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港铁尖沙咀/尖东站 N3 出口, 步行约2分钟
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电话号码
29555288
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*午市：12:00-1:15，1:30-2:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关餐厅
优惠
85折
晚市 Omakase (月)套餐(1位) (2位起) 叹10款时令寿司5款刺身
$1,343
$1,580
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香港人去日本旅行都好钟意book omakase食，其实香港都有好多高质素嘅omakase。尖沙咀花晨月夕，搜罗日本高质食材，有唔同价钱嘅套餐，擅于料理加入仙气泡泡🫧、金粉效果，满足你嘅味蕾同埋视觉享受omakase。正值樱花季🌸，套餐都用樱花🌸连贯主题先付：面豉莴笋，🌸樱花啫喱金橘，金菇渍三文鱼籽烧带子🐟刺身五款🐟1️⃣金目鱼切片卷入甜虾蓉、紫苏花蘸柚子醋，加入仙气泡泡🫧打咭效果满分。2️⃣长崎小长井生蚝🦪，肉质饱满，味道清甜，口感爽脆。3️⃣粒贝，有咬口，爽甜冇腥味。4️⃣北海道毛蟹+北海道海胆，放上紫菜食，味道丰富。5️⃣𫚕鱼，酱油+烟熏，味道更加油层次。🧄味噌木鱼蒜头🫚羗片，清一清味蕾。御料理：🐠真鲷蒸道明寺，鱼肉滑溜，日本糯米用樱花🌸叶包住蒸，带有花香味。🍣寿司十贯🍣寿司选用赤醋饭，由淡味至浓味1️⃣伊佐木，独特淡雅风味，肉质紧致。2️⃣帆立贝，大大粒好鲜甜。3️⃣池鱼，肉质紧致。4️⃣静冈县富士山白三文鱼，罕有品种，呈淡粉红色，油脂丰富，肥美甘香👍🏻5️⃣地甲，贝类嘅一种。6️⃣金目鲷，炙烧后香味提升。7️⃣鲭鱼，用鲭鱼做卷物。8️⃣𩽾𩾌鱼鱼肝配奈良西瓜渍，入口即溶。9️⃣大拖罗，肥美😋🔟北海道马粪海胆，撒少少淡盐花，喷上金粉，甜味同海洋气息融合😍🫕蚬汤🌸樱花啫喱配🍈哈密瓜，甜蜜结尾。🌙🌙🌙🌙🌙🌙Omakase Moon $1580先付刺身五款御料理寿司十贯吸い物甜品デザート
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辛苦得嚟志在食，呢排工作忙碌完就决定食餐好嘅慰劳吓自己！上网一揾就俾呢一间喺尖沙咀嘅Omakase吸引咗，就决定去试下。今次我就拣咗个 Omakase Moon set😋😋先付：❣️广岛蚝时雨煮，面豉莴荀，柑桔蜜煮，核桃小女子：广岛蚝好肥美，用时雨煮嘅方式烹调，甜中带咸，唔会太浓，避免抢走蚝嘅鲜味。清新嘅莴笋配上面豉食落好夹，而柑桔蜜煮同埋核桃小女子就带有甜味，系好好嘅开胃小菜。刺身五款❣️平目薄切：平目刺身入面包住切碎咗嘅甜虾肉，上面配上鱼子酱同埋竹炭叶。值得一提嘅系上枱嘅时候，师傅加入咗啲液态气体，然之后喺装住食物嘅兜上面拉咗个波波。波波随着时间慢慢变大，最后自己爆咗，系好有趣嘅用餐体验。刺身食落鱼味好够，配上鱼子酱嘅咸香同埋甜虾嘅甜味，又系超正。❣️长琦县小长井蚝：呢个生蚝比起前菜嘅时雨煮更肥美，而佢嘅特点就系贝柱位特别爽口，少少柠檬汁加上本身淡淡嘅海水味，好食！