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2022-10-10
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Flagship | 高質西餐fusion菜🔥裝修布置都係仿住一架船 連名都係flagship 又係灣仔既船街 種種加埋一齊又幾有意思✨呢間餐廳係行小店風情 入邊既座位唔太多 複古既木材 深色既木色 都感受到餐廳擺左心思落去裝修度 入到餐廳入邊就係光猛既燈光 偏黃色既光線 有種浪漫情調👍🏻🔶kale salad 羽衣甘藍沙律八珍甜醋 + 羽衣甘藍既配搭 八珍甜醋偏向酸酸甜甜 羽衣甘藍新鮮 爽脆而且有咬口 兩者配合埋一齊有種講唔出既夾✨ 相對比意大利黑醋 八珍甜醋帶微甜 更加開胃兩者聽落兩者風馬牛不相及 但係食完之後又覺得好特別之餘 出奇地夾❤️🔶21天熟成厚切豬扒熟成豬扒醬汁係濃縮既蘋果打汁 形成蘋果蓉 豬扒係勁厚 但係煮熟之餘仲保持到豬扒既肉汁 唔會乾身👍🏻🔶特色卡邦尼意粉Carbonara 用左正宗蛋黃同芝士做個意粉汁 意粉軟硬度岩岩好 做到有al dente 口感 之餘又唔過過硬 呢一點要稱讚一下😉 平時係意粉係落煙肉 而今次係金華火腿 聽落又係幾得意 食落更加稱不絕口 ❤️金華火腿相較煙肉更加濃郁既肉味 而配埋有咬口既意粉一齊食 意粉係偏向乾身 令到個意粉汁完全痴住每一條意粉 好有
裝修布置都係仿住一架船 連名都係flagship 又係灣仔既船街 種種加埋一齊又幾有意思✨
呢間餐廳係行小店風情 入邊既座位唔太多
複古既木材 深色既木色 都感受到餐廳擺左心思落去裝修度 入到餐廳入邊就係光猛既燈光 偏黃色既光線 有種浪漫情調👍🏻
🔶kale salad 羽衣甘藍沙律
八珍甜醋 + 羽衣甘藍既配搭 八珍甜醋偏向酸酸甜甜 羽衣甘藍新鮮 爽脆而且有咬口 兩者配合埋一齊有種講唔出既夾✨
相對比意大利黑醋 八珍甜醋帶微甜 更加開胃
兩者聽落兩者風馬牛不相及 但係食完之後又覺得好特別之餘 出奇地夾❤️
🔶21天熟成厚切豬扒熟成豬扒
醬汁係濃縮既蘋果打汁 形成蘋果蓉 豬扒係勁厚 但係煮熟之餘仲保持到豬扒既肉汁 唔會乾身👍🏻
🔶特色卡邦尼意粉
Carbonara 用左正宗蛋黃同芝士做個意粉汁 意粉軟硬度岩岩好 做到有al dente 口感 之餘又唔過過硬 呢一點要稱讚一下😉
平時係意粉係落煙肉 而今次係金華火腿 聽落又係幾得意 食落更加稱不絕口 ❤️
金華火腿相較煙肉更加濃郁既肉味 而配埋有咬口既意粉一齊食
意粉係偏向乾身 令到個意粉汁完全痴住每一條意粉 好有心思
🍴整體評價：
灣仔既超高質西餐fusion菜
除左裝修 店名 設計 擺左心思之外
廚師對食物好講究 對煮食好有要求❤️
除左創意配搭之餘 唔同類型食物配搭後 味道都有提升 另外仲有種得意既感覺 👍🏻
十分推薦❤️❤️❤️❤️❤️
推介指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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📌 灣仔船街35號地舖
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