224
0
4
等级4
2024-06-21 41 浏览
灣仔搵到間午市$480/位嘅 Omakase,價錢相宜。用餐節奏快,1小時內可以完成18道菜,非常適合忙碌嘅都市人享受。呢餐由一碗清爽嘅沙律開始,新鮮嘅生菜配上海葡萄,簡單但唔失美味,為之後嘅菜式打開咗味蕾。之後到蒸蛋,質地滑嫩,蛋味濃郁,有蜆肉及菇等。刺身部分含四款刺身:真鯛、生蠔、煙薰三文魚同鮟鱇魚乾。每款刺身都各有風味。特別系生蠔🦪有海水味,煙薰三文魚更系香味十足。壽司部份:金線鯛壽司肉質鮮嫩,配上少許醋飯,味道非常融合。魷魚壽司口感綿密,配上少許芝麻。貝柱壽司肉質細膩,鮮味十足。鰤魚壽司油脂豐富。壽司中間會有卷物,卷物有海膽、拖羅、青瓜等配料。之後再到返壽司,竹篾魚壽司系一個新嘗試,口感柔軟。赤身壽司肉質結實,味道鮮美。壽司之旅以昆布海膽壽司作結,海膽鮮甜濃郁,昆布嘅咸香味提升咗整體嘅層次。之後系一碗面豉湯,有豆腐粒及昆布。甜品部分,提供咗刨冰選擇:抹茶紅豆味同冧酒味。抹茶紅豆味刨冰清新解暑,紅豆甜而不膩;冧酒味刨冰則帶有微微酒香,口感獨特,是完美嘅餐後甜點。
更多


灣仔搵到間午市$480/位嘅 Omakase,價錢相宜。用餐節奏快,1小時內可以完成18道菜,非常適合忙碌嘅都市人享受。
238 浏览
0 赞好
0 留言


呢餐由一碗清爽嘅沙律開始,新鮮嘅生菜配上海葡萄,簡單但唔失美味,為之後嘅菜式打開咗味蕾。
7 浏览
0 赞好
0 留言


之後到蒸蛋,質地滑嫩,蛋味濃郁,有蜆肉及菇等。

刺身部分含四款刺身:真鯛、生蠔、煙薰三文魚同鮟鱇魚乾。每款刺身都各有風味。特別系生蠔🦪有海水味,煙薰三文魚更系香味十足。
3 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
7 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言

7 浏览
0 赞好
0 留言

壽司部份:
金線鯛壽司肉質鮮嫩,配上少許醋飯,味道非常融合。

魷魚壽司口感綿密,配上少許芝麻。貝柱壽司肉質細膩,鮮味十足。鰤魚壽司油脂豐富。

壽司中間會有卷物,卷物有海膽、拖羅、青瓜等配料。
0 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言


之後再到返壽司,竹篾魚壽司系一個新嘗試,口感柔軟。赤身壽司肉質結實,味道鮮美。

壽司之旅以昆布海膽壽司作結,海膽鮮甜濃郁,昆布嘅咸香味提升咗整體嘅層次。

之後系一碗面豉湯,有豆腐粒及昆布。甜品部分,提供咗刨冰選擇:抹茶紅豆味同冧酒味。抹茶紅豆味刨冰清新解暑,紅豆甜而不膩;冧酒味刨冰則帶有微微酒香,口感獨特,是完美嘅餐後甜點。
0 浏览
0 赞好
0 留言

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食