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2022-06-03
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今日專程嚟食生蠔，是日精選嘅5款嘅生蠔係來自愛爾蘭、法國同埋西非，不過唔見之前食評提過嘅日本蠔，可能係因為生蠔係時令嘅食物，所以每次嚟到都有唔同，每隻$60，各款試咗一隻~法國蠔嘅口味最為分明，法國Ancelin N2同埋Synonyme N2味道偏甜，有榛果香，海水味唔算重，口感細滑，好容易入口，而Krystal N2完全係另一個口感味道，一入口就有好重嘅海水味，鹹度較高，餘韻亦好長，口感最為爽脆😋平時比較少食西非嘅蠔，店員介紹嘅時候話西非嘅生蠔依排當造，依款西非野生蠔 N1肉質厚身🦪五款之中最大嘅係愛爾蘭Dooriel N0，蠔肉飽滿蠔邊爽口，海水味同甜度比較平衡，生蠔整體嚟講都好新鮮、冇碎殼👍蘆筍炒鮑魚幾濃牛油味，鮑魚雖然係薄切但係夠爽彈🥢如果想淺嚐生蠔，除咗可以散叫，幾款晚市套餐都有生蠔，想再食生蠔嘅時候一定會諗起依度!
法國蠔嘅口味最為分明，法國Ancelin N2同埋Synonyme N2味道偏甜，有榛果香，海水味唔算重，口感細滑，好容易入口，而Krystal N2完全係另一個口感味道，一入口就有好重嘅海水味，鹹度較高，餘韻亦好長，口感最為爽脆😋
平時比較少食西非嘅蠔，店員介紹嘅時候話西非嘅生蠔依排當造，依款西非野生蠔 N1肉質厚身🦪
五款之中最大嘅係愛爾蘭Dooriel N0，蠔肉飽滿蠔邊爽口，海水味同甜度比較平衡，生蠔整體嚟講都好新鮮、冇碎殼👍
蘆筍炒鮑魚幾濃牛油味，鮑魚雖然係薄切但係夠爽彈🥢
如果想淺嚐生蠔，除咗可以散叫，幾款晚市套餐都有生蠔，想再食生蠔嘅時候一定會諗起依度!
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