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2019-08-07
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近日欠缺心情吃喝玩樂，唯一比較高興的是激安殿堂在港開幕了。與男友掃貨之後，從Openrice找到了Lab eat，依稀記得旺角店大獲好評，尖沙咀店距離不遠，自然一試。餐廳位於比較僻靜的角落，打算靜靜地吃個晚餐，補祝六月的週年紀念。先點了一杯Kessler Riesling的白酒($78)，總是很喜愛德國的甜白酒，清新可口，很適合餐前輕嘗。店家亦貼心地把酒分成兩杯，讓我們各自品嚐。白酒與生蠔從來是絕配，對法國生蠔($68/pcs)認識不深，店員推介的是La Jolie Mauger，鮮味十足。蠔肉外表新鮮富光澤，味道豐富。頭盤吃過，再來的是餐包，黑糖麵包溫熱香口，最特別是自家製的黑松露牛油，香氣十足。法式煎鵝肝多士($118)，鵝肝肥美甘香，加上果醬，中和油膩感。炭燒紐西蘭羊鞍配羊燒汁($348)，羊鞍肉厚肥美，口感軟嫩。數款肉食，自然要配紅酒，點了西班牙Marques de Riscal的Crianza($88)，同樣分做兩杯品嚐。感覺上西班牙的紅酒總是較dry，平時單點不會選擇，但配上紅肉，尤其是富油脂香的牛扒，卻會帶出一種橡果的味道。Crianza沒有Reserva高級，用來配餐飲
餐廳位於比較僻靜的角落，打算靜靜地吃個晚餐，補祝六月的週年紀念。
先點了一杯Kessler Riesling的白酒($78)，總是很喜愛德國的甜白酒，清新可口，很適合餐前輕嘗。店家亦貼心地把酒分成兩杯，讓我們各自品嚐。
白酒與生蠔從來是絕配，對法國生蠔($68/pcs)認識不深，店員推介的是La Jolie Mauger，鮮味十足。蠔肉外表新鮮富光澤，味道豐富。
頭盤吃過，再來的是餐包，黑糖麵包溫熱香口，最特別是自家製的黑松露牛油，香氣十足。
法式煎鵝肝多士($118)，鵝肝肥美甘香，加上果醬，中和油膩感。
炭燒紐西蘭羊鞍配羊燒汁($348)，羊鞍肉厚肥美，口感軟嫩。
數款肉食，自然要配紅酒，點了西班牙Marques de Riscal的Crianza($88)，同樣分做兩杯品嚐。感覺上西班牙的紅酒總是較dry，平時單點不會選擇，但配上紅肉，尤其是富油脂香的牛扒，卻會帶出一種橡果的味道。Crianza沒有Reserva高級，用來配餐飲卻也不錯。
來到重點的炭燒美國黑級和牛西冷($398)，是八月才推出的新品。SRF本身有自己一套評分標準，和牛肉嫩肥美。我自己是較為喜歡medium rare的牛排，這一塊外層某些位置稍為過熟，但內裡仍然肉汁豐富，充滿牛味。
甜品以賣相精緻的creme brûlée和tiramisu作結，遲了兩個月的週年紀念慶祝，就在這盛夏八月中輕輕渡過。
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