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2014-07-26
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这天请老细食饭，一行3人到了港岛香格里拉酒店 Cafe TOO 食 buffet，可惜是有点失望。先说环境，我们刚 12 时到达，人还小，不算噪，但后来到了约 12 时半，人多了，非常噪吵，可幸是服务超好，侍应不断到我们枱推介食品，而 Counter 的厨师亦很有礼貌，有问必答，没问也推介，服务水平好高。然后谈一下食物：蘑菇汤：好失望，已不热了，应该说是有点冷冻了，蘑菇汤本身好浓的，但冻了太胶口，可惜。刺身、寿司：新鲜度高，但可惜选择不多，刺身只有三文鱼、北寄贝、及八爪鱼，由于我不爱吃北寄贝及八爪鱼，因此其实只有多吃一点三文鱼。寿司卷物较多，而上放鱼生的寿司又只有三文鱼及八爪鱼，饭亦包得太实太硬，不好味。炖汤：好好饮，记得是螺头汤，好大碗，味鲜又浓，用上不同药材但药材不太浓，容易入口，饮后不会觉得燥；但炖汤口位置好窄，有点难去饮，而且份量好大，喝后已经有点饱了。咖哩是最赞食物，尤其是甜咖哩，不辣好易入口，配饮一流，而且 counter 的印度人超有礼貌，劲 sell 我试；小笼包刚蒸，由于是汤包所以皮有点厚，汤吸满猪肉味好浓，赞！马卡龙及雪糕：焦糖马卡龙太甜，好难入口，要分三次吃才能吃
然后谈一下食物：
蘑菇汤：好失望，已不热了，应该说是有点冷冻了，蘑菇汤本身好浓的，但冻了太胶口，可惜。
刺身、寿司：新鲜度高，但可惜选择不多，刺身只有三文鱼、北寄贝、及八爪鱼，由于我不爱吃北寄贝及八爪鱼，因此其实只有多吃一点三文鱼。寿司卷物较多，而上放鱼生的寿司又只有三文鱼及八爪鱼，饭亦包得太实太硬，不好味。
炖汤：好好饮，记得是螺头汤，好大碗，味鲜又浓，用上不同药材但药材不太浓，容易入口，饮后不会觉得燥；但炖汤口位置好窄，有点难去饮，而且份量好大，喝后已经有点饱了。
咖哩是最赞食物，尤其是甜咖哩，不辣好易入口，配饮一流，而且 counter 的印度人超有礼貌，劲 sell 我试；小笼包刚蒸，由于是汤包所以皮有点厚，汤吸满猪肉味好浓，赞！
马卡龙及雪糕：焦糖马卡龙太甜，好难入口，要分三次吃才能吃下，反而士多啤梨味好 fresh，吃后不会觉得'流'。雪糕应该是自制的，有约 5 种味，我选了 vanilla，香草味重，又好滑，入口像溶化一样。
这个甜品较特别，下面是雪糕筒，上面是 raspberry，新鲜raspberry好鲜甜，下层雪糕筒刚焗好，perfectm
其余甜品，老实说味道不错但选择不多，signature dessert ﹝草莓那个﹞草莓味浓但整体好干。
总体来说，甜品及刺身选择令人失望，可幸服务好好。
题外话/补充资料：
汇丰银行信用卡有85折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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