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2019-06-26
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兩位淑女相約吃飯，大家都喜歡日本料理，我便遷就她到尖沙咀公司附近，能夠突圍而出被我們挑選的，都是美食中的精英，哈哈！最近頗具人氣的 《鮨一》，其中的活海膽是我們共同最愛，不用想太多一於訂位先吃為敬！《宮崎縣超甜粟米》 $128今天我們不吃沙律，弄點特別的作為前菜，超甜白粟米粒粒飽滿，水份充足，入口有爆汁感覺，味道清甜。店長說宮崎縣白粟米甜度高，顏色雪白，特別矜貴。《鬼虎蝦》$136/2日本直送的海老，名字很魔鬼，就連蝦頭都特別惡，又硬又有鋸齒，想啜蝦膏要特別小心呢！蝦肉幼嫩，入口鮮甜有彈性，味道豐富而濃郁。《石垣貝》$156/2我從前很喜歡儲貝殼，第一眼見到石垣貝確實是未吃先有驚喜，肉質爽脆軟彈，味道鮮甜。《日本原隻活海膽 》$168海膽呀！海膽呀！很久沒有吃過日本原隻活海膽，尤其是在香港更加少見。原隻連殼上檯，賣相認真一流！用小匙羹一口一口的少食多滋味，淡淡的海水味，鮮甜回甘，入口溶化。《白鱔串》$68燒白鱔是我在日式串燒中必食之選，白鱔微微的焦香外脆內軟，鱔肉飽滿結實多汁，肉厚肥美。《自家製免治雞肉串》$28自家製的免治雞肉棒即點即燒，口感軟中帶爽，應該是雞軟骨吧！肉汁豐富，沾上日
《宮崎縣超甜粟米》 $128
今天我們不吃沙律，弄點特別的作為前菜，超甜白粟米粒粒飽滿，水份充足，入口有爆汁感覺，味道清甜。店長說宮崎縣白粟米甜度高，顏色雪白，特別矜貴。
《鬼虎蝦》$136/2
日本直送的海老，名字很魔鬼，就連蝦頭都特別惡，又硬又有鋸齒，想啜蝦膏要特別小心呢！蝦肉幼嫩，入口鮮甜有彈性，味道豐富而濃郁。
《石垣貝》$156/2
我從前很喜歡儲貝殼，第一眼見到石垣貝確實是未吃先有驚喜，肉質爽脆軟彈，味道鮮甜。
《日本原隻活海膽 》$168
海膽呀！海膽呀！很久沒有吃過日本原隻活海膽，尤其是在香港更加少見。原隻連殼上檯，賣相認真一流！用小匙羹一口一口的少食多滋味，淡淡的海水味，鮮甜回甘，入口溶化。
《日本原隻活海膽 》
$168
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《白鱔串》$68
燒白鱔是我在日式串燒中必食之選，白鱔微微的焦香外脆內軟，鱔肉飽滿結實多汁，肉厚肥美。
《自家製免治雞肉串》$28
自家製的免治雞肉棒即點即燒，口感軟中帶爽，應該是雞軟骨吧！肉汁豐富，沾上日本蛋汁更滑溜。
總括而言環境舒服，喜歡坐吧枱，師傅上菜速度恰到好處而且恰到好處，跟客人有互動交流，食物有質素，細節位有驚喜，值得推介！
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