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麥文記云吞麵的湯底
2006-08-13 7 浏览
到麥文記吃麵，常常要求他再給多一碗淨湯走油。很鮮甜，飲咗不會感到口渴。喜歡麥文記的云吞，特別是云吞皮雖薄，但不易破，云吞皮將蝦包得很實淨，云吞與湯的配合完美，很考師父的功夫和店東的心思。如果師父在落豬油時，唔好咁重手，蓋過麵與湯的原味，那就更完美了。
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到麥文記吃麵，常常要求他再給多一碗淨湯走油。很鮮甜，飲咗不會感到口渴。喜歡麥文記的云吞，特別是云吞皮雖薄，但不易破，云吞皮將蝦包得很實淨，云吞與湯的配合完美，很考師父的功夫和店東的心思。如果師父在落豬油時，唔好咁重手，蓋過麵與湯的原味，那就更完美了。
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卫生
抵食
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