花晨月夕

整體用餐體驗令人感覺十分高級，環境幽靜。我個人很推薦。首先，我們品嚐了一道以豆子、蟹黃和新鮮蟹肉作為主角的菜品，上面還點綴著精緻的金箔，華麗地呈現出一隻白鶴的樣式，為新年慶祝增添了喜氣。接著，我們享受了一道美味的金鯛魚甜蝦刺身，上面還加上了魚子醬。廚師建議吃的時候配上紫色的花冧再點上特製醬油一起吃，打造出一個絕妙的味覺體驗。這頓餐點的亮點之一是北海道昆布森蠔，非常新鮮和大隻，帶有獨特的海洋味道。另一道令人印象深刻的菜品是鱈魚白子 (鱈魚精巢），這在香港是一種罕見的美食。經過輕微的烤製，有點像吃鵝肝的感覺，帶著豐富而細膩的味道。這是我個人最喜歡的一道菜。北海道蟹肉和海膽包裹在紫菜中，味道和諧。每一口都能品味到蟹肉的甜美和海膽的濃郁。壽司是整頓餐點中的一大亮點。壽司的製作精心，放在壽司板上，配上醃薑和腌大蒜，提升了整體的風味。接着是年糕海鮮漬物，有魷魚、蝦、蟹肉和新鮮生蠔，上面還加上了一點魚子醬。魚子醬的加入提升了菜品的層次，創造出一個美味的鹹甜平衡，海鮮也十分新鮮。帆立貝壽司十分鮮甜，精心製作的壽司完美地呈現在餐桌上。交蝶魚+ 火焰燒魚邊廚師說這道菜式比較稀少，很少會有魚邊，只有懂得細分