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2020-10-06
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這幾年因餐廳突然間停業了。及後只知道有午餐時段；後來才供應晚餐，一直沒時間再光顧。今年到了香港餐廳周，J先生挑選了 - Flint 餐廳沒有昔日優雅而寧靜氣氛，因餐廳將部份位置設定為行政貴賓室……疫情下，每張枱設有透明玻璃作為屏風阻隔自家製麵包，外脆內軟，上檯時還帶有微溫；配上一層薄薄海鹽之牛油，味道不錯！J先生話：味道不錯！無酒精飲品：荔枝+紅蘿蔔+鮮榨檸檬汁 每啖有清新感覺帶子被煎到剛熟，外層煎香，肉質軟腍；加上焦糖蘋果片，爽口而多了一份層次另配搭上四款芥辣可供選擇我倆頭盤及主菜是挑選了一樣的擺盤不錯！五成熟的澳洲和牛肉眼，味道濃郁，肉質帶粉嫩色澤，配上自家製燒汁芥辣，又作另一番風味；調了味道的厚切薯條，可以不需茄汁而夠香口；蘆筍煎到剛口爽脆套餐原來包括飲品一杯J先生飲凍檸檬茶，茶底清香；而我則點了香氣撲鼻之熱咖啡。J先生話：吃落不似燉蛋！我試了一啖口感似日式蛋士蛋糕朱古力慕絲蛋糕配以熱情果帶酸味道，中和了朱古力甜度；加上餅乾碎，再提升了另一個層次平日晚市四道菜套餐餐單Flint 總結：值得一試！
今年到了香港餐廳周，J先生挑選了 - Flint
餐廳沒有昔日優雅而寧靜氣氛，因餐廳將部份位置設定為行政貴賓室……
自家製麵包
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疫情下，每張枱設有透明玻璃作為屏風阻隔
自家製麵包，外脆內軟，上檯時還帶有微溫；配上一層薄薄海鹽之牛油，味道不錯！
Kronenbourg
$95
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J先生話：味道不錯！
Lychee Carrot Gimlet
$110
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無酒精飲品：
荔枝+紅蘿蔔+鮮榨檸檬汁
每啖有清新感覺
Seared U. A. Scallop
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帶子被煎到剛熟，外層煎香，肉質軟腍；加上焦糖蘋果片，爽口而多了一份層次
另配搭上四款芥辣可供選擇
Australian Wagyu M7 Rib Eye 6oz
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我倆頭盤及主菜是挑選了一樣的
擺盤不錯！
五成熟的澳洲和牛肉眼，味道濃郁，肉質帶粉嫩色澤，配上自家製燒汁芥辣，又作另一番風味；調了味道的厚切薯條，可以不需茄汁而夠香口；蘆筍煎到剛口爽脆
套餐原來包括飲品一杯
J先生飲凍檸檬茶，茶底清香；而我則點了香氣撲鼻之熱咖啡。
Roasted Almond Creme Brulee
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J先生話：吃落不似燉蛋！我試了一啖口感似日式蛋士蛋糕
Passion Fruit Chocolate Truffle Cake
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朱古力慕絲蛋糕配以熱情果帶酸味道，中和了朱古力甜度；加上餅乾碎，再提升了另一個層次
平日晚市四道菜套餐餐單
Flint 總結：值得一試！
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