❣️三文鱼子海胆杯：佢嘅三文鱼只系事先有腌过，带少少甜味。上面铺左马粪海胆，鲜味十足。最后师傅仲加上少少柚子皮，带返少少清新嘅感觉。❣️北海道活八爪鱼：呢个刺身有肉同埋吸盘，佢嘅吸盘部位食落好爽脆同鲜甜，白酒鱼脚肉，味道较重同又咬口。可以配Wasabi豉油食，亦都可以配柚子胡椒，又系另一种食法。❣️四国鲣鱼：鲣鱼上嘅时候配咗几款配菜，可以根据个人口味做调整，包括葱花，生洋葱，茗荷同埋炸蒜片。如果钟意食重口味小小嘅，配上茗荷或者炸蒜片，估唔到都咁夹。御料理❣️鲍鱼煮大根：鲍鱼煮到好软腍，而个大根都好入味。再配上日本嘅春菜仔，成件事完成到好高。下面仲配左甘荀同竹轮，味道都好夹。❣️寿司十贯真鲷鱼金目鲷帆立贝北海道𫚕鱼深海池鱼黑鯥鱼熟成五日赤金鲷北海道沙甸鱼高知县大拖罗北海道海胆配淡雪盐佢嘅高知县大拖罗十分肥美，食落口鱼油味好重，而最后嘅北海道海胆用紫菜兜住，劲多海胆，沈上一片片嘅淡雪盐，打卡一流之余，亦都系味觉嘅升华❣️吸物七味蚬赤面豉汤：小小七味蚬配海带嘅面豉汤，浓郁得来唔会太咸。❣️甜点樱花啫喱配火龙果同埋赤蜜瓜，清新口感完美嘅一餐画上句号。总括嚟讲，呢一餐真系食得好满足，尝尽各样日本鲜味。如果下次同男朋友庆祝生日，都会再考虑返嚟二刷！
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▪️🍽️Omakase Moon▪️ $1580/位🥢 先付（前菜拼盘）黑豆蜜煮 | 旨虾|合桃小女鱼 | 柚子蜜煮| 日本鱼蛋|伊达卷 | 秋刀鱼🐟 刺身五款真鲷卷甜虾|笠贝| 鳕鱼白子| 北海道毛蟹肉配海胆|烟熏酱油渍𫚕鱼* 真鲷卷甜虾🐠🍤：真鲷鱼包住甜虾，再加埋紫苏花，酸汁提升鲜味，最特别系有可食用泡泡装饰，打卡一流📷✨* 笠贝 🦪：表面洒上玫瑰岩盐，加少少青柠汁，味道比较浓郁，海水味突出🌊* 鳕鱼白子🎣：冬天必食！用火枪烧过表面，入口滑溜Creamy，加埋酸汁，微甘😋* 北海道毛蟹肉配海胆🦀：北海道毛蟹肉 + 海胆，用紫菜包住一啖入口，质感鲜甜细腻* 烟熏酱油渍𫚕鱼🐟🔥：烟熏处理，味道更浓郁😋🍤 御料理 – 松叶蟹天妇罗松叶蟹天妇罗炸到金黄香脆，外脆内嫩，蟹肉鲜甜Juicy🦀💥🍣 寿司十贯帆立贝 | 白三文鱼|鲛鲽鱼配鱼边|地蛤|金目鲷|吞拿鱼赤身|剥皮鱼配鱼肝|𩽾𩾌鱼肝| 中拖罗| 北海道海胆印象最深刻嘅系鲛鲽鱼配鱼边，鱼边经过灸烧后，油脂丰富，下面系刺身，保持鱼肉原本嘅鲜味同口感，超正！🔥 白三文鱼来自富士山，口感比普通三文鱼更软淋，要慢慢咬一阵先感受到佢独特嘅味道！😮 𩽾𩾌鱼肝蒸到中间半熟，入口滑捋捋，带甘甜，仲有西瓜奈良渍配搭，味道更突出！🍉 最后当然唔少得 北海道海胆手卷，上面仲洒咗金粉✨，bling bling咁👑，海胆鲜甜creamy，完美为寿司环节作结！🍲 松叶蟹面豉汤🍈 时令水果：蜜瓜&士多啤梨花晨月夕 Kuno📍尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
