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今次去「辰」晚·17品Omakase(2位)🇯🇵.刺身4品🌊有蜜柑鲷🐟龙虾、水八爪鱼、和干草烟熏鲣鱼😍蜜柑鲷有清香淡淡蜜柑味🍊沾上少少芥末同盐🧂风味十足😬龙虾刺身鲜甜，加上龙虾膏🦞不得了😝北海道水八爪鱼🐙配上柚子皮及青柠汁🍋好Fresh💦和干草烟熏鲣鱼🌾鲣鱼烟熏味颇重💨配炸大葱丝，衬托出鱼香😛.先付3品🥢有釜山莹光鱿鱼🦑明太子莲藕天妇罗🍤冲绳水云渍配淮山🪸水云渍酸酸甜甜，好开胃😗.煮物🐠烧鱼肉质幼滑🔥充满鱼油，加上青柠汁🍋🟩令鱼香更加突出💯.寿司6贯🍣有白象拔蚌寿司、炙烧银鳕鱼寿司、池鱼寿司、熟成8个月大拖罗寿司、炙烧小肌鱼寿司、白海胆手卷🍘白象拔蚌寿司同池鱼鲜味爽脆😆大拖罗寿司油脂含量超高，入口即溶😱白海胆手卷🍙香脆紫菜同鲜甜海胆🧡大满足😉.A4和牛丼🍚A4和牛以寿喜烧方式烹调🍲肉质柔软，油香四溢🐄味道咸甜😋搭配日本生鸡蛋🥚大满足👍🏻.渍物，有柚子萝卜🥕腌牛蒡、酸姜🫚.吸物🥣清甜豆腐蚬汤😌.甜品🍮抹茶奶冻🍵抹茶味浓而不涩☺️佐以蜜黑豆作点缀🫘.Cornerstone Sparkling🍾
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走进这家装潢富有日式悠闲气息的餐厅，就像穿梭进了一个减压的小世界！一坐下，就被那份专注的服务态度深深吸引。🍣这里的萤光鱿鱼，每一口都是喷香迷人，甜中带咸，简直系夜晚嘅亮点！蒸蛋滑溜惹味，食落去Q弹又细腻，伴随那芡汁，有种令人呼吸都要放慢嘅美妙。😋蜜柑鲷那爽口的肉质，加上特调的微酸汁液，简直是夏天解渴的绝配。望住突然动起来的八爪鱼脚，不由得赞叹下厨艺术——新鲜到可以动咗！稻草烟熏鲣鱼令味蕾完全迷失在那浓郁的烟熏香气中，口感丰富到让人每一口都嗅觉视觉同行。👍马友贵妃鱼，烧至外脆里嫩，那香气扑鼻，让人回味无穷。而熟成拖罗，简直是高级享受，入口即化，就好像将海的精华都聚集在舌尖。结尾的荞麦乌冬汤，正所谓锦上添花，一碗汤打封基，暖呼呼地结束一段味道之旅。每一道菜的陈列，每一味的搭配，都流露出这家餐厅对食物的敬意与热情。不做作，不矫情，只系纯粹嘅好滋味，这里就系一份寻常百姓家的味道日记。就算在繁华的都市里，也能寻得一处让味蕾简单纯粹地快乐既地方。🍱
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帮朋友庆祝生日，打电话book左 辰 晚。17品 $980 +1完全系睇中左佢写明 (熟成大拖罗)所以先黎食自己觉得17品已经好够，22品只系多3款刺身+2款寿司 $1580book枱已经要拣定17/22品，会sd条link比你，15min内要落$1000订，之后就会收到确认信息系店长听电话，态度好好，如果过左时间，会打黎提你落订去到发现，店长真系超级好玩，好好笑一坐就会问你饮咩，同店长讲我想饮甜D，唔要太酒味，佢就话帮我调杯岩饮既梅酒梳打讲真，平时我系唔饭梅酒，但呢杯真系好好饮海胆寿司同和牛饭真系超级好食蛋糕系社交媒体网站shop买超靓，又好食，个巴斯克芝士蛋糕性价比高🙈个店长帮我拎蛋糕出黎个阵，仲专登睇个生日牌，直接叫我朋友个名，同佢讲生日快乐🤣系爱呀哈利开头以为得17品唔饱，但其实食到一半已经饱，到最后个饭如果唔系咁好味，应该都唔会再食得落师父一直同我地倾计，介绍各款食材，又会讲解要点食，系一个好好既体验
