仟穆

营业中

休息中

呢間香港師傅主理嘅燒鳥，位於上環摩羅上街嘅仟穆，係一個基本上無乜人行，只會專登去嘅餐廳，我已經唔係第一次嚟食。佢哋嘅串燒用電爐operate，但係水準做得好好，隨時可食過鬧市嘅居酒屋。每一串都好有水準，應該脆嘅會脆，應該多汁嘅亦都會多汁。用本地新鮮雞席前即燒，我同老婆嚟都好鍾意。除咗正常燒鳥應該有嘅款式，例如雞冠，雞蠔肉，雞髀肉，雞頸呢啲熱門部位之外，雞內臟，牛舌，呢啲亦都有提供。有時會有時令單點，例如燒鱔，虎蝦，乳鴿等等。另外再叫左燒秋葵，燒粟米，全部都熱辣辣上。假如唔想諗嘅話，都有$800 嘅 omakase，最後嘅雞湯烏冬好好飲，唔好錯過。有時啲朋友問我，我都有推介呢間比佢哋。當晚我同老婆嚟食，差唔多每串都係share 食，所以變相食多咗好多款，而且價錢變相多抵食咗。最近追多個 手羽提燈，唔係傳統嘅輸卵管果種，係未成熟，未孵化的嘅蛋包係雞腿肉裏面，無咁漏，亦都好正。果日我哋埋單只係每人600左右，真係好抵食。大家鐘意食燒鳥嘅話，可以試下。#自費 @chiyawaragu_hk

Food was of top notch quality. Every skewer was made fresh and it was delicious with minimal seasoning (definitely no MSG)! We ordered chicken wings, fresh chicken drumstick, squid meat patty, buttered corn, pork strips rolled with chives, tofu and udon in chicken soup! Everything tastes awesome!We had such a wonderful time that I forgot to bring my phone. The restaurant was closing and the manager called us to pick us up!! Very very considerate and kind people! We will certainly go back an

ᴄʜɪ ʏᴀᴡᴀʀᴀɢᴜ 🐓The artisanal kushiyaki specialist whose authentic ambiance best echoes the inviting Japanese izakaya vibe, brings comb-to-claw chicken skewer dining to a daring new level of decadence with a full offal omakase menu, and spices up happy hour with unlimited complimentary Japanese snacks.CHI YAWARAGU only uses local Ping Yuen poultry – the famed three-yellow chicken known for its abundant flavor and fatty layer under the skin. Sourcing locally not only reduces food mileage, it brings

Have been meaning to try Chi Yawaragu for a while. Love that it’s tucked away in a quiet corner at Upper Lascar Row where time seems to have stopped. Young talented chef and incredibly friendly server - So friendly that he offered me and A free flow of sake and beer on the night of our visit! Fun patrons too. Ended up all 6 of us having a mini party. Ordered an omakase set and some rare parts to share. All deliciously done. Particularly memorable items for me were chicken skin, chicken wings and

仟穆於星期二至日推出HH優惠，食客於下午4時至7時期間，凡點選任何酒精類飲品，即可無限享用四款和式小食，超好的！是次到訪我們點了house sake 東洋美人純米吟釀，味道清甜爽口🍶 邊喝邊享用無限供應的燒鱈魚棒、山葵八爪魚、柚子大根漬和牛蒡漬，超爽😆．雞臼軟骨 $52 | 雞腿肉 $52．免治雞肉棒 $88 | 紫蘇墨魚卷 $58除了HH優惠，亦非常推介大家試試這裏的串燒，尤其推介雞腿肉，軟腍又多汁！坐在吧台看着師傅用心製作的過程很治癒呢🥰

