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2021-02-24
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政府一公佈可以四人一檯，老闆立馬安排今年公司的開年飯，雖然還是不能大圍一起坐，但總比兩兩一檯好太多了。今年選擇了翠亨村來飲茶，可能太久沒飲過茶，大家都瘋狂點餐。叉燒拼燒腩仔，叉燒多為瘦叉，有嚼頭；燒腩仔肉質軟熟，脆皮脆到有點硬。滷水豬腳仔，取其橫財就手的意頭，骨膠原滿滿。沙爹金錢肚，也是取其意頭，軟滑入味。帶子菜苗餃，沒什麼特別，感覺不太出帶子的存在。薑蔥牛柏葉，調味很好而且爽脆，就是份量超小。皮蛋薑炸蝦筒，新鮮的配搭，皮蛋、酸姜和蝦都包裹在春卷皮裡面，味道豐富，酸薑尤其醒胃。上湯煎粉粿，我以前沒見過，同事說是老式做法，煎粉粿再沾湯，不過入口感覺太油，與平常的粉粿區別很大，似角仔多過似粉粿，同事也說做得不是很好。煎釀虎皮椒（半份），街頭小吃在這裡賣得超貴。潮式煎蠔餅，平常吃的蠔餅多數會配魚露，這裡配甜辣醬，蠔仔不是很多。味菜和牛絲兩面黃煎麵，煎面煎得不錯，但我還沒研究出來究竟是“味菜”“和牛絲”還是“味菜”和“牛絲”，因為那些個牛肉絲沒什麼味道，也許真的是太“絲”了？滑蛋蝦球帶子炒河，我只試了一顆帶子，帶子挺大，但也是沒什麼味道。大良燉鮮奶，奶味很濃，很像雙皮奶，兩個人分享一碗已經足夠
今年選擇了翠亨村來飲茶，可能太久沒飲過茶，大家都瘋狂點餐。
叉燒拼燒腩仔，叉燒多為瘦叉，有嚼頭；燒腩仔肉質軟熟，脆皮脆到有點硬。
滷水豬腳仔，取其橫財就手的意頭，骨膠原滿滿。
沙爹金錢肚，也是取其意頭，軟滑入味。
帶子菜苗餃，沒什麼特別，感覺不太出帶子的存在。
薑蔥牛柏葉，調味很好而且爽脆，就是份量超小。
皮蛋薑炸蝦筒，新鮮的配搭，皮蛋、酸姜和蝦都包裹在春卷皮裡面，味道豐富，酸薑尤其醒胃。
上湯煎粉粿，我以前沒見過，同事說是老式做法，煎粉粿再沾湯，不過入口感覺太油，與平常的粉粿區別很大，似角仔多過似粉粿，同事也說做得不是很好。
煎釀虎皮椒（半份），街頭小吃在這裡賣得超貴。
潮式煎蠔餅，平常吃的蠔餅多數會配魚露，這裡配甜辣醬，蠔仔不是很多。
味菜和牛絲兩面黃煎麵，煎面煎得不錯，但我還沒研究出來究竟是“味菜”“和牛絲”還是“味菜”和“牛絲”，因為那些個牛肉絲沒什麼味道，也許真的是太“絲”了？
滑蛋蝦球帶子炒河，我只試了一顆帶子，帶子挺大，但也是沒什麼味道。
大良燉鮮奶，奶味很濃，很像雙皮奶，兩個人分享一碗已經足夠。
雖說最後埋單的是老闆，但點餐的時候也能看到食物標價，個人覺得還是偏貴了。食物總體是好吃的，但也沒有太突出，若以類似的價錢，還可以有更好的選擇。
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