影片
更多
2013-09-17
14 浏览
朋友忽然想食台風拉麵，所以我再一次光臨。四面牆壁只塗上了簡單的日式油畫及5款拉麵就吸引了我第5次的光顧。服務仍然很好，一到餐廳門口，服務員已經熱情地招待，送上一杯淡淡既檸檬水，進入餐廳後，由於椅子很高，服務員還會幫手助你坐上椅子，也會貼心地幫我的手袋掛起來。今次我點了紅色風暴，而朋友就點了魚介豬骨湯拉麵。紅色風暴的賣相比其他4款拉麵遜色，因為它沒有的色彩豐富的食材。而麵質方面跟上4次吃的口感一樣，粗幼軟硬適中又彈口可口，雖然麵條有點粗但層次分明，麵在湯中都沒有沾到一舊舊的感覺，掛湯程度非常佳。紅紅的紅色風暴拉麵，湯底雖然濃色，但味不算濃而且湯本身不會只得一個鹹字，加了所有魚介粉後進食湯都不會太咸，而且令湯的香味提升了。我今次食的紅色風暴是大辣。點單時已經問了服務員，何為普遍辣?和大辣? 普遍辣是等如譚仔小辣，而大辣就等如中辣。辣味比我想像中輕，而且怕太辣的同事都不用怕，因為它的檸檬水真的解辣，而且它的辣味其實都是恰到好處，既不會搶走去其他主菜原來的味道 (包括：豚肉和拉麵)，又能刺激到一下味蕾的震奮，真的不錯。拉麵的配料不錯。豚肉份量感覺愈來愈少，不過質素如一，豚肉的脂肪分佈均勻，肉質
今次我點了紅色風暴，而朋友就點了魚介豬骨湯拉麵。
紅色風暴的賣相比其他4款拉麵遜色，因為它沒有的色彩豐富的食材。而麵質方面跟上4次吃的口感一樣，粗幼軟硬適中又彈口可口，雖然麵條有點粗但層次分明，麵在湯中都沒有沾到一舊舊的感覺，掛湯程度非常佳。紅紅的紅色風暴拉麵，湯底雖然濃色，但味不算濃而且湯本身不會只得一個鹹字，加了所有魚介粉後進食湯都不會太咸，而且令湯的香味提升了。
我今次食的紅色風暴是大辣。點單時已經問了服務員，何為普遍辣?和大辣? 普遍辣是等如譚仔小辣，而大辣就等如中辣。辣味比我想像中輕，而且怕太辣的同事都不用怕，因為它的檸檬水真的解辣，而且它的辣味其實都是恰到好處，既不會搶走去其他主菜原來的味道 (包括：豚肉和拉麵)，又能刺激到一下味蕾的震奮，真的不錯。拉麵的配料不錯。豚肉份量感覺愈來愈少，不過質素如一，豚肉的脂肪分佈均勻，肉質又軟又有咬口，好吃！溫泉蛋方面都唔錯，一咬即流心入口，很幼滑。辣芽菜不膩、不太辣又爽口。我未試晒全世界的拉麵，我不會說它是最好的，但它的確是比上不足比下有餘，而且服務和食物的關係令我覺得這間餐廳是值得一試。
另外，其實希望餐廳有一些特色小食或加一些蔬菜類食品，因為香港食品市場都追求健康及多樣化，再者5款拉麵我都已經吃過，如果沒有新的食品，我想我都未必會再次光顧。
张贴
