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2020-10-18
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通常一說起法國菜，不少人都會想起是拘謹的用餐禮儀及衣著的莊重，但LAB Eat 絕沒有給我這種感覺，一入到餐廳，感覺到親切得來又帶點氣質。不知是否最近的一套有關巴黎的電視劇帶起了法國熱潮，當日來到LAB Eat 入座率已差不多8成，還好事前有訂座。點菜時，餐廳推介我們務必試下兩款生蠔及熱溶芝士。主菜我則點了燒烤黑豚肉。兩款生蠔味道較濃而且充滿海水味，吃完後再喝一口再甜甜的Riesling卻剛好。熱熔芝士這道starter ，上菜時侍應從一整塊芝士上刮下一大片在放有火腿及沙律菜的碟上。芝士配上帶點酸味的沙律菜，將味道平衡得恰度。主菜烤黑豚豬扒，切開後中心帶有一點粉紅，這是廚師手藝的證明。配菜的紫薯也為這道菜色更添色彩！
點菜時，餐廳推介我們務必試下兩款生蠔及熱溶芝士。主菜我則點了燒烤黑豚肉。兩款生蠔味道較濃而且充滿海水味，吃完後再喝一口再甜甜的Riesling卻剛好。熱熔芝士這道starter ，上菜時侍應從一整塊芝士上刮下一大片在放有火腿及沙律菜的碟上。芝士配上帶點酸味的沙律菜，將味道平衡得恰度。
主菜烤黑豚豬扒，切開後中心帶有一點粉紅，這是廚師手藝的證明。配菜的紫薯也為這道菜色更添色彩！
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