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2025-08-11
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嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅日式燒烤店食午餐🤣$178「大判燒！黑毛和牛西冷」：「黑毛和牛西冷」薄切大大一片有幾靚兼分布得幾平均嘅脂肪花紋🤩，店員哥哥幫我哋燒，簡單燒好就將「和牛西冷」放落有一隻生雞蛋黃嘅醬油裏邊，咁就食得🤣，「大判燒！黑毛和牛西冷」肉質非常軟熟幾好牛味又因為脂肪足夠兼平均分布所以夠滑，我《𠽌》一聲就幾乎成塊《𠽌》咗落肚🤣$148「活鰻魚」：一邊係鰻魚皮一邊係鰻魚肉，咁我嘗試運用技巧慢慢燒，餐廳仲提供咗一兜蒲燒汁，燒咗約2分鐘，我就喺鰻魚肉塗上蒲燒汁，再燒30秒，就剪開鰻魚成一件件 bite size 跟住喺鰻魚皮塗上蒲燒汁，燒一燒反轉再喺鰻魚肉上邊又塗上蒲燒汁，然後再燒多2-3分鐘就食得🤣；鰻魚真係好厚肉，肉質鮮甜又爽滑，充滿 umami 🤣呢度有多款「焼肉ランチセット 午餐焼肉定食」，咁我哋揀咗一款雞一款豬🤣「焼肉ランチセット」仲包《沙律、昆布麵豉湯、小食、白飯、甜品》$148「黑毛豚盛合」：豬肉包括有《黑毛豚無骨小排/黑毛豚脛肉/宮崎黑毛豚香腸》🤣；「無骨小排」好似「五花腩」咁樣，大約 42%脂肪 58%瘦肉，好甘香好豬味🐷；「宮崎黑毛豚香腸」都見到有好多「脂肪」，所以又係
$178「大判燒！黑毛和牛西冷」：「黑毛和牛西冷」薄切大大一片有幾靚兼分布得幾平均嘅脂肪花紋🤩，店員哥哥幫我哋燒，簡單燒好就將「和牛西冷」放落有一隻生雞蛋黃嘅醬油裏邊，咁就食得🤣，「大判燒！黑毛和牛西冷」肉質非常軟熟幾好牛味又因為脂肪足夠兼平均分布所以夠滑，我《𠽌》一聲就幾乎成塊《𠽌》咗落肚🤣
$148「活鰻魚」：一邊係鰻魚皮一邊係鰻魚肉，咁我嘗試運用技巧慢慢燒，餐廳仲提供咗一兜蒲燒汁，燒咗約2分鐘，我就喺鰻魚肉塗上蒲燒汁，再燒30秒，就剪開鰻魚成一件件 bite size 跟住喺鰻魚皮塗上蒲燒汁，燒一燒反轉再喺鰻魚肉上邊又塗上蒲燒汁，然後再燒多2-3分鐘就食得🤣；鰻魚真係好厚肉，肉質鮮甜又爽滑，充滿 umami 🤣
呢度有多款「焼肉ランチセット 午餐焼肉定食」，咁我哋揀咗一款雞一款豬🤣
「焼肉ランチセット」仲包《沙律、昆布麵豉湯、小食、白飯、甜品》
$148「黑毛豚盛合」：豬肉包括有《黑毛豚無骨小排/黑毛豚脛肉/宮崎黑毛豚香腸》🤣；「無骨小排」好似「五花腩」咁樣，大約 42%脂肪 58%瘦肉，好甘香好豬味🐷；「宮崎黑毛豚香腸」都見到有好多「脂肪」，所以又係好香口🤣；「黑毛豚脛肉」睇落同食落都有啲啲似「豬頸肉」，脂肪亦都勁充足，又係甘香，不過呢個「黑毛豚脛肉」比普通「豬頸肉」鮮味又好味啲，仲唔會有「豬頸肉」經常有嘅「臊味」🤣
$118「日本若鶏盛合」：雞肉包括有《雞腿/若鷄雞胸柳/雞稀少部位》🤣；「若鷄雞胸柳」肉質偏瘦得嚟又好軟熟喎，可能呢隻雞真係非常年青（咁當然啦，若鶏呀嘛）🤣，呢個幾好食，又好雞味🤣；仲有，個名都好得意，有日文鶏字同中文雞字🤣；「雞腿」非常之滑🤣
食完仲有甜品，一個「雪米糍」同埋「杏仁布甸」咁上下嘅嘢，細細份，兩個都清新好食😋
张贴
