餐氛圍餐廳設有特色長吧枱, 一邊為鐵板燒區另一邊則為壽司區讓食客可同時欣賞兩位大廚的料理技整晚都在欣賞藝術般, 視覺與味覺雙重享受特別要讚手握壽司製作精緻表現出色壽司米醬油調味恰到好處魚材新鮮餐後甜品亦最令人驚艷，時令哈蜜瓜鮮甜多汁特別推介「蘭王玉子蛋糕」以日本蘭王蛋製作, 蛋香濃郁口感介乎燉蛋與布甸之間綠茶蕨餅及北海道蜜瓜亦令人印象深刻大廚於當晚每道菜式均細心講解食材來源與烹調特色讓食客在享受美食的同時亦能增進對日本料理的認識所選「焰月」套餐共包含18道菜由刺身、壽司到各式火炙料理所有食材均為空運直送尤其海膽與拖羅的品質更媲美尖沙咀知名日料店以每位約$1000的價位而言性價比極高

呢間係食日本菜鐵版燒的餐廳，格局日本風，食客可以坐Bar枱望住廚師烹調料理。但今次在Lunch 時段享用了特上刺身丼，刺身的新鮮度和多樣性令人驚喜，讚有5款刺身跟上丼飯，其中包括：-·海膽：鮮甜滑口，入口即化，帶來濃郁的海洋風味·三文魚 ：厚切，色澤鮮艷，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，鮮美·帶子：肉質緊實，口感Q彈·油甘魚：柔軟的肉質，清新而不油膩·赤蝦：好大條好鮮甜丼飯也不是只選用珍珠米白飯，好有誠意餐點附有胡麻醬沙律及高湯，整餐飯好滿足

今次帶大家去觀塘嘅菊月町！食佢哋晚市嘅20道菜廚師發辦🍣🍱!! Set~ 焰月 ($980/head) 師傅每一道菜都做得超級精緻 同埋好有儀式感！大家都一定要去試吓(●°u°●)​ 」💕✨另外佢哋除咗廚師發辦之外仲有鐵板燒，同埋唔同嘅日式定食！廚師發辦方面 推介海膽手卷 原隻海膽刺身配魚子醬！同埋拖羅手卷！另外都有好多款唔同嘅刺身 包括日本大生蠔 赤貝壽司等等(●°u°●)​ 」—————📍觀塘-菊月町地址: 香港觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

隱身於觀塘的日式餐廳「菊月町」，是一家專注於廚師發辦料理的高級日料店，不論是環境、服務還是食物的質素，都展現出極高的水準。開放式的壽司吧台設計，讓客人可以近距離欣賞主廚精湛的刀工與烹飪手藝。焰月 (共20品) $980/位❃ 湯葉京都湯葉豆腐，搭配滑嫩的蓴菜與爆漿的三文魚籽，清新開胃。❃ 前菜3碟前菜三碟包括魚蛋片配芥末醬汁、昆布芯與宮崎縣活澤蟹，口感層次豐富，特別是澤蟹的鮮甜令人回味無窮。❃ 日本華漣生蠔華漣生蠔，鮮美滑順❃ 魚愛知縣象拔蚌·蘆荀愛知縣象拔蚌與蘆荀的搭配，脆嫩的口感讓人驚喜❃ 岩手縣短刺海膽岩手縣短刺海膽與北海道帶子上覆蓋魚子醬，鮮味在口中層層綻放❃ 池魚他他❃ 煙燻拖羅·醬油漬赤身·沙甸魚乾脆片·紫蘇葉·紫菜煙燻香氣與魚肉的油脂完美交融，為這段美食旅程增添了濃厚的一筆❃ 水雲·水果番茄·山藥蓉❃ 土佐豆腐❃ 岩手縣北寄貝壽司岩手縣北寄貝，以細膩的刀工切片，展現出食材的原始風味❃ 柚子鯛魚壽司柚子的清香為壽司增添了清爽的味道❃ 平貝 柚子壽司❃ 火炙喜之次 壽司火炙喜之次的油脂經過炙烤後釋放出迷人的香氣❃ 北海道根室海膽壽司北海道根室海膽壽司則是濃郁而絲滑的極致享受❃