鋿晶館

营业中

休息中

已經有一段時間沒去酒樓吃點心，今日約了友人在上環飲早茶，佢揀左鋿晶館，質素很不錯，而且大件夾抵食。鮮蝦燒賣~以鮮蝦和豬肉碎作餡料，鮮甜可口，口感Q彈爽脆，配上少許黑松露更可提鲜。蘿蔔絲酥~外皮很鬆軟，層層香酥，入口即化， 裏面的蘿蔔蓉和蘿蔔條好清甜可口，亦很軟腍，好美味。脆皮蘿蔔絲腸~腸粉十分滑溜，咬落去有鬆脆的脆皮， 蘿蔔絲，芹蒜和蝦米，口感和層次很豐富，好正！叉燒酥~酥皮很鬆軟，有牛油的香味，叉燒餡料比例剛剛好，不會有油腻感，很滋味。蒸鯪魚球~勁大粒，爽滑彈牙，魚味香濃，配上大量芫荽更加美味。金錢肚~ 肉質鮮嫩，炆得好軟腍好入味，加入黑椒更惹味。芋粒餃~大大隻，皮做得很晶瑩通透，好薄好軟糯，餡料有芋蓉粒和芹蒜，芋蓉粒又腍又粉，十分香甜。