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2023-06-20
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想食鐵板燒好耐，仲未有機會去日本食到，唯有係香港食住先，依間三日月朋友介紹過覺得唔錯，餐廳有落地大玻璃，樓底好高，空間感十足，坐係bar 枱可以一邊食一邊欣賞師傅既廚藝🥰三日月極上一人前鐵板燒 $998前菜及沙律前菜三小點有牛腩、麻醬豆腐、牛蒡絲，店員建議由淡至濃味開始，先食豆腐、牛蒡，最後牛腩。豆腐軟滑，入口似cream cheese，牛蒡爽脆，牛腩軟腍入味！海葡萄柚子醋沙律，海葡萄口感爽脆，加上柚子醋沙律酸甜開胃！日本岩手縣赤崎真蠔蠔肉大隻，肉質爽口肥美，蠔味濃郁，配埋魚醬，味道層次更加昇華。三味剌身 (油甘魚、赤身、牡丹蝦)刺身鮮甜，油甘魚入口油香豐富、赤身魚味濃郁、牡丹蝦鮮甜爽口，師傅教我地將刺身夾著蘿蔔絲及紫蘇葉，再點上放左菊花既豉油，味道更鮮味！茶碗蒸蒸蛋非常滑溜，加上黑松露油，更能帶出三文魚子既鮮味，蛋入面加左木耳絲，口感豐富。鮮活南非鮑魚鮑魚俾我地睇既時候仲郁緊，好新鮮，鮑魚口感軟淋鮮甜，再淋上昆布鰹魚湯汁，味道更鮮！師傅仲特別介紹鮑魚嘅牙同肝都可以食，師傅煎得香脆，味道更香濃。深海野生白鱈魚白鱈魚外表煎得金黃香脆，肉質嫩滑，配上白蜆汁，感覺好西式。美國安格期牛柳五成熟
三日月極上一人前鐵板燒 $998
前菜及沙律
前菜三小點有牛腩、麻醬豆腐、牛蒡絲，店員建議由淡至濃味開始，先食豆腐、牛蒡，最後牛腩。豆腐軟滑，入口似cream cheese，牛蒡爽脆，牛腩軟腍入味！
海葡萄柚子醋沙律，海葡萄口感爽脆，加上柚子醋沙律酸甜開胃！
日本岩手縣赤崎真蠔
蠔肉大隻，肉質爽口肥美，蠔味濃郁，配埋魚醬，味道層次更加昇華。
三味剌身 (油甘魚、赤身、牡丹蝦)
刺身鮮甜，油甘魚入口油香豐富、赤身魚味濃郁、牡丹蝦鮮甜爽口，師傅教我地將刺身夾著蘿蔔絲及紫蘇葉，再點上放左菊花既豉油，味道更鮮味！
茶碗蒸
蒸蛋非常滑溜，加上黑松露油，更能帶出三文魚子既鮮味，蛋入面加左木耳絲，口感豐富。
鮮活南非鮑魚
鮑魚俾我地睇既時候仲郁緊，好新鮮，鮑魚口感軟淋鮮甜，再淋上昆布鰹魚湯汁，味道更鮮！師傅仲特別介紹鮑魚嘅牙同肝都可以食，師傅煎得香脆，味道更香濃。
深海野生白鱈魚
白鱈魚外表煎得金黃香脆，肉質嫩滑，配上白蜆汁，感覺好西式。
美國安格期牛柳
五成熟既牛柳煎得剛剛好，顏色粉嫩，師傅切成一口牛，好貼心，牛柳入口柔嫩，肉汁豐富。
鐵板炒飯
炒飯用左白飯魚、櫻花蝦、木魚絲、蔥花同梅子醬炒成，炒得粒粒分明，食到一半可以加入鰹魚湯製成茶漬飯，酸梅味道更加突出！
甜品
最後有紅豆雪糕作結，非常滿足！
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