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2023-09-21
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尖沙咀嘅三日月鐵板燒食飯，真係一個好舒服嘅美食體驗。呢間餐廳主打嘅係由日本主廚坐鎮嘅鐵板燒餐廳，製作各款佳餚。除此之外，佢每一款唔同嘅菜牛都可配上佢自家製的獨特醬汁，令到佢不論係海鮮或者肉類的味道都更昇華。我嚟同大家講下呢啲精彩菜式。前菜三小點：新鮮鮑魚片、豆腐及牛蒡沙律：有被譽為綠色魚子醬海葡萄，放上新鮮蔬菜，海水咸味，清爽開胃。季節時令生蠔：兵庫縣生蠔口，體型較大，肥美，放入黑魚子口感豐富如果你係刺身愛好者更加唔可以錯過佢呢度嘅刺身。師傅會從世界各地採購最新鮮嘅海鮮，每一片都充滿着鮮甜美味。首先，日本鮑魚，呢種高級食材嘅鮑魚有鮮味同豐富嘅口感，真係令人垂涎三尺。餐廳用煎嘅方式烹調鮑魚，令佢保持住鮮嫩嘅質地同濃郁嘅味道。配上一直師傅自家製的昆布紫菜鰹魚熬成的醬汁，每一口食落去都有濃厚嘅海鮮風味，令人好享受。還有鮑魚牙齒和鮑魚肝，第一次食到牙齒🦷軟骨般脆口，鮑魚肝軟熟口甘香。鐵板燒北海道帆立貝，肥美肉厚，big size要分成一半，肉嫩鮮甜，配上菠菜底，令口感更豐富。接下嚟係鵝肝，喺鐵板上燒烤嘅時候，鵝肝散發出迷人嘅香氣同口感，令整個菜式更加奢華。鵝肝嘅豐盈同濃郁嘅口感真係令人難以抗拒
我嚟同大家講下呢啲精彩菜式。
前菜三小點：新鮮鮑魚片、豆腐及牛蒡
沙律：有被譽為綠色魚子醬海葡萄，放上新鮮蔬菜，海水咸味，清爽開胃。
季節時令生蠔：兵庫縣生蠔口，體型較大，肥美，放入黑魚子口感豐富
如果你係刺身愛好者更加唔可以錯過佢呢度嘅刺身。師傅會從世界各地採購最新鮮嘅海鮮，每一片都充滿着鮮甜美味。
首先，日本鮑魚，呢種高級食材嘅鮑魚有鮮味同豐富嘅口感，真係令人垂涎三尺。餐廳用煎嘅方式烹調鮑魚，令佢保持住鮮嫩嘅質地同濃郁嘅味道。配上一直師傅自家製的昆布紫菜鰹魚熬成的醬汁，每一口食落去都有濃厚嘅海鮮風味，令人好享受。還有鮑魚牙齒和鮑魚肝，第一次食到牙齒🦷軟骨般脆口，鮑魚肝軟熟口甘香。
鐵板燒北海道帆立貝，肥美肉厚，big size要分成一半，肉嫩鮮甜，配上菠菜底，令口感更豐富。
接下嚟係鵝肝，喺鐵板上燒烤嘅時候，鵝肝散發出迷人嘅香氣同口感，令整個菜式更加奢華。鵝肝嘅豐盈同濃郁嘅口感真係令人難以抗拒。餐廳巧妙地將鵝肝烹調成外脆內嫩的狀態，入口即溶。再配上秘方調配嘅黑醋中和油膩感，令人忍唔住一口接一口。
日本封門牛，烹調到剛剛五成嘅熟度，比起和牛更重牛味，廚師保持住肉汁同嫩度，愛重牛嘅必食。
同時，A4鹿兒島和牛卷絕對係一個唔可以錯過嘅美食享受。和牛以優質嘅肉質同極致嘅口感而聞名。餐廳揀用頂級嘅A4鹿兒島和牛，烹調到剛剛好嘅熟度，保持住肉汁同嫩度，加上卷住菇增加口感之餘，減小了油膩感。每一口A4鹿兒島和牛卷都好嫩好多汁，入口即化，帶俾人無與倫比嘅美味享受。
櫻花蝦梅子炒飯：師傅亦都會以一個炒飯咗結尾。而且可兩食，加入鰹魚湯，變成茶漬飯，當中嘅梅子酸度能夠好好中和左，剛才品嚐到不同嘅肉類及海鮮有油膩感。對於大食嘅夥伴們都不償為個好嘅結尾。
除咗出色嘅菜式，三日月鐵板燒嘅環境都好舒適。餐廳有寬敞優雅嘅用餐區域，座位舒服，服務周到，如果對食材上面有任何嘅疑問亦都可以即場向身邊嘅職員查詢，佢哋亦都好仔細咁內心咁樣解釋每一款料理，非常之專業。呢度嘅用餐環境令人放鬆，不能與家人情侶及朋友，都可以盡情享受快樂，又滿足的用餐體驗。
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