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港铁佐敦站 D 出口, 步行约5分钟
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电话号码
98793921 (WhatsApp)
68131431 (WhatsApp)
开饭介绍
生蚝主题餐厅，每日精选各国新鲜肥美的生蚝，另有供应多款海鲜菜式、日式刺身、沙律、铁板菜式、意粉等多国料理。
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营业时间
今日营业
18:00 - 01:00
星期一至六
18:00 - 01:00
星期日
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
作为生蚝爱好者，专程拜访了尖沙咀这家以生蚝作主打的主题餐厅专门店。整体而言，绝对是蚝迷值得一访的据点，尤其推荐他们的 生蚝 和 牛排（特别是配菜薯角！）。🦪 生蚝：专门店水准，新鲜度满分既然是生蚝专门店，主角当然不能马虎。当日精选了数款来自不同产地的生蚝，上桌时冰镇得宜，蚝身饱满，光泽诱人。入口首先感受到的是扑鼻的 海水鲜味，紧接著是蚝肉的 爽脆口感 和 浓郁的矿物感与奶油余韵，鲜甜度十足。蚝的品种选择多样，由较清淡到浓郁的都有，侍应亦乐意介绍和推荐，能满足不同喜好。新鲜度无可挑剔，是整晚最令人满意的环节，绝对是必点之选！🥩 牛排配薯角：惊喜亮点！点了餐厅推介的牛排，火候掌握得宜，外层带有焦香，内里肉质软嫩多汁，肉味浓郁，水准之上。然而，最令人惊喜的 反而不是主角牛排，而是旁边的配菜 - 薯角！ 🍟 这些薯角绝对是「邪恶」的美味典范：外皮炸得 极度金黄酥脆，咬下去「咔嚓」作响，内里的薯泥却是 绵密细致、热烫软糯，带着浓浓的马铃薯香甜。调味恰到好处，咸香惹味，让人一根接一根停不下来，堪称是整道菜、甚至是整顿饭的亮点！强烈建议即使不是牛排爱好者，也要试试这家的薯角（或许可以问问能否单点？）。🦐 大虾：火候可稍调整另点了一道大虾料理。虾的尺寸不错，肉质也算弹牙，但烹调火候 个人觉得可以再熟一点点。部分位置略显不够透，口感上稍欠了一点「爽实」感，鲜味也因此未能完全释放（视乎个人喜好，喜欢非常嫩口的也许觉得刚好）。👨🍳 楼面服务：略为不足当晚感受到楼面人手 略为不足。在繁忙时段（尤其周末晚餐），侍应明显忙不过来，落单、上菜、加水等服务的反应时间较长，需要主动举手示意。虽然态度尚算友善，但人手紧张影响了整体服务的流畅度与及时性。希望餐厅能注意这点，在高峰时段增配人手，提升顾客体验。📌 小总结：这家尖沙咀的生蚝专门店，在 生蚝新鲜度与选择 上确实展现出主题餐厅的实力，是蚝迷的优质选择。牛排品质不错，而配菜薯角更是意外地出色，绝对推荐一试！ 大虾火候有微调空间。服务方面，若能改善人手安排，尤其在繁忙时段，整体体验会更上一层楼。整体而言，为了顶级生蚝和那令人难忘的酥脆薯角，值得专程前往。
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呢间隐藏喺闹市嘅扒房真系有惊喜！主打生蚝同靓牛扒，但我同朋友试完觉得最值得encore嘅竟然系 「法国空运生蚝」 同 「香草焗羊架」，食完仲回味紧啊～生蚝推介：每日新鲜到货拣咗店长推介嘅 法国Gillardeau同 南非Namibia。Gillardeau真系无得输！海水味先冲击味蕾，之后涌出超浓郁榛子甜香，蚝身爽脆得嚟带Creamy，食完喉咙仲有回甘～ Namibia就平靓正之选，金属味较突出，配白酒一流。