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2023-09-27
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店名: 漁火海鮮刺身火鍋地址: 香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓網頁: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%BC%81%E7%81%AB%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%88%BA%E8%BA%AB%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r513292湯底：麻辣湯底十分足料，魚湯也很白吃很有魚味菜式一: 即炸鬆脆響鈴 - 1秒可食用,店家自製的響鈴,脆香爽口,配合熱騰騰的火鍋湯底,味道絕佳。(8分)菜式二: 自家製竹蔗茅根 - 不會太甜,清爽可口,解油膩之選。(9分)菜式三: 手切頂級PRIME牛肉 - 油花漂亮均勻,牛肉味香濃,嫩滑多汁。(10分)菜式四: 蘇格蘭蟶子皇 - 大粒新鮮蟶子,肉質鮮甜彈牙,12秒即離殼。(10分)服務: 服務人員十分熱心,會詳細講解每款食物應該煮多久才最入味,確保食材鮮度,服務態度良好。感想: 漁火海鮮刺身火鍋以頂級食
地址: 香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓
網頁: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%BC%81%E7%81%AB%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%88%BA%E8%BA%AB%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r513292
湯底：麻辣湯底十分足料，魚湯也很白吃很有魚味
菜式一: 即炸鬆脆響鈴 - 1秒可食用,店家自製的響鈴,脆香爽口,配合熱騰騰的火鍋湯底,味道絕佳。(8分)
菜式二: 自家製竹蔗茅根 - 不會太甜,清爽可口,解油膩之選。(9分)
菜式三: 手切頂級PRIME牛肉 - 油花漂亮均勻,牛肉味香濃,嫩滑多汁。(10分)
菜式四: 蘇格蘭蟶子皇 - 大粒新鮮蟶子,肉質鮮甜彈牙,12秒即離殼。(10分)
服務: 服務人員十分熱心,會詳細講解每款食物應該煮多久才最入味,確保食材鮮度,服務態度良好。
感想: 漁火海鮮刺身火鍋以頂級食材見稱,很多火鍋食材都是店家自製。如脆響的響鈴,清甜的竹蔗茅根等。用餐環境寬敞舒適,加上熱情的服務,使整個用餐過程順暢愉快,是香港區少數以食材品質見稱的火鍋店,強力推薦。
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