Amici (已結業)

在中環的士丹利街一間樓上西餐廳Amici, 開業不到半年, 但已贏盡口碑, 餐廳座位不多, 常有爆滿情況出現, 想來吃要先訂位啊, 今晚happy friday特別多人, 跟朋友預訂吃一頓好料, 慶祝又過了辛勞的一週。先送上兩款麵包，右邊的口味較淡，左邊的有香草芝士味，我們都較喜歡。Ferzer Chardonnay$160因想食生蠔, 叫杯白酒來配襯就最好了, 店員介紹了這一款, 甘香順口, 喝幾口已有微薰感, 令人放鬆。法國生蠔$170/6隻問過店員是white pearl, 首先要欣賞師傅將帶子位一拼割開, 可以輕輕將完整的生蠔掃入口中品嚐, 先是似海水味的鹹衝擊, 中後段便散發出甜味, 口感爽脆, 新鮮度不俗。鵪鶉青蘋果沙律$148鵪鶉作為主菜有食過, 伴沙律食還是第一次, 沙律菜新鮮爽口, 車厘茄甜美, 青蘋果鮮爽, 黑醋汁調較得不錯, 酸酸甜甜, 醬汁足夠, 鵪鶉用了大腿位置, 鮮嫩多汁。煎深海鱸魚$268鱸魚本身樣子較沉悶, 所以用了色彩繽紛的配菜裝飾, 配菜用上橄欖、車厘茄、豆角、小甘筍、粟米心、紫薯等, 非常吸引, 美味且營養豐富, 烹調及調味均出色, 鱸魚煎得外脆內