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2014-10-04
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今年生日，恰巧是星期日！ 早前得知海洋公園在 7 月頭，增設鯊魚館「尋鯊探秘」！ 於是，我一於生日那天去海洋公園！ 其實！我甚少在星期日外出，加上星期日去海洋公園，遊客及上班一族帶同一家大小，肯定好多人！ 當日，天氣非常炎熱！陽光普照！ 由入場之前，已大排長龍等查袋！ 相信入面一定很多地方也要排隊輪候！ 我事前已經搜尋海洋公園內的餐廳資料及美食，從報章介紹得知，位於海洋公園入口不遠的 <海龍王餐廳>，為迎合「尋鯊探秘」的主題，特別泡製夏日清爽四道菜套餐 ($328/位)！ 既然無約人，不用急！我比預期遲了 1 小時出門口，到達海洋公園入口，已經 11:45！ 還是食完先慢慢行！我並沒有 book 位，大約 12:00 直接入座！女侍應問我想坐卡位還是近魚缸位置？我當然想坐近魚缸！ 她安排一張 4人桌子給我，輕鬆自在！任由我坐哪個方向都可以！看著成千上萬的魚類游來游去，零舍優哉悠哉！外型出眾的魔鬼魚不停拍動魚鰭，猶如在水中飛翔！ 其實！精彩的海洋世界「海洋奇觀」比「尋鯊探秘」的鯊魚更多！ 況且，為營造神秘的海底世界，「尋鯊探秘」場內很昏
其實！我甚少在星期日外出，加上星期日去海洋公園，遊客及上班一族帶同一家大小，肯定好多人！
當日，天氣非常炎熱！陽光普照！ 由入場之前，已大排長龍等查袋！ 相信入面一定很多地方也要排隊輪候！
我事前已經搜尋海洋公園內的餐廳資料及美食，從報章介紹得知，位於海洋公園入口不遠的 <海龍王餐廳>，為迎合「尋鯊探秘」的主題，特別泡製夏日清爽四道菜套餐 ($328/位)！
既然無約人，不用急！我比預期遲了 1 小時出門口，到達海洋公園入口，已經 11:45！ 還是食完先慢慢行！我並沒有 book 位，大約 12:00 直接入座！女侍應問我想坐卡位還是近魚缸位置？我當然想坐近魚缸！
她安排一張 4人桌子給我，輕鬆自在！任由我坐哪個方向都可以！
看著成千上萬的魚類游來游去，零舍優哉悠哉！外型出眾的魔鬼魚不停拍動魚鰭，猶如在水中飛翔！
其實！精彩的海洋世界「海洋奇觀」比「尋鯊探秘」的鯊魚更多！ 況且，為營造神秘的海底世界，「尋鯊探秘」場內很昏暗！加上鯊魚游得快！很難才拍到一張滿意的相片！ 夏日清爽四道菜套餐 $328/位
四道菜之中，總是離不開跟海鮮有關！
頭盤、湯、主菜及甜品，跟咖啡/ 茶，主菜二選一！
香煎澳洲帶子配芝麻醬紅菜頭西梅醋汁來自澳洲的帶子有 4 粒，每粒肥大肉厚！ 煎至表面金黃，火喉恰到好處，仍保持彈牙，鮮味十足！ 芝麻醬紅菜頭西梅醋汁呈豉油色，富有果酸及鮮果的香甜！入口酸中帶甜！用上方包烘焗而成的圓形外框！口感帶脆！亦令賣相更有立體感！
頭盤已先聲奪人！期待接著的美食會給我什麼感覺！ 夏日蕃茄凍湯
以乾冰冰鎮凍湯，同時，營造煙霧彌漫，未嚐先有視覺效果！ 為了貼合鯊魚主題，還配上一件鯊魚外型多士，破格玩味！實在驚喜！
橙紅色的蕃茄凍湯入口冰涼！ 而且質感濃稠，原來隱藏了一粒去皮的車厘茄， 蕃茄湯滿載天然蕃茄果酸！清新醒胃！是夏日消暑的凍湯！ 飲完也感涼浸浸！
真後悔把相機 set 了兩秒！ 女侍應即席在我面前，倒入湯底；剛好兩秒完成！錯過拍低那一刻！ 汁燒銀鱈魚石榴籽抹茶豬骨湯泡飯
以甘筍及彩椒的鯊魚造型作點綴，經我修飾一番之後，頓變成鯊魚游樂園！ 賣相更生動精緻！七彩繽紛！
汁燒銀鱈魚嫩滑甜美又入味，起初！我擔心會吃不消全碗泡飯，湯底清而夠味！ 拌上卜卜脆的窩巴同食，更為可口！充滿層次感！ 一啖又一啖，意想不到我可以清碗！
芝麻湯丸沙巴翁撻配薄荷雪糕及燕窩北海道牛奶燉蛋白
芝麻湯丸沙巴翁撻前所未嚐過如此厚皮又不太熟的湯丸皮！ 餡料有些芝麻餡！撻身凍而濕，整體不討好！
薄荷雪糕可能天氣炎熱的關係，很快溶！似是食雲呢拿雪糕，味道上沒有什麼特別！ 純粹雪糕面插上朱古力鯊魚鰭而已。
燕窩北海道牛奶燉蛋白牛奶燉蛋白滑溜無比！奶味甚濃，甜度剛好！ 配上燕窩，即時變得矜貴又養顏！ 牛奶燉蛋白滑溜無比！
熱檸檬茶嚐過如此豐富的四道菜套餐，還是點杯熱檸檬茶來消滯吧！備有白糖、咖啡糖及代糖。
這是我首次幫襯 <海龍王餐廳>，環境一流不在話下，很有心思的食材配搭，食物也見水準！ 與上次幫襯的 <冰極餐廳> 各具特色，兩者同樣可帶給食客無窮的樂趣及體驗！
题外话/补充资料：
使用生日8折優惠劵
(即將去海洋公園的朋友請留意)
***由於近日因「佔中」而封路關係，來往海洋公園巴士站改為天后站！***
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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