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2022-11-27
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𝕊𝕙𝕖𝕦𝕟𝕘 𝕎𝕒𝕟 • ℂℍ𝕀 𝕐𝔸𝕎𝔸ℝ𝔸𝔾𝕌 仟穆 🍢📍上環摩羅上街𝟚𝟠號地舖:::::::::::::::::::::::::::::: 隱身於上環嚤囉街的小巷，日式居酒屋仟穆 @chiyawaragu主打燒鳥廚師發辦Oᴍᴀᴋᴀꜱᴇ ($680/pp) ，包括前菜、時令煮物、八款廚師發辦串燒、雞湯烏冬及甜品。-前菜雞泡魚乾🐡/田園沙律🥗/清酒煮蜆🍶開胃前菜有雞泡魚乾及田園沙律，新鮮沙律菜配栗米、車厘茄及油醋汁；清酒經煮熱後味道香濃，蜆肉大隻。-🍢黃油雞肉串/燒雞胸軟骨/燒雞心/燒牛舌/白鱔/免治雞肉棒/焦糖車厘茄/秋葵8款串燒中，最喜歡的是免治雞肉棒，蘸著蘭王蛋蛋汁食用； 最難忘的是燒雞胸軟骨，口感十分爽脆，而第一串的黃油雞肉串肉質嫩滑，雞心牛舌有嚼勁～另外發現餐廳有提供珍品「燈籠提燈」，物以罕為貴～-🍜 雞湯烏冬熬煮達八小時的雞湯濃厚，含豐富的雞肉精華，加上彈牙掛湯的稻庭烏冬。-🍡甜品綠茶蕨餅/黑糖焦糖布甸大福/黑芝麻紅豆大福以煙煙韌韌的蕨餅及大福作結，滿足～
📍上環摩羅上街𝟚𝟠號地舖
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隱身於上環嚤囉街的小巷，日式居酒屋仟穆 @chiyawaragu主打燒鳥廚師發辦Oᴍᴀᴋᴀꜱᴇ ($680/pp) ，包括前菜、時令煮物、八款廚師發辦串燒、雞湯烏冬及甜品。
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前菜
雞泡魚乾🐡/田園沙律🥗/清酒煮蜆🍶
開胃前菜有雞泡魚乾及田園沙律，新鮮沙律菜配栗米、車厘茄及油醋汁；清酒經煮熱後味道香濃，蜆肉大隻。
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🍢黃油雞肉串/燒雞胸軟骨/燒雞心/燒牛舌/白鱔/免治雞肉棒/焦糖車厘茄/秋葵
8款串燒中，最喜歡的是免治雞肉棒，蘸著蘭王蛋蛋汁食用； 最難忘的是燒雞胸軟骨，口感十分爽脆，而第一串的黃油雞肉串肉質嫩滑，雞心牛舌有嚼勁～另外發現餐廳有提供珍品「燈籠提燈」，物以罕為貴～
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🍜 雞湯烏冬
熬煮達八小時的雞湯濃厚，含豐富的雞肉精華，加上彈牙掛湯的稻庭烏冬。
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🍡甜品
綠茶蕨餅/黑糖焦糖布甸大福/黑芝麻紅豆大福
以煙煙韌韌的蕨餅及大福作結，滿足～
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