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2023-06-14
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-記得前年去過陳儀興尚潮樓位於太子的潮州菜館，無論是建議物本身還是潮州菜也讓人印象深刻。-鰂魚涌新店開張的確很讓人興奮，不用山長水遠坐車出去太子或者新蒲崗，實在是港島東人的福音啊～-鰂魚涌新店位於英皇道的1001號，新商廈衛生好環境舒適。濃厚中國風也很有情調，半廂房的設計讓人感覺有私癮，無論是散座還是商務宴請也十分合宜。-當晚最讓人深刻的絕對要數招牌鵝三寶經典傳承的鎮店滷水，清香有層次。鵝三寶陣陣鹵水香味飄埋黎一聞就正野，鵝腸爽脆不帶肥，鵝肝細膩細軟-鵝肉也嫰嫰的味道不會偏鹹。--頭抽煎鷹倉也十分推薦頭抽煎鷹倉，師傅把鷹倉魚肉外層間煎封，肉質厚而不會粗，加上嚴選的頭抽醬油，魚肉味道濃而鮮味十足。-潮州菜主張原汁原味不時不食，最後湯水和菜類就簡單選了味道較清淡的兩款，潮式魚丸肉碎煮汕頭白和鹹菜花蛤湯-潮式魚丸肉碎煮汕頭白魚丸肉碎加上少少乾瑤柱煮成的湯頭鮮美十足，已經足夠讓汕頭白鮮上加鮮，魚丸也彈牙有魚味。-鹹菜花蛤湯有淡淡的花甲鮮甜味，鹹菜和蕃茄的配搭讓湯頭帶微微酸香，在夏天飲用非常開胃～-
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記得前年去過陳儀興尚潮樓位於太子的潮州菜館，
無論是建議物本身還是潮州菜也讓人印象深刻。
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鰂魚涌新店開張的確很讓人興奮，
不用山長水遠坐車出去太子或者新蒲崗，
實在是港島東人的福音啊～
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鰂魚涌新店位於英皇道的1001號，
新商廈衛生好環境舒適。
濃厚中國風也很有情調，
半廂房的設計讓人感覺有私癮，
無論是散座還是商務宴請也十分合宜。
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當晚最讓人深刻的絕對要數招牌鵝三寶
經典傳承的鎮店滷水，清香有層次。
鵝三寶陣陣鹵水香味飄埋黎一聞就正野，
鵝腸爽脆不帶肥，
鵝肝細膩細軟
-鵝肉也嫰嫰的味道不會偏鹹。
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頭抽煎鷹倉
也十分推薦頭抽煎鷹倉，
師傅把鷹倉魚肉外層間煎封，
肉質厚而不會粗，加上嚴選的頭抽醬油，
魚肉味道濃而鮮味十足。
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潮州菜主張原汁原味不時不食，
最後湯水和菜類就簡單選了味道較清淡的兩款，
潮式魚丸肉碎煮汕頭白和鹹菜花蛤湯
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潮式魚丸肉碎煮汕頭白
魚丸肉碎加上少少乾瑤柱煮成的湯頭鮮美十足，
已經足夠讓汕頭白鮮上加鮮，
魚丸也彈牙有魚味。
-鹹菜花蛤湯有淡淡的花甲鮮甜味，
鹹菜和蕃茄的配搭讓湯頭帶微微酸香，
在夏天飲用非常開胃～
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