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2023-03-05
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2訪上環高質酒樓 人氣依然～～～上次吃過這個酒樓覺得味道不錯，舊同事生日就帶佢黎試下。🥢～～～佢哋嘅餐廳係自家做嘅品牌點心都係自己做唔係工廠做嘅，不過今日過嚟就係食晚餐，下次過嚟試一試佢哋啲點心，廚師之前喺東京富麗華做過嘢，返香港之後米芝蓮酒店做過，令人幾有信心。～～～脆皮燒腩仔海蜇猴頭菇螺頭燉豬腳筋煎生煎家鄉蓮藕餅芹香冰耳炒鮮花淮山～～～🥢叫咗四樣嘢，燒腩仔好香脆，海蜇爽口彈牙，作為前菜不錯。而佢哋嘅湯的非常之足料，猴頭菇夠味，螺頭好實，食得出係靚嘢，燉豬腳筋就夠軟身，湯頭清甜非常，一碗飲完都意猶未盡。～～～🥢生煎家鄉蓮藕餅同平時普通嘅蓮藕餅口感好唔同，蓮藕煎得好脆身，而且唔會太油膩，係好好嘅下酒小菜。～～～🥢最後炒淮山幾多糖蓮藕有異曲同工之妙，同樣係脆卜卜嘅口感，雖然係健康嘅食物，但係唔會有好dry嘅感覺。而且份量都唔少，汁底惹味下飯。～～～鋿晶館 (上環)上環德輔道中287-291號地舖
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上次吃過這個酒樓覺得味道不錯，舊同事生日就帶佢黎試下。🥢
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佢哋嘅餐廳係自家做嘅品牌點心都係自己做唔係工廠做嘅，不過今日過嚟就係食晚餐，下次過嚟試一試佢哋啲點心，廚師之前喺東京富麗華做過嘢，返香港之後米芝蓮酒店做過，令人幾有信心。
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脆皮燒腩仔海蜇
猴頭菇螺頭燉豬腳筋
煎生煎家鄉蓮藕餅
芹香冰耳炒鮮花淮山
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🥢叫咗四樣嘢，燒腩仔好香脆，海蜇爽口彈牙，作為前菜不錯。而佢哋嘅湯的非常之足料，猴頭菇夠味，螺頭好實，食得出係靚嘢，燉豬腳筋就夠軟身，湯頭清甜非常，一碗飲完都意猶未盡。
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🥢生煎家鄉蓮藕餅同平時普通嘅蓮藕餅口感好唔同，蓮藕煎得好脆身，而且唔會太油膩，係好好嘅下酒小菜。
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🥢最後炒淮山幾多糖蓮藕有異曲同工之妙，同樣係脆卜卜嘅口感，雖然係健康嘅食物，但係唔會有好dry嘅感覺。而且份量都唔少，汁底惹味下飯。
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鋿晶館 (上環)
上環德輔道中287-291號地舖
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