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2019-12-09
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今日K和我食birthday lunch, 佢話要請我食花膠，佢揀左麒藝館，真係好期待呀！麒藝館的裝潢華麗貴氣又不失風雅，一桌一椅一碟的配搭都非常高雅，令人非常舒服。瑰麗堂皇20蚊/位~充滿荔枝和玫瑰的香味，茶香在嘴裏久久不散，好清好醇！黑魚子濃湯扣花膠$128~湯汁非常濃味鮮甜，花膠爽口，加上黑魚子更添加了咸香的味道，伴碟的菜胆索滿濃湯更是滋味可口！糖酒花膠蟹肉蛋白$128~鴨肚膠好大片好腍，以蛋白和蟹肉做湯羹，亦帶有花雕酒的香味，非常鮮甜美味，好正！即燒無花果天下第一豬(例)$188~ 以45天的BB豬塗上油鹽醬醋等醃料, 再在內籠塗上有機無花果醬一起燒，燒完後除了有果香，食的時候另外再蘸自家製的無花果醬更加相得益彰。無花果醬甜中帶微酸，口味清新，亦沒有那麼油膩乳豬皮又薄又脆，加上滑嫩的乳豬肉，真是超美味， 不愧為天下第一豬！午市超值孖寶$68~包一隻魚花膠撻和 鲍汁花膠撈飯，真係仔超值！每枱只限叫一次鮑魚花膠撻~鲍魚好腍好入味，個酥皮撻都好鬆脆，好味！鮑汁花膠撈飯~花膠份量超多，好腍好軟，配埋冬菇絲，菜粒和木魚絲，以鲍汁撈飯，膠質甚重，非常黏口，好好味呀！午市套餐2位$388金沙
麒藝館的裝潢華麗貴氣又不失風雅，一桌一椅一碟
的配搭都非常高雅，令人非常舒服。
瑰麗堂皇20蚊/位~充滿荔枝和玫瑰的香味，茶香在嘴裏久久不散，好清好醇！
黑魚子濃湯扣花膠$128~湯汁非常濃味鮮甜，花膠爽口，加上黑魚子更添加了咸香的味道，伴碟的菜胆索滿濃湯更是滋味可口！
糖酒花膠蟹肉蛋白$128~鴨肚膠好大片好腍，以蛋白和蟹肉做湯羹，亦帶有花雕酒的香味，非常鮮甜美味
，好正！
即燒無花果天下第一豬(例)$188~ 以45天的BB豬塗上油鹽醬醋等醃料, 再在內籠塗上有機無花果醬一起燒，燒完後除了有果香，食的時候另外再蘸自家製的無花果醬更加相得益彰。
無花果醬甜中帶微酸，口味清新，亦沒有那麼油膩
乳豬皮又薄又脆，加上滑嫩的乳豬肉，真是超美味， 不愧為天下第一豬！
午市超值孖寶$68~包一隻魚花膠撻和 鲍汁花膠撈飯，真係仔超值！每枱只限叫一次
鮑魚花膠撻~鲍魚好腍好入味，個酥皮撻都好鬆脆，好味！
鮑汁花膠撈飯~花膠份量超多，好腍好軟，配埋冬菇絲，菜粒和木魚絲，以鲍汁撈飯，膠質甚重，非常黏口，好好味呀！
午市套餐2位$388
金沙黃金蝦鍋巴~金沙亦即是以咸旦黃蓉炸蝦，外面炸得金黃酥脆，而裏面的蝦肉還是彈牙爽口的，鍋巴亦同樣沾上咸蛋黃蓉炸，又脆口又惹味。
香茅妙齡乳鴿~乳鴿的肉質非常嫩滑，肉汁好豐富，外皮又薄又脆，亦帶有香茅的香味，好滋味呀！
羊肚菌炆伊麵~伊麵非常入味，羊肚菌的香味亦非常濃郁，正！
流沙黑芝麻湯圓~ 以花生碎和黑芝麻包住軟糯的糯米， 流心黑芝麻作餡料，甜度剛好，好味！
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