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2021-05-17
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生日當然要食餐好少少既🙊所以簡左依間位於ICC 101樓既French Fine Dining餐廳🍽係海拔397m高空下, 俯視成個維港景色💕而上網睇到佢地既menu有得自選要2 courses $390/ 3 courses $440 / 4 courses $490仲可以mix & match🥰Book枱嗰陣remark咗生日仲送上了小驚喜🥳﹟以為係朱古力蛋糕?🤣但實質係一個音樂盒上放左兩件情緻既小甜點😛一路轉動一路播住生日歌, gimmick係幾夠, 但味道方面就真係一般般啦😂🙈❋*˚ 3 Courses Mix & Match Lunch $440 ˚*❋· ┈┈┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈┈┈ · 🍞ʙʀᴇᴀᴅ· Sourdough Bread with Chips﹟打響頭炮🧨係超有驚喜同水準既完個sourdough, 已經幫你切好左4舊☺️熱辣辣, 咬落外脆, 但食到唔會介口, 內部濕潤軟熟又帶點煙韌感❣️同埋真係會食到有酸種味, 好難得😯配上既牛油都唔簡單, 軟滑得黎帶有煙燻味, 幾得別😍個芝士薄脆就正正常常, 勝在夠脆口😙✺ ┅🥗Starter·Caledonia
而上網睇到佢地既menu有得自選要2 courses $390/ 3 courses $440 / 4 courses $490仲可以mix & match🥰Book枱嗰陣remark咗生日仲送上了小驚喜🥳
﹟以為係朱古力蛋糕?🤣但實質係一個音樂盒上放左兩件情緻既小甜點😛一路轉動一路播住生日歌, gimmick係幾夠, 但味道方面就真係一般般啦😂🙈
❋*˚ 3 Courses Mix & Match Lunch $440 ˚*❋
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🍞ʙʀᴇᴀᴅ· Sourdough Bread with Chips
﹟打響頭炮🧨係超有驚喜同水準既完個sourdough, 已經幫你切好左4舊☺️熱辣辣, 咬落外脆, 但食到唔會介口, 內部濕潤軟熟又帶點煙韌感❣️同埋真係會食到有酸種味, 好難得😯配上既牛油都唔簡單, 軟滑得黎帶有煙燻味, 幾得別😍個芝士薄脆就正正常常, 勝在夠脆口😙
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🥗Starter·Caledonia Blue Prawn
﹟將啲蝦用刀剁碎, 以tartare形式present, 食落一啲腥味都無, 好新鮮🥰面頭仲有啲牛油果, 蟹籽同麵包糠, 增加口感👍底下既醬油汁亦剛好帶點清澈鹹味🤤
🥗Starter·Organic pork & foie gras
﹟將啲肉同鵝肝醬成肉餅, 口感食落creamy但不會膩, 旁邊配以2塊帶點甜味既麵包, 加埋底下有啲紅酒汁, 食落鹹鹹甜甜, 再加埋面頭啲radish同炸蒜, 味道口感不錯😛
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🍴ᴍᴀɪɴ· Hokkaido Scallops
﹟成個present好優雅😍帶子處理得幾恰當, 無overcook, 夠嫩口, 主要以紅菜頭去襯托主角帶子😉 整體食落甜甜酸酸, 味道清新🌿
🍴ᴍᴀɪɴ· Miyazaji A4 Sirloin +$290
﹟加錢先享受到既西冷, 有4件砌件🥩牛脂幾豐富, 令到口感食落有啲入口即溶既感覺, 都幾嫩口, 帶牛香🙊
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🍰ᴅᴇssᴇʀᴛ· Soufflé (Pineapple/Basil/ Raspberry Sorbet)
﹟個甜品既味道組合係幾新奇, 菠蘿味係幾突出, 有提供菠蘿醬淋面, 而疏乎厘入邊亦藏左啲菠蘿果肉🍍Basil好明顯被蓋過🙈同埋重點係整體甜度太高, 食食下頂唔順😖叫有個酸味sorbet中和下, 不過我都係放棄食曬😅
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