重点系 即叫即开够冻又干净，蚝迷必试！羊架王者：肉汁爆炸级平时怕膻嘅我都俾佢嘅 香草焗羊架！上枱已经闻到迷迭香焦香，切开见 粉嫩medium熟度啱啱好，外层微脆，咬落肉汁多到滴出嚟！最正系 膻味温柔过人，似羊脂香气多过骚味，连食三件都唔腻。伴碟嘅蒜蓉薯蓉绵滑到犯规，吸晒羊油精华... 谂起都饿！总结抵食指数生蚝质素拍得住酒店蚝吧但平三成，羊架性价比爆灯。环境暗黑有情调，侍应会耐心介绍蚝款。两个人叫半打蚝+羊架+白酒，庆生/约会够体面！温馨提示：羊架每日限量，订位时记得预留啊～一句点评：生蚝鲜到似喺海入面即捞，羊架嫩到怀疑紧系咪食紧云！
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尖沙咀山林道隐藏著很多美食，今日和朋友来到银座38楼的「Deep sea Oyster & Steak」，餐厅环境舒服，很适合包场，玻璃窗外能眺望遥远的景色。黑板上写有今日的推荐菜，款式颇多。《美国Prime 牛小排》$328牛小排切成细块，煎的外脆内嫩，浓浓的牛味在口腔内散发，点些自家制的酱汁，更添美味。《松露蟹膏意粉》$158意粉软硬适中，混合香浓的松露和蟹膏酱，还有香菇，上枱时香气四溢，叫人食不停口。这两道菜式足已能体验到厨师的用心制作。
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位于山林道嘅一间靓西餐，座位唔多，但布置精致，不得不赞由餐厅望返出去嘅黄昏天色，十分有氛围感！叫咗3样嘢食，有松露炸薯条，啲薯条好精神🤣，极香口，热辣辣，有种酥脆嘅感觉，食到尾都仲挺身，份量亦都十足，点埋微酸嘅松露酱，十分解腻。第二样嘢食系蒜蓉青酱鸡肉意粉，青酱refreshing，但又唔会有草青味，入面应该有有橄榄油、罗勒香，creamy得嚟又食得出磨碎嘅香料口感；意粉有咬口有质感，唔会好似茶记意粉咁；鸡肉结实、咬落去系入味嘅，洋葱清甜淋身，总体不俗。最后系三成熟美国牛小排，肉质松软弹牙唔会太实正，一切落去肉汁就爆开，证明三成熟刚好，表面有微焦香，加埋酱汁酸咸酸咸咁十分独特。估佢唔到嘅系个蒜片整得好好食🤣连埋肉食又系另一番滋味。
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以生蚝作招徕的尖沙咀海鲜专门店，意外地以 🇨🇦加拿大斧头猪扒 成为全场焦点！厚切猪扒目测达3cm，表面煎出完美焦糖化脆边，内里保持粉嫩肉色。师傅火候掌控精准，肉质柔软不干柴，斧头猪特有的浓郁肉香与油脂甘甜在咀嚼中迸发，搭配焦香蒜片及黑椒烧汁，层次丰富。随附的烤蒜头绵密如薯蓉，吸附肉汁后更显鲜甜，绝对值得专程一试！然而 🍝松露蟹膏意粉 却令人失望。酱汁以蟹膏、忌廉及松露酱调制，本应鲜香浓郁，入口却只尝到明显酸涩感与油腻感。问题显然出在调味失衡——蟹膏的腥气未被中和，忌廉的甜度不足更放大酸味。推测厨师未彻底试味，若在酱汁中添少许糖提鲜、挤入柠檬汁平衡油腻，风味可大幅改善。现版本犹如浪费优质食材。生蚝方面，当日精选 🇫🇷法国吉拉多 仍保持水准，海水味与榛果香交织，余韵悠长。建议店家专注海鲜强项之余，若供应创意义粉，应更严格把关酱汁配方。斧头猪扒展现厨艺功力，但意粉的粗疏调味恐拖累整体评价。重点总结✅ 必点斧头猪扒：火候肉香俱佳，附烤蒜惊喜❌ 慎点松露蟹膏意粉：酱汁酸涩油腻，糖分严重不足⭕ 生蚝品质稳定，调味瑕疵恐影响专业形象建议主厨重新调配意粉酱汁比例，酸甜平衡方能带出蟹膏鲜美。如此用心方能匹配斧头猪扒的高水准表现！
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