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🪷花晨月夕 Omakase Moon $1580🌙(另有Flower $980/Sun $1380可供选择）🌃餐厅位于商厦楼上，私密度高，设有包厢，平日客人亦有些，食材新鲜。💁🏻♀️餐点包括先付、刺身五款、御料理、寿司十贯、吸物甜品。🌟鲷鱼片的肉质柔嫩滑顺，散发著海洋的鲜甜味，裹上浓郁咸鲜的海胆，随后点缀上鱼子酱，增添层次。紫苏叶带来清新的香气，巧妙地减少了海味的腥气。随后，职员加入液态氮，气球随之形成、爆破，烟雾弥漫，浪漫效果满分。🌟长崎县的小长井生蚝，大颗，非常鲜美滑顺，有淡淡的海洋气息。🌟鳕鱼白子搭配柚子酸酱。柚子酸酱的清新酸甜感与微烧后棉滑的鳕鱼白子奶油风味相得益彰。🌟酱油渍烟熏狮鱼楠狮鱼楠本身肉质肥美鲜嫩，酱油烟熏的咸香，增添了独特的深度和复杂性，让人垂涎。🌟北海道马粪海胆配三文鱼籽海胆带有自然的海洋甘甜，像奶油般细腻，完全不腥。三文鱼籽的弹性增加了口感，咸香与奶香交融，层次丰富。🌟寿喜烧牛肉大大片，经过薄切，微煮后保持了肉的嫩滑和多汁，吸收了酱汁后，让每一口都充满了浓郁的味道，咸甜交织。面条超有弹性，很好地吸附寿喜烧的酱汁，让每一口都充满了酱香和肉香。
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大只仔今次觅食嘅店舖就系💥 花晨月夕 💥 大只仔今次介绍一间超高质既Omakase餐厅，师傅每道菜都介绍得好清晰而且好有礼貌，仲要价钱亲民，摆盘又靓，份量好足够，极之有惊喜，再加上师傅纯熟嘅手法每一件寿司都好出色，难怪成为近期人气打卡网红店。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️加一服务费 ✅⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 花晨月夕 - Omakase Sun $1380🔥 先付先嚟第一道菜 先付，十分丰盛，而且摆盘好花心思好靓，用咗传统日本装饰点缀，打卡一流，店员话要逆时针顺次序食用，黑豆蜜煮甜甜地、子虾新鲜弹牙、秋刀鱼生姜煮、合桃小女鱼都好入味、仲有日式鱼蛋同伊达卷、柑橘蜜煮就唔会太酸、最尾先食水云。🔥 刺身三款将鲛鲽鱼刺身卷起包住鲜虾肉蓉加入紫苏花再点上柚子醋一齐食，味道清新肉质弹牙。象拔蚌刺身爽口弹牙，味道好新鲜，可以配Wasabi豉油一齐食。金线鲷刺身鱼皮先用火枪烧过，带出焦香味，肉质超级嫩滑，入口即溶，完全冇根，好好食。🔥 御料理和牛寿喜烧，酱汁偏甜，和牛好大片，入口即溶好好食，仲有豆腐、大葱、蒟蒻丝、草菇伴碟。🔥 寿司九贯第一件先嚟真鲷鱼，加入柠檬皮，味道好清新。第二件就系用火枪烧过带出油份香味嘅静冈县地金目鲷。之后就有肥美嘅帆立贝寿司同肉质结实既间八鱼寿司。大只仔必食推介 深海池鱼，肉质鲜嫩肥美，加上柚子胡椒酱点缀，可以清新味蕾同减低鱼腥味道。新鲜爽口弹牙活北寄贝，完全冇腥味，够晒新鲜。跟住就系2件吞拿鱼寿司，用酱油渍过嘅赤身。同埋油份满满嘅大拖罗，大拖罗好好食，入口即溶，充满油香。最后一件重头戏寿司当然系海胆寿司。用上北海道根室 赤海胆寿司，最尾再喷上金粉，十分之矜贵。师傅极之阔佬用成行海胆做一件寿司，海胆多到冇可能一啖就食得晒，满口都系海胆，超级大满足，加上用米做嘅淡雪盐更加可以带出海胆嘅鲜甜味。🔥 吸物日本七味蚬面豉汤，七味蚬细细粒但几有鲜味。🔥 甜品最后食埋士多啤梨蜜瓜圆满作结。
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