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师傅OK却碰上黑面经理👎🏻环境👌🏻师傅👌🏻性价比👌🏻但店员服务及反应却真的很赶客😰朋友已经食过两次，见餐厅做紧二人同行第二位半价，就决定带我哋再帮衬。 店员 (经理) before我哋confirm booking之前承咗一样嘅小安排，嚟到之后想扮自己冇应承过。同佢轻轻理论之下佢就黑面，加怨言甚大，话生意已经好难做。 说真的，该店员大可以之前唔应承任何嘢，但系就系因为佢嘅承诺，所以我哋先至决定再回来帮衬。 午市有两个餐一个388一个588。 店员喺毫无询问嘅情况底下，直接帮我哋全部安排咗贵啲嘅餐。 唔知道系咪因为佢觉得要弥补返佢作出承诺嘅"损失"呢？事实上食588 set 我哋食得👌🏻 话晒餐厅做优惠，都系想留多啲回头嘅客人。但服务呢样嘢真系好主要，午市四个人二千元埋单 ，不是多也不算少，仲要分头轮尾轮，应该唔至于需要睇住人黑面啩？ 生意难做，大家都明白，但系香港仲有好多餐厅系真系有敬业乐业，用心去留客嘅店员，可惜呢间无。 看到当日有另外嘅食客好似埋单时都和店员有少许争拗，不知道原因为何。Will we come back again? I'm afraid we won't, due to comparatively low service quality. Not even simple greetings upon arrival and goodbye/thankyou upon leaving.
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辰Omakase 晚17品先付（3品）汁煮白梅贝（中）酒煮但酒味不太浓白梅贝肉质爽弹冲绳水云（上）有醋渍味酸酸地好香滑芝士鱼饼(右下）味香鱼饼好吃刺身4品（季节限定）蜜柑鲷（上）嚟自爱媛县经过熟成配咗海燥盐同四季红代替wasabi 食落鲜甜北海道粒贝（下）配咗柚子盐好少食到粒贝食落爽脆北海道右口鱼（上）配上芽葱后加乌鱼子有点咸香鱼边烧过好新鲜好好吃九州养殖嘅鲭鱼（下）用稻草烧过有烟薰味上面加咗大葱丝鲭鱼肥美鲜嫩之后师传安排咗个北海道白栗米，清一清味雷先。煮物清蒸鱼太(石斑科)上面啲汁系用鱼骨煮成味香浓鱼汁好丰富鱼肉鲜味弹牙绝对石斑级水平寿司6贯（季节限定）伴碟有自家制渍物柚子萝卜寿司姜寿司饭用山梨县女皇米冲绳石鲷（上）鲜味发光岩手县 新鲜带子（下）肉质爽实好甜烧左两边有点焦香味超厚身好满足😌梭子鱼（上）肉质软绵绵野生吞拿鱼（下）Chi拖罗筋比较多因为未熟成够鱼味浓酸度高北海道活北寄贝（上）加咗两滴柠檬汁令鲜味更提升肉质新鲜爽口春鱼（下）熟成左6日鱼味浓郁肉质柔软毛蟹海胆两样捞埋估唔到咁好食味鲜甜紫菜好脆鹿儿岛A4和牛丼配咗日本蛋好滑溜大地蚬肉清汤（上）清甜鲜味蚬肉大粒开心果雪糕（下）
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