影片
更多
2019-07-04
111 浏览
上月日本旅行回來後，仍然對日本的美食念念不忘，於是這晚下班後立刻到這家料理店解一下癮。我們選擇了吧枱就座，桌面佈置整齊大氣，玻璃櫃面上的狸貓擺設也很可愛。宮崎縣玉米-白鬚玉米第一次吃到原支粟米做的前菜，來自宮崎縣的粟米爽口多汁，而且超甜，簡直推翻了一直以來對粟米的印象。鳥貝簿身的鳥貝味道甘甜，嚼感富彈性。伊佐木刺身質感柔軟的厚切魚片連魚皮上，經火炙處理後不但魚皮簿脆，稍為溶化的魚油脂更使整體質感更油潤嫩滑。沙甸魚刺身時令的沙甸魚不是經常吃到，同樣厚切的魚片肉質紮實鮮甜，魚香味濃郁。和牛刺身牛脂紋路分明如雪，接近入口即溶的質感使牛香味充滿口腔，油而不膩。博多冬菇釀入蝦滑的冬菇天婦羅外酥內嫩，口感多元有層次。華味鳥雞翼串(左) 及 鹽燒牛小排串(右)燒物方面亦處理得很好，微焦的外皮充分鎖住肉汁，整體鮮嫩多汁，不會太乾身。
上月日本旅行回來後，仍然對日本的美食念念不忘，於是這晚下班後立刻到這家料理店解一下癮。
我們選擇了吧枱就座，桌面佈置整齊大氣，玻璃櫃面上的狸貓擺設也很可愛。
宮崎縣玉米-白鬚玉米
第一次吃到原支粟米做的前菜，來自宮崎縣的粟米爽口多汁，而且超甜，簡直推翻了一直以來對粟米的印象。
鳥貝
簿身的鳥貝味道甘甜，嚼感富彈性。
伊佐木刺身
質感柔軟的厚切魚片連魚皮上，經火炙處理後不但魚皮簿脆，稍為溶化的魚油脂更使整體質感更油潤嫩滑。
沙甸魚刺身
時令的沙甸魚不是經常吃到，同樣厚切的魚片肉質紮實鮮甜，魚香味濃郁。
和牛刺身
牛脂紋路分明如雪，接近入口即溶的質感使牛香味充滿口腔，油而不膩。
博多冬菇
釀入蝦滑的冬菇天婦羅外酥內嫩，口感多元有層次。
華味鳥雞翼串(左) 及 鹽燒牛小排串(右)
燒物方面亦處理得很好，微焦的外皮充分鎖住肉汁，整體鮮嫩多汁，不會太乾身。
张贴
