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2023-06-24
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在銅鑼灣以幾百蚊就可以歎到高水準鐵板燒，絕對是意外驚喜！新餐廳 本命 佔地逾千呎，高級日式裝潢，設兩張加長鐵板吧枱，可以盡情欣賞師傅精妙的烹調手法，色香味官感大滿足！晚市主打一人套餐，包括588元的「本」和788元的「命」兩款，分別可以品嘗到12道菜式！我們各自都選擇了「命」套餐🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 「命」- HK$898 pp✦前菜： 鯖魚蘿蔔，沙律✦銀鱈魚：師傅香煎完再起皮，刀工一絕，魚皮香脆，魚肉外焦香内滑嫩~✦南非鮑魚： 肥美大隻，爽口彈牙，點上酸汁或番茄辣汁都非常惹味✦北海道帶子：厚身鮮甜，下面墊有菠菜忌廉汁，搭配清新✦鵝肝：外皮香脆，入口即溶，肥厚靚樣，脂香滿溢，搭配藍莓橘子，焦糖青蘋果，中和油感~✦牛舌心：爽口濃香，配上炸蒜片和山葵，滋味十足！✦鹿兒島和牛：可選想要的熟度，medium最適合，和鵝肝一樣，入口即溶，但外層又焦脆可口！和牛脂香久久縈繞在口腔中，好味到令人難以忘懷！✦炒飯：師傅會貼心咨詢有否葱花洋葱等忌口，炒得粒粒金黃鬆化~配有小碟腌黃瓜和蒜粒送飯~✦魚湯：醇柔鮮甜✦炒野菜✦甜品：焦糖牛油麵包配開心果雪糕，一熱一凍，一脆一滑，完美落幕~✦菠蘿可爾必思 + $28✦
🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 「命」- HK$898 pp
✦前菜： 鯖魚蘿蔔，沙律
✦銀鱈魚：師傅香煎完再起皮，刀工一絕，魚皮香脆，魚肉外焦香内滑嫩~
✦南非鮑魚： 肥美大隻，爽口彈牙，點上酸汁或番茄辣汁都非常惹味
✦北海道帶子：厚身鮮甜，下面墊有菠菜忌廉汁，搭配清新
✦鵝肝：外皮香脆，入口即溶，肥厚靚樣，脂香滿溢，搭配藍莓橘子，焦糖青蘋果，中和油感~
✦牛舌心：爽口濃香，配上炸蒜片和山葵，滋味十足！
✦鹿兒島和牛：可選想要的熟度，medium最適合，和鵝肝一樣，入口即溶，但外層又焦脆可口！和牛脂香久久縈繞在口腔中，好味到令人難以忘懷！
✦炒飯：師傅會貼心咨詢有否葱花洋葱等忌口，炒得粒粒金黃鬆化~配有小碟腌黃瓜和蒜粒送飯~
✦魚湯：醇柔鮮甜
✦炒野菜
✦甜品：焦糖牛油麵包配開心果雪糕，一熱一凍，一脆一滑，完美落幕~
✦菠蘿可爾必思 + $28
✦青檸梳打 + $28
💁 🅢🅔🅡🅥🅘🅒🅔 🛎
服務貼心，主動有禮，整個用餐體驗都非常愉快~
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