辰 (已結業)

星期六和老公一起去尖沙咀新開的辰吃久違的廚師發辦，午市(15品)只是$588+1。先付(2品)沖繩水雲酸酸地很開胃，螢光魷魚也好吃。茶碗蒸蒸蛋很綿很水潤，而且有很多材料在裡面。刺身3品愛媛縣蜜柑鯛薄切，配酸汁啫喱，要卷起來吃，很特別。北海道活八爪魚爽脆腍身，愛媛縣象拔蚌很鮮甜。高知縣鰹魚用最原始的做法呈上，特別好吃，吃得到原味的鮮。煮物胡椒馬友的皮煎得很香脆，魚肉嫩滑，讚。壽司6貫赤蝦南澳龍蝦特別新鮮，每件壽司都有芥末在裡面。島根縣池魚不錯。長崎縣吞拿魚比較煙韌。拖羅很肥美，油滋滋的。小肌魚新鮮。三文魚籽飯的三文魚籽很多，味道帶甜。湯烏冬的湯底是魚湯，非常鮮甜又濃郁，一定要喝光。甜品是綠茶蕨餅，甜度適中，煙煙韌韌的，喜歡。另外餐廳設有清酒Free Flow，我們叫了越後櫻，芳醇帶點辛口。