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2017-11-05
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繼續 Crabalicious 蟹宴分享，今次是米芝蓮2星的 新同樂魚翅酒家，於11月分別推出 $880 七道菜嚐味晚餐，以及 $368 六道菜嚐味午餐，極其美味又豐富，非常值得蟹迷專程到訪！ 對上一次到訪尖沙咀 Mira Place 的 新同樂 時，它還是三星名店；之後數年至今繼續保持二星殊榮，而食物及服務同時也維持高水平，也算難得了。 別看照片中不見別的食客，其實都是散場時補拍的；平日的晚上，餐廳入座率頗高的，想吃記得一定要提早訂檯哦！ 這晚我們主要品嚐$880/位的七道菜嚐味晚餐，開始前先有脆腰果，以及清甜水果開一開胃。 慢慢一陣香氣傳來，原來即場堂弄的 砂窩蟹粉配窩粑脆腐皮 Crab yolk with crispy rice and deep-fried bean curd sheet 已經差不多煮好可以上檯了！鮮香的蟹粉固然令人垂涎，而配搭除了常見的窩粑，又有薄身香脆腐皮，以及圓／方型薄多士，帶來變化趣味感～ 在夜晚也能吃到點心，總是一件令人開心雀躍的事！第二道菜正正就是 Dim Sum platter by the Chef 四式廣東點心薈萃，內容包括蝦餃、燒
對上一次到訪尖沙咀 Mira Place 的 新同樂 時，它還是三星名店；之後數年至今繼續保持二星殊榮，而食物及服務同時也維持高水平，也算難得了。
別看照片中不見別的食客，其實都是散場時補拍的；平日的晚上，餐廳入座率頗高的，想吃記得一定要提早訂檯哦！
這晚我們主要品嚐$880/位的七道菜嚐味晚餐，開始前先有脆腰果，以及清甜水果開一開胃。
慢慢一陣香氣傳來，原來即場堂弄的 砂窩蟹粉配窩粑脆腐皮 Crab yolk with crispy rice and deep-fried bean curd sheet 已經差不多煮好可以上檯了！鮮香的蟹粉固然令人垂涎，而配搭除了常見的窩粑，又有薄身香脆腐皮，以及圓／方型薄多士，帶來變化趣味感～
在夜晚也能吃到點心，總是一件令人開心雀躍的事！第二道菜正正就是 Dim Sum platter by the Chef 四式廣東點心薈萃，內容包括蝦餃、燒賣、牛肉球、春卷，前三款都碩大飽滿、足料好吃；而春卷更有兩件之多，而且也做得香脆可口，胃口小的女生來到這裡可能都飽了...
第三道菜式也來了，是 鮮蘑菇焗釀蟹蓋 Baked stuffed crab shell with crab meat, onion, and mushrooms，餐廳多年來招牌菜式之一。新鮮蟹肉混入鮮蘑菇及洋蔥粒，再以芝士焗至金黃色，味道鮮甜又香口，怕膩的可些少喼汁來中和。
然後又有 Steamed Hokkaido fresh King crab leg with lotus seeds and wax gourd 北海道鮮鱈場蟹腳燴濃雞湯，其實我不怎愛吃冬瓜，但這裡將之烹調得軟滑、盡收蟹之鮮味，忍不住整份吃個清光的！
套餐也包括另一不是蟹類，但卻非常有名的招牌菜 --- Braised Prime rib of beef with House gravy 燒汁乾逼牛肋骨 是也！那麼豐富的菜式後，再來要完成一份牛肋骨，對胃納實在是強橫的挑戰啊；但面對又腍又入味的牛肋肉，還是那句，怎捨得吃剩你？
押尾還有份量慷慨的 Inaniwa udon with crab meat dumpling 上湯 蟹肉水餃 稻庭麵；飽滿啖啖肉的蟹肉水餃固然好吃， 味道清鮮的上湯稻庭麵也讓人吃得舒服，就看你還否有胃納了！
還好，最後的甜品份量精緻又好吃吸引，就是 Deep-fried glutinous ball stuffed with custard & bird's nest 燕窩流沙煎堆；矜貴養顏的燕窩之下，薄身香脆的煎堆之中，是又香又濃的奶黃流心，這樣的組合也太誘人了吧？
憑【YANSTL88】預訂此套餐，還可享$88折扣，更加超值又抵食了！
此外，新同樂也有提供 $368 六道菜嚐味午餐，除了下圖見到的 廣東點心薈萃（二式蒸點配二式脆卷）、蝦湯燴鮮蟹肉竹笙羹、蟹粉海蝦球伴翠蔬、脆皮乳豬條伴迷你百花蟹鉗，又會配上好好吃的 脆米鮮蟹肉燴絲苗，以及 同樂三式美點，同樣豐富抵食，但不適用折扣了～
最後一提，這批 Crabalicious 嚐味菜單只限11月供應，想吃的記得趁快訂位了！
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