琥酌 (已結業)

最近興起吉列牛的熱潮，經朋友推介，聽聞琥酌的吉列牛很出色，今晚決定前來朝聖環境由店鋪裝潢到餐具擺設，都相當精緻優雅，是一間富有日本風味的居酒屋前菜（$20）有別於一般餐廳，這裏的前菜不是沙律🥗，而是「牛肉炆蘿蔔」牛肉和蘿蔔都炆得十分入味，口感軟腍，雖然賣相平平無奇，但味道令人滿意名古屋雞翼（$68）十分有驚喜的雞翼色澤均勻，外皮煎得很香脆，味道酸酸甜甜的很特別，重點是由外至內都很入味，推薦和牛涮涮鍋（$168）這個涮涮鍋用料豐富，有娃娃菜、小唐菜、蘿蔔、金菇、香菇、蛋，以及和牛上台時牛肉和蛋都是生的，不過很快就變熟了雖然價格有點貴，但份量很足湯底濃郁，蔬菜吸收了湯汁後很入味，牛肉十分軟腍，入口即融的感覺終於到了最期待的吉列牛安格斯盛合（$368）11塊大小相稱且油脂分佈均勻的吉列牛附有3款醬汁：芥末醬、岩鹽、鹽燒汁放在小火爐上輕輕一煎即可享用吉列牛外皮酥脆，肉質幼嫩，牛肉偏腍身，牛味不算很重，但口感不錯，很juicy，令人回味無窮明太子燒厚揚（$48）另一碟很有驚喜的菜式明太子與炸豆腐意料之外的match炸豆腐外香脆內嫩滑，配以明太子及木魚，口感豐富而味道則恰到好處，不會太鹹或太淡，挺