呢間隱身於上環摩羅上街嘅居酒屋主打別具風格嘅地道日本串燒料理，最近推出超抵嘅happy hour優惠，逢星期二至日下午4點至7點期間，只要嗌任何酒精類飲品，就可以無限享用四款和式小食！♙ 和式小食 - FREE FLOW !燒鱈魚棒山葵八爪魚柚子大根漬牛蒡漬我地嗌咗house sake - 東洋美人純米吟釀，清甜易入口，配上幾款小食；串燒發揮穩定，最推薦脆口嘅雞軟骨同埋飽滿多汁嘅廣島蠔。♙ 串燒𖦹 雞臼軟骨 $52𖦹 雞腿肉 $52𖦹 免治雞肉棒 $88𖦹 紫蘇墨魚卷 $58𖦹 雞心 ＄54𖦹 雞腎 ＄54𖦹 明太子飯團＄68𖦹 廣島蠔串 ＄88

行過上環，同朋友發現左依間日本串燒專門店。見佢地門口有告示，於星期二至星期日推出歡樂時光優惠，只要下午4時至7時期間，點選任何酒精類飲品，就可以無限享用四款和式小食！諗都冇諗就入去啦！.小食分別係「柚子大根漬」、「牛蒡漬」、「山葵八爪魚」及「燒鱈魚棒」，每天供應款式不盡相同，配搭埋美酒，真係享受忙碌生活中既小確幸！🥹未知佢地個歡樂時光會幾時結束，不過好推大家趁依個月約埋三五知己去enjoy！.味道：🌕🌕🌕🌕🌑人均消費：$150～200

🍊 餐廳名稱：仟穆 (上環)🐝 味道：8/10環境：8/10整體分數：8/10💰人均：$150+———————————————————係上環一條古色古香嘅街道入面，有一間日式居酒燒鳥店。襯佢地依家做緊Happy Hour嘅優惠，只要係下午4點至7點期間，只要order酒類飲品，就可以無限享用四款和式小食。咁扺嘅事當然要約個frd去chill下啦。柚子大根漬牛蒡漬山葵八爪魚燒鱈魚棒每款都可以無限refill，食到飽豬都得。雞串💰52咁燒鳥店當然都要食下雞串啦，佢地雞串就一律$52，而我地都order左款免治雞肉棒就要$88。全部即叫即燒，熱辣辣上枱。食得出雞肉新鮮，唔會因為燒嘅過程而令到肉汁流失，整體而言都好味道。🗺️ 上環摩羅上街28號地舖 🔍#Flavorfortday上環🚆 上環站站A2出口，步行約5分鐘

🜘 𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙷𝚘𝚞𝚛 𝙼𝚎𝚗𝚞•𝚒𝚗 𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗隱身於上環摩羅上街-古董街日本精品串燒料理專門店「仟穆CHI YAWARAGU」內設24個座位，室內以深色工業風打造隱蔽舒適的用餐氛圍灰色的牆身與各種黑色紋理設計拼湊出原始樸實的風格與摩羅上街色彩繽紛的古老藝術風情形成鮮明對比逢星期二至星期日推出全新歡樂時光優惠可在下午4時至7時期間凡點選任何酒精類飲品如啤酒、清酒、葡萄酒即可無限享用四款和式小食如柚子大根漬、牛蒡漬、山葵八爪魚及燒鱈魚棒每天供應款式不盡相同～

隱藏於上環古董街嘅串燒店最近推出咗全新happy hour歡樂時光優惠現凡於星期二至日 4pm- 7pm惠顧任何酒精類飲品即可無限食4款和式小食 ´͈ ᵕ `͈和式小食包括「柚子大根漬」、「牛蒡漬」、「山葵八爪魚」及「燒鱈魚棒」每日供應款式都未必相同暗黑型格工業風裝潢，用餐環境舒適餐廳有串燒omakase set👀 佢哋嘅「廚師之選九串燒」最受食客歡迎亦有三黃雞內臟燒廚師發辦，可食到多款稀少部位如「雞大動脈」、「雞喉嚨」、「雞甲狀腺」等均選用本地養殖平原三黃雞鐘意食內臟嘅朋友可以一試 ( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴ )✧如果你純粹想小酌一杯食幾串串燒happy hour時段嚟就啱喇～ 可以同三五知己盡慶一番，消磨時間✦ 梅酒酒類選澤多，有清酒、啤酒、葡萄酒、威士忌等我就揀咗梅酒🫢 梅酒清甜，加冰飲好順口冰涼酸爽嘅梅酒搭配串燒，去油解膩😆✦ 柚子大根漬柚子大根漬酸度得宜，醃漬得入味口感爽脆，散發柚子幽香，開胃之選😋✦ 山葵八爪魚佐酒恩物💕 黏稠滑溜嘅質感八爪魚鮮美彈牙，山葵稍微攻鼻，食得過癮✦ 燒鱈魚棒常見嘅居酒屋小食燒到脆一脆，非常香口蘸點沙律醬更滋味可以無限任食，我都忍唔住食咗幾碟😎✦ 雞臼軟骨即雞膝蓋

