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2024-04-16
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Omakase Moon $1580先付先付主要有三道菜，分別係蓮藕製成嘅餅，柑橘味加百合嘅飯團仔，同埋帶子金菇三文魚。外貌非常之精緻，而且味道非常有特色，每一啖都融合咗多種唔同嘅口味，口感非常豐富。刺生五品第一品刺身係由真鯛魚包蟹肉而成嘅卷物。卷襪因為包住蝦肉，所以感覺好爽口，配埋可以食用嘅紫色花仔，口感好有層次。外表配埋佢嘅玻璃球，非常之搶眼，廚師仲會整一個大波出嚟俾客人打卡，非常有心思。第二品刺身係來自日本長崎縣嘅生蠔，主廚分享嘅時候話呢一個生蠔喺日本而家非常流行，係拎咗金獎嘅，非常罕有。第三品刺身係來自北海道嘅象拔蚌，口感非常爽口，而且主廚仲非常有心思地將變邊位切成片，令到口感更加有特色。第四品係海膽加蟹肉，配埋紫菜一齊食，正呀！第四品刺身係來自兵庫縣既螢光魷魚，主廚表示因為當造，所以螢光魷魚入邊非常多膏，而且每一隻都肥嘟嘟咁，口感十足。御料理預料你今次係食春魚，配上特別既芡汁，加上來自日本嘅櫻花同鹽味，有驚喜！壽司十貫伊佐木帆立貝深海池魚富山縣小白蝦大分縣關池魚 大分 品種比較特別鮫鰈魚鰤魚靜岡 地金木鯛拖羅北海道海膽淡雪鹽吸物湯品方面，今日係蜆肉清湯。食咗好多唔同濃味嘅壽司
先付
先付主要有三道菜，分別係蓮藕製成嘅餅，柑橘味加百合嘅飯團仔，同埋帶子金菇三文魚。外貌非常之精緻，而且味道非常有特色，每一啖都融合咗多種唔同嘅口味，口感非常豐富。
刺生五品
第一品刺身係由真鯛魚包蟹肉而成嘅卷物。卷襪因為包住蝦肉，所以感覺好爽口，配埋可以食用嘅紫色花仔，口感好有層次。外表配埋佢嘅玻璃球，非常之搶眼，廚師仲會整一個大波出嚟俾客人打卡，非常有心思。
第二品刺身係來自日本長崎縣嘅生蠔，主廚分享嘅時候話呢一個生蠔喺日本而家非常流行，係拎咗金獎嘅，非常罕有。
第三品刺身係來自北海道嘅象拔蚌，口感非常爽口，而且主廚仲非常有心思地將變邊位切成片，令到口感更加有特色。
第四品係海膽加蟹肉，配埋紫菜一齊食，正呀！
第四品刺身係來自兵庫縣既螢光魷魚，主廚表示因為當造，所以螢光魷魚入邊非常多膏，而且每一隻都肥嘟嘟咁，口感十足。
御料理
預料你今次係食春魚，配上特別既芡汁，加上來自日本嘅櫻花同鹽味，有驚喜！
壽司十貫
伊佐木
帆立貝
深海池魚
富山縣小白蝦
大分縣關池魚 大分 品種比較特別
鮫鰈魚
鰤魚
靜岡 地金木鯛
拖羅
北海道海膽淡雪鹽
吸物
湯品方面，今日係蜆肉清湯。食咗好多唔同濃味嘅壽司之後，飲一碗暖胃蜆湯感覺好舒服。
甜點
白酒啫喱提子 哈密瓜
佢嘅白酒啫喱非常之濃酒味，而且提子好甜，配上日本嚟嘅哈密瓜令到成餐飯非常圓滿。
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