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2022-10-26
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係銅鑼灣與朋友聚舊，上網見到依間壽兵衛既介紹，即本黎試下。海之幸刺身三點刺身款式有心機！包括帶子、深海池魚及大拖羅，刺身入口新鮮、極具鮮味及有口感。尤其是大拖羅，味道更為鮮甜。墨魚茶碗蒸墨魚茶碗蒸設計新穎，應該係香港好少可會有墨魚茶碗蒸，材料採用新鮮墨魚汁製作，味道比起一般茶碗蒸更滑嫩，所以賣相是黑色。荼碗蒸內裡有八爪魚及三文魚籽，味道層次分明及更有咬口感，值得推介。海膽和牛他他他他既頂層係魚籽醬、三文魚籽及鵪鶉蛋，夾著和牛蓉及香梨粒粒，香梨粒粒很新鮮，令到整道菜很爽口！魚籽醬與和牛蓉既配搭是邪惡的軸心，味道豐富及鮮味香濃；廚師很細心加入香梨粒粒，中和味道及增加清爽感覺。季節野菜盛合野菜份量很多，包括芋絲、冬菇、金茹及娃娃菜，店家採用上乘材料，新鮮又爽口，很美味！牛料理四品（和牛兩品）牛料理可以選擇壽喜燒及涮涮鍋，我簡左我至愛既壽喜燒。和牛配上店家自調配既醬汁，更帶出和牛既鮮味、肉質實在及嫩滑，醬汁令到味道更長留於口腔中。再加上配菜，減低和牛的飽滯感，等我可以有空間食多幾塊，正呀！滿溢筋子釜飯賣相一流，滿滿的三文魚籽，令到整個釜飯更有層次及Juicy。釜飯利用黑松露、枝豆及蟹肉製作而成
海之幸刺身三點
刺身款式有心機！包括帶子、深海池魚及大拖羅，刺身入口新鮮、極具鮮味及有口感。尤其是大拖羅，味道更為鮮甜。
墨魚茶碗蒸
墨魚茶碗蒸設計新穎，應該係香港好少可會有墨魚茶碗蒸，材料採用新鮮墨魚汁製作，味道比起一般茶碗蒸更滑嫩，所以賣相是黑色。荼碗蒸內裡有八爪魚及三文魚籽，味道層次分明及更有咬口感，值得推介。
海膽和牛他他
他他既頂層係魚籽醬、三文魚籽及鵪鶉蛋，夾著和牛蓉及香梨粒粒，香梨粒粒很新鮮，令到整道菜很爽口！魚籽醬與和牛蓉既配搭是邪惡的軸心，味道豐富及鮮味香濃；廚師很細心加入香梨粒粒，中和味道及增加清爽感覺。
季節野菜盛合
野菜份量很多，包括芋絲、冬菇、金茹及娃娃菜，店家採用上乘材料，新鮮又爽口，很美味！
牛料理四品（和牛兩品）
牛料理可以選擇壽喜燒及涮涮鍋，我簡左我至愛既壽喜燒。和牛配上店家自調配既醬汁，更帶出和牛既鮮味、肉質實在及嫩滑，醬汁令到味道更長留於口腔中。再加上配菜，減低和牛的飽滯感，等我可以有空間食多幾塊，正呀！
滿溢筋子釜飯
賣相一流，滿滿的三文魚籽，令到整個釜飯更有層次及Juicy。釜飯利用黑松露、枝豆及蟹肉製作而成，黑松味挺突出，枝豆為整個釜飯增加煙韌既咬口感，超級飽吐。
舞茸清湯
一碗舞茸清湯暖胃，減低晚餐既油膩感及為口腔帶來一點小清新。
水信玄餅、柚子雪糕
甜品更豐富，玄餅有質素，咬落去口惑質在，味道平衡而不會太清淡。柚子雪糕甜甜的，挺重香香的柚子味，CP值很高!我飽到要捧住肚走!
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