餐廳位於充滿懷舊氣息的摩羅上街，主打「燒鳥」等一系列精品串燒料理🍢🔥曾經過餐廳門外數次，這次終於相約朋友前來💕 襯著ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ時段在此小酌一杯🍶 ✂︎餐廳現推出ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ優惠，只需在星期二至星期日(下午4時至7時)到訪，ᴏʀᴅᴇʀ任何酒精類飲品 (如啤酒／清酒／葡萄酒)，即可無限享用和式小食🎏😻✂︎到訪當天的和式小食有爽口甘甜的牛蒡漬🥒／嗆鼻清新的山葵八爪魚🐙／香口脆卜卜的燒鱈魚棒🐟 店員告知每天供應的款式會有所不同😉✂︎❥雞軟骨❥雞腿肉❥免治雞肉棒❥紫蘇墨魚卷另外也ᴏʀᴅᴇʀ了幾款串燒，當中的紫蘇墨魚卷鮮甜中又帶著紫蘇葉清新的氣味，很喜歡🫶🏻✂︎餐廳的店員親切有禮，不時添加熱茶之餘，臨走時更再三提醒小心門外的階梯🪜服務滿分💚

上環摩羅街是香港著名古董街之一，不僅有各式各樣的攤檔，還有不少特色餐廳。仟穆便是隱藏在其中的一間日式串燒料理專門店。簡約的裝修走工業風路線，除了典型的吧枱可近距離看師傅製作串燒也方便聊天。近門口的座位則偏向西式酒吧設計，感覺很Chill。若想一次過滿足對串燒的慾望又想吃飽，這就選廚師發辦的菜單吧。廚師發辦九式串燒菜單 (HKD 780) 是一個首次到訪必吃的人氣套餐。前菜沙律先來一碟清新的切片番茄配上微辛的洋蔥，一起吃雙倍開胃。之後再來一個清酒煮大蜆，新鮮的蜆加上清酒的香吃落很清甜。接下來就是串燒的部份囉，一共會有九款串燒，包括了肉、海鮮和蔬菜。雞胸軟骨 - 很有咬口的爽脆軟骨也能吃到嫩滑的雞肉。雞心 - 吃落沒有腥的味道，口感軟嫩得來也有嚼勁。雞皮 - 不是燒到乾身到完全很脆的那種，仍帶有一點彈性。雞翼 - 外脆內滑的口感，可見師傅掌握的火喉很好。而且師傅也會詢問客人調味是否合口味，如果不合會再作出調整。還有厚度剛好的五花腩，吃落油而不膩。牛脷則柔軟的口感中帶爽。魚肉厚實又有彈性的白鱔，魚皮燒得很香脆。最後還有厚肉的鮮冬菇和脆爽的露筍。套餐的另一個亮點絕對是這碗 雞湯烏冬。金黃色的湯

