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2022-12-16
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今次同客人到中環食 omakase，這裡的師傅都是來自日本，而店員又會好貼心向我們介紹每款食材，餐廳位置不多，提提大家記得要預早訂位🌱Lunch Set (15貫壽司、卷物、湯、甜品) ($1180)🥘鱈魚子: 時令鱈魚子，魚味濃且沒有腥味，好吃🍣鱸魚: 口感清甜，入口即溶🍣竹籤魚: 油脂不多，但估唔到肉質咁彈牙~🍣寒鰤: 特選日本頂級食材，冬天的鰤魚，肉質甜美，脂膏豐富🍣中拖羅: 肉質軟身滑嫩，入口溶化🍣蛇腹拖羅(青森縣): 油脂超重，有小筋有咬口🌟虎蝦: 師傅由蝦尾起殼，可以完美保留蝦頭的蝦膏，非常好吃🌟馬糞海膽: 超大量海膽，口感嫩滑，味道濃郁青魚: 肥美得來又超鮮甜味🌟小肌: 是非常考驗壽司師功力，將原本很平凡的材料，變成好味的極品壽司材料。而這件腌製得非常出色，酸度鹹度適中🍣深海池魚王: 好鮮甜，加了小量蔥香調味🍣魷魚: 口感黏稠，味道意外的鮮甜🍣日本平貝: 輕輕燒過表面再配上特別醬油🍣香蔥三文魚蓉: 簡簡單單，香口好吃🍣海鰻: 燒過表面的醬汁，甜甜的，很好味🌟玉子燒: 口感很像crème brûlée，甜度不太高，非常特別推薦!! 🍭柚子雪葩: 很Fresh很清新，柚子味
🌱Lunch Set (15貫壽司、卷物、湯、甜品) ($1180)
🥘鱈魚子: 時令鱈魚子，魚味濃且沒有腥味，好吃
🍣鱸魚: 口感清甜，入口即溶
🍣竹籤魚: 油脂不多，但估唔到肉質咁彈牙~
🍣寒鰤: 特選日本頂級食材，冬天的鰤魚，肉質甜美，脂膏豐富
🍣中拖羅: 肉質軟身滑嫩，入口溶化
🍣蛇腹拖羅(青森縣): 油脂超重，有小筋有咬口
🌟虎蝦: 師傅由蝦尾起殼，可以完美保留蝦頭的蝦膏，非常好吃
🌟馬糞海膽: 超大量海膽，口感嫩滑，味道濃郁
青魚: 肥美得來又超鮮甜味
🌟小肌: 是非常考驗壽司師功力，將原本很平凡的材料，變成好味的極品壽司材料。而這件腌製得非常出色，酸度鹹度適中
🍣深海池魚王: 好鮮甜，加了小量蔥香調味
🍣魷魚: 口感黏稠，味道意外的鮮甜
🍣日本平貝: 輕輕燒過表面再配上特別醬油
🍣香蔥三文魚蓉: 簡簡單單，香口好吃
🍣海鰻: 燒過表面的醬汁，甜甜的，很好味
🌟玉子燒: 口感很像crème brûlée，甜度不太高，非常特別推薦!!
🍭柚子雪葩: 很Fresh很清新，柚子味夠但不會太甜
🍭藍莓芝士蛋糕: 芝士味足夠，正常發揮
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