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港铁香港站 C 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
餐厅装潢走日本简洁风格，主打正宗寿司，食材每日空运直送抵港。以传统「江户前寿司」制法的手握寿司。设午市及晚市菜单，皆是厨师发办的。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
中环热闹地段嘅厨师发办午市，平日都全店满座！但前一日订枱都仲book到，唔算太难预订~ 今次试咗佢哋贵啲嘅午市$1180厨师发办，有15贯寿司，比$880多3贯，但系就两个餐都有卷物、沙律、面豉汤同甜品。整体比较多都系鱼，贝壳类就少啲，印象最深刻系食到赤身、中拖罗同大拖罗三款吞拿鱼🍣我一直都系中拖罗嘅粉丝，但系另外两款都超钟意♥️仲有肥美饱满嘅海胆，同埋加咗葱嘅沙甸鱼都非常好食！不得不提仲有即烧嘅海鳗同竹节海虾😳😆甜品就可以拣柚子雪葩或者蓝莓乳酪～
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中环这家 Omakase绝对是一场味蕾的盛宴！午餐提供2款套餐，这次选择了比较贵的15贯寿司，款式多样丰富。最印象深刻有醋鲭鱼，以醋的酸度平衡了鲭鱼的油腻感，令人惊艳。赤身则展现了鱼肉的丰富风味和嫩软质感。中拖和大拖两款则有著独特的口感和油脂感。海老则严选新鲜的竹节虾，鲜甜多汁。海鳗则烤得香嫩滑润，搭配酱汁更显美味。海胆是寿司中的珍品，带著丰润的海洋风味。而且有小肌入口即化。最后，沙甸鱼和鲭鱼分别展现了不同鱼种的独特风味，加入葱等调味。Omakase不仅注重新鲜度，还给予了每款寿司独特的风味特点，绝对是寿司爱好者必去的地方~
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鮨 中本是一家位于中环的日本料理餐厅，我最近有机会品尝了他们的午餐套餐-Omakase Sushi，价格为$1180，包括15件寿司、寿司卷、汤品和甜点😍首先，我要赞扬鮨 中本的寿司，每一块都精心制作，味道鲜美。左口鱼的鲜嫩口感和微妙的甜味让我印象深刻。赤身的肉质鲜红，带有丰富的脂肪，入口鲜美多汁。中拖罗和大拖罗的质感都非常出色，口感鲜嫩，入口即化🥰鱿鱼的口感弹牙，带有微妙的海洋风味，令人愉悦。车海老新鲜美味，肉质鲜嫩多汁。三文鱼子和海胆都属于高级食材，它们的鲜味和丰富的口感绝对值得一试🤤此外，鮨 中本的汤品和甜点也令人满意。汤品清爽而美味，完美地平衡了整个餐馔的口味。甜点则是完美的结尾，令人回味无穷，每一道菜品都展现了日本料理的精髓，物有所值😍
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💗 12月要好好吃一餐多谢自己💗朋友订了鮨中本lunch omakase，好捧。真的很好吃，用心制作，鱼又鲜味十足。餐厅于中环闹市中， Lunch Omakase Sushi $1180 有 (15pcs included sushi, sushi roll, soup, dessert)，食得饱饱，食完去影灯饰。Omakase寿司好肥美，估唔到咁新鲜。😍最喜爱拖罗，有齐中、大拖罗及拖罗蓉，好正~🌟左口鱼 - 鱼质较为富弹性🌟赤身 - 味道鲜美，肉质紧致🌟中拖罗 - 入口即溶🌟大拖罗 - 最喜爱有满满的油香🌟鱿鱼 - 口感软腍🌟车海老 - 超大只虾身🌟三文鱼子 - 口感十足🌟海胆 - 海胆迷一定要试下😍 ，味道鲜甜🌟鲭鱼 - 肥美爽嫩🌟沙甸 - 鱼味最浓郁的🌟北寄贝- 爽甜🌟拖罗蓉 - 软腍🌟海鳗 – 好入味
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要对自己好啲系列去左鮨中本食lunch omakase位于中环闹市中嘅鮨店有种豁然的放松感·ʊLunch Omakase前菜系银鱼仔海带，微酸令胃口大增·➰金目鲷 - 肥美而爽嫩➰三文鱼 - 意外地软腍，近乎入口即化➰𫚕鱼 - 油脂丰腴，鲜美而醇香浓郁➰赤身 - 软腍无筋，鱼味浓郁➰中拖罗 - 油分适中，柔软无筋➰大拖罗 - 油脂丰富，入口即溶➰车海老 - 虾身巨型，虾肉鲜甜弹牙➰海胆 - 鲜甜味好突出，味道甘甜➰三文鱼籽 - 师傅特调过，口感变得软腍➰鱿鱼 - 简单调味，令食客更著重软糯口感➰鲭鱼 - 本日最爱之一，鱼味浓郁而肥美➰池鱼 - 油分适中而肉质鲜嫩➰北寄贝 - 炙烧后令其自身香气更浓，系本日最爱➰海鳗 - 即场炭烤的鳗鱼，热力将油脂渗落饭粒，肥美得入口即化➰吞拿鱼手卷 - 油香丰富，加入腌萝卜等，令口感更多层次➰蛋 - QQ嫩嫩，蛋香浓➰面豉汤➰甜点-柚子雪葩
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