之前朋友介紹這家位於中上環的日式串燒店性價比高，表現出色，廚師發辦的水準也相當不錯。今晚帶著朋友前來嘗試，點了廚師發辦串燒餐、一共9串串燒，跟餐還有蕃茄沙律、清炒煮蜆，單尾有雞湯烏冬、甜品和生啤酒，好似好豐富。日式蕃茄沙律是一道清爽的開胃菜，蕃茄搭配日式調味，口感爽脆。清炒煮蜆是以炒煮方式處理，蜆肉鮮美且香氣撲鼻。前菜已經這樣吸引，串燒的驚喜更大。串燒方面，朋友點了雞內臟之選，包括多種雞肉部位，如雞胸軟骨、雞心、雞翼，還有很多稀有部位，例如雞喉嚨、雞掌心和雞大動脈，我真是第一次聽/見到，這些串燒都有炭烤香、鮮嫩多汁，而且廚師處理串燒的時間精準，尤其是內臟部位，太生不能吃，太熟不好吃，真的非常考驗師傅的技術。我點的串燒餐有燒牛舌、燒大蔥等串燒外，還有燒冬菇和燒白鱔，同樣處理精準。燒牛舌是厚切的，口感豐富，飽滿嫩滑的牛舌片，經過燒烤處理，有濃濃炭烤香味。燒大蔥燒得爽脆清甜，而我最喜歡的就是燒白鱔，師傅把鱔皮燒得香脆，但鱔肉仍然保留肉汁，外脆內軟，令人難以忘懷。吃畢一系列串燒後，來一碗暖暖的雞白湯烏冬，濃厚的雞湯，烹煮了幾個小時以提取雞湯的精華，當我以為串燒是重點，這道雞湯烏冬卻令人驚喜不斷

和朋友到摩羅上街閒逛想搵啲古董小玩意，咁啱得咁橋比我哋搵到間寶藏串燒店，它的位置雖隱蔽但仍然易找，就在咖啡店旁邊。呢度嘅店員和師傅幾友善，推介串燒廚師發辦，點咗包括稀有部位的雞串、豚/牛/海鮮等，另包沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品和生啤，計計下性價比唔錯Omakase SetChef's selection skewers・廚師之選串燒 (9串)- Salad・沙律- Stewed Dish・煮物- Udon in Chicken Soup・雞湯烏冬- Dessert・甜品- Draft Beer・生啤{Chicken Rare Parts・雞肉の稀有部位}▪︎ Chicken Trachea・雞喉嚨 < 頭一次食呢個罕見部位，其實味道不濃，燒過的煙韌口感焦香微脆，配醬汁幾特別{Chicken Offal・雞內臟}▪︎ Liver・雞肝> 呢度嘅雞肝燒得幾出色，入口creamy質感幼滑細膩，配上鰻魚汁味道甘香、有驚喜{Chicken Skewers・雞串}▪︎ Chicken Wings・三黃雞翼> 燒雞翼好睇師

上環嘅呢條摩羅上街係其中一條我好鍾意嘅街道，呢度除咗勁有特色之外，仲有好多好食又有特色嘅食肆，剛剛最紅有好想去嘅Fine dining 米芝蓮一星嘅Mora，之前如果你記得我介紹個地道嘅華樂冰室，今日介紹返呢間仟穆。除咗自己選擇想食乜嘢串燒之外，當然最好係揀一個廚師發辦嘅菜單，喜歡重口味食內臟嘅一定要選三黃雞內臟燒廚師發辦菜單，另外廚師發辦九式串燒菜單就食啲皆大歡喜人人啱嘅串燒。先上場嘅日式沙律嘅同酒煮蜆就大概感受到餐廳嘅質素，特別喜歡酒煮蜆嘅新鮮度，當然如果你唔食餐都有得單點。當晚食廚師發辦九式串燒菜單嘅有雞胸軟骨、雞皮、雞翼、雞腎、白鱔、蘆筍、牛脷、雞心、五花腩。雞翼絕對係神級嘅出色，佢嘅燒白鱔比起好多出名嘅日式串燒店更加出色，而最重要係嘅佢嘅味道啱啱好，唔會太重味太鹹。三黃雞內臟燒有特別嘅係雞喉嚨、雞大動脈、雞掌心、橫膈膜、雞肝、甲狀腺，係Yardbird都食到好多呢啲部位嘅串燒，但好多都要預訂，而質素同味道都真係差唔遠，個人特別喜歡雞掌心同甲狀腺，我記得好似唔係好多餐廳有呢個選擇。尾聲嘅雞湯烏冬先係重點，食完真係唔夠喉，個雞湯嘅濃郁同溫度幾令人難以忘懷。甜品就正常啦。